К вопросам о «кирпичности» печи, «закрытости» каменки и хорошего пара

На форумах и сайтах про печи и бани очень много обсуждений про русскую баню и кирпичные печи, и что получить хороший пар можно только с помощью кирпичной печи, с камней, раскаленных до малинового свечения. Попробуем развеять эти суждения.

Кирпичная печь – это пережиток с позапрошлого века. Это, как баня по – черному, которую уже почти не найдешь, так и кирпичные печи, почти ушли из нашей жизни. Если отопительная печь для дома, как историческая необходимость имела в свое время право на жизнь, то кирпичная печь для бани скорее все-таки это исключение из правил. Удовольствие, как тогда, так и сейчас дорогое. Кирпичные печи понемногу уходят в прошлое. Кирпичная печь для дома – это почти одни плюсы, и то уходит в прошлое. Кирпичная печь для бани – почти одни минусы, что ж ей, задерживаться. Кирпичная печь для общественной бани, как-то ещё имеет право на жизнь, то кирпичные печи для частных бань, держатся только на печниках, для которых это способ заработка, вводящих народ в заблуждение, по качеству пара от кирпичной печи.

А многие из печников в банных кондициях не сильно то и разбираются. Да и позволить себе кирпичную печь могут тоже, только энтузиасты, поверившие в легкий пар от кирпичной печи. Пар может и легкий, но дается с трудом. Место кирпичных печей с успехом заняли металлические печи c закрытой каменкой и с облицовкой из камня. Вот из металлической печи совсем несложно сделать печь, выдающую действительно легкий пар, легкую, экономичную, и недорогую.

Из кирпичных конструкций остались по большей части камины, конструкция с низким КПД, да и то незаслуженно. Что имеет право на жизнь, хоть сейчас, хоть в будущем – это русская печь. Гениальная конструкция. И вместо камина, и для барбекю, и просто, как РУССКАЯ ПЕЧЬ. Она одна, объединяет все эти конструкции.

Когда сравнивают пар от кирпичной печи и металлической, то сравнивается пар от кирпичной печи с закрытой каменкой, с паром от металлической печи с открытой каменкой, приправленный еще и мощной конвекцией.

Сравнение, по крайней мере, некорректное. Сравнивать нужно обе печи с закрытой каменкой.

Про что первое поговорим? Про хороший и полезный пар. Для хорошего и полезного климата в парной нужно несколько составляющих.

На первом месте «закрытость» каменки, и примем её за аксиому. Так как хороший пар можно получить только с помощью печей с закрытой каменкой. О терминах. Открытая каменка – это когда камни не закрываются, какой- либо крышкой, каменка всегда открыта, и вы видите камни. Это – почти 100% выпускаемых банных металлических печей. Недостаток печей с открытой каменкой – это перегрев парной и недостаточный нагрев камней. Да плюс, если ещё мощная конвекция. Находиться в такой парной, с перегретым и пересушенным воздухом вредно. Да и качество пара оставляет желать лучшего. Различные ухищрения для поднятия влажности, с установкой встроенных и невстроенных парогенераторов и поливанием стен и полков водой ни к чему хорошему тоже не приводят. Конвекция сводит все усилия на нет.

Не получается правильного соотношения влажности и температуры. Пар получается или обжигающим или сыроватым. Нужные кондиции получаются редко и кратковременно. Если топить печь перегревается парная, если не топить, камни быстро теряют температуру. А если еще и бак для горячей воды на трубе, скучная баня превращается в весёлое времяпровождение с переливанием воды. Закрытая каменка – это камни, закрытые крышкой, и чтобы поддать воды на камни, нужно открыть крышку. И пар с банной печи с закрытой каменкой, самый лучший. Печи с закрытой каменкой бывают с непосредственным нагревом камней – периодические, и косвенным нагревом, которые можно топить постоянно. Недостаток периодических печей – это, как раз периодичность и возможность отравиться угарным газом. Нужно всегда очень правильно «готовить» печь, знать и уметь это делать, любая спешка может привести к отравлению. Надо отметить, что имеются любители такой печи, с «дымком». Ещё один недостаток печей непосредственным нагревом камней, относительно долгое время подготовки бани, не менее 2,5 – 3 – х часов. После протопки печи нужно выгрести угли, оставшиеся угли пролить водой, поддать на камни, прикрыть заслонку и дать выстоятся с полчаса. «Малиновые камни», как раз можно получить в печах с непосредственным нагревом камней. Но про «малиновость» камней поговорим позже.

На втором месте – инфракрасное излучение. Очень важная составляющая. Можно сказать тоже главная. Тепло переносится тремя способами: инфракрасное излучение (волновой способ передачи), конвекция (передача тепла с помощью частичек воздуха от нагретого тела к другому телу) и контактная передача.

Именно инфракрасное излучение прогревает человека, именно оно его лечит проникая во внутренние органы человека. Баня с инфракрасным источником тепла, не имеет ни чего общего с общепринятой сауной. В обычной сауне каменка нагревает воздух, а затем воздух поверхностно греет тело человека. Это конвекционный метод нагрева. Тепло не проникает во внутрь человека. В бане с инфракрасным источником тепла применён волновой метод нагрева. Инфракрасное волны проникают и прогревают непосредственно тело, и ткани организма, не нагревая окружающий воздух. Воздух греется уже от предметов. Здесь можно привести пример: у себя на теле мы чувствуем тепло солнечного луча, проходящего сквозь окно, но оконное стекло всегда остается прохладным.

Такое мягкое инфракрасное тепло является биорезонансным для внутренних тканей живого организма и оказывает большое влияние на протекающие в них процессы, запуская механизмы оздоровления и очищения организма. За счет глубокого проникновения инфракрасное тепло вызывает интенсивное потоотделение. Инфракрасное излучение воздействует на потенциальную энергию клеток организма, из них уходит несвязанная вода, повышается деятельность специфических клеточных структур, растет уровень иммуноглобулинов, также инфракрасное излучение повышает активность ферментов и эстрогенов. Это касается всех типов клеток организма и крови. Расширяются сосуды, ускоряется ток крови, усиливаются обмен веществ и потоотделение, рост клеток и регенерация тканей. Для того, чтобы инфракрасное излучение было полезным, важна температура излучающего тела. Из-за ограниченных размеров парной, температура нужна от 120-130 С до 180-200 С. Температура ниже 120 С, для металлической печи, в парной не эффективна, так как удлиняет время прогрева, а выше 200 С, пойдет быстрый перегрев парной, за счет того, что печь стоит на полу и образуются конвекционные потоки. Тут у кирпичной печи есть и преимущества и недостатки. Недостатки -это конечно инерция печи. Нужны дрова и время. Температура поверхности стенок все таки низковата. Нагрев же печи дальше, добром не заканчивается, печь трескается. Все печи, хоть металлические, хоть кирпичные нужно эксплуатировать в нормальном режиме. Постоянная эксплуатация в пограничных режимах, сильно сокращает срок службы любой печи. И если печь нормально топить, то парная с кирпичной печью, скорее всего конденсационная. Нагрев парной происходит за счет пара при подаче воды на камни, который потом, конденсируется на человеческом теле, и получается видимость потоотделения.

Про кирпичные печи с открытой каменкой, просто не говорим. Кирпичная банная печь с открытой каменкой – это бред. Пустая трата денег. Одни недостатки.

Металлические печи и инфракрасное излучение. Тут конечно инерция у печи минимальна. Печь быстро выходит в режим инфракрасного излучения, но и быстро в режим коротковолнового излучения, уже вредного для здоровья. Такое излучение в народе называют «жестким». Но дело не жесткости излучения, в мощности излучения. От него нужно просто находиться подальше. В случае с парной, просто не в парной. Печи изготавливают в основном с открытой и конвекционной каменкой. Для того, чтобы как то прогреть камни, или зимой, если баня без отопления, топят сильно, печь постоянно работает в максимальном режиме, поэтому и мощность излучения большая. Металлических печей производят несколько вариантов. Металлические печи (обычно самодельные), без экранирования топки, с одностенной дымоходной трубой — самый «жесткий» вариант, и жгется и воздух сушит.

Вариант помягче — печь с экранированной топкой. У дымоходных труб есть варианты, есть и одностенные и теплоизолированные трубы, стартовые трубы с оребрением и сетками для камней. Каменки вентилируемые и невентилируемые, конвекционные и полузакрытые, кто во что горазд. Но в основном все каменки открытые и конвекционные. Как раз в этом сегменте работают подавляющее большинство отечественных и зарубежных производителей. Многие из печей подаются производителями, как печи для русской бани. Купив такие, на них уже потом банный народ упражняется, как обуздать стихию «жесткого» инфракрасного излучения и излишней конвекции, и как то приспособить это чудо инженерной мысли, для получения режимов русской бани. В основном обкладывают печь кирпичем, оставляя трубу голой, продвинутые обкладывают и трубу и делают крышку на каменку. Первый вариант совсем плохой. Излишне уменьшают инфракрасное излучение от печи, оставляя излишнее от трубы. Во втором случае сильно « душат» всю печь, получая уменьшеный вариант кирпичной печи. Увеличивается инерция печи, металлическая печь работает в жестких условиях, срок её службы сильно сокращается. И последний вариант — это металло-керамические печи, изготовленные производителями банных печей. Как правило все решения половинчатые. Для нормальной работы, всегда не хватает чего либо или что то лишнее. Оставляют голой дымоходную трубу или есть нерегулируемая конвекция, или все вместе взятое. Топка металлической печи и дымоход является среднетемпературным инфракрасным источником тепла. Если оптимально экранировать топку и дымоход и закрыть конвекцию, получается отличная печь для любой бани: инфракрасной, турецкой, русской и финской.

На третьем месте – конвекция. Чем меньше конвекционные потоки воздуха в парной, тем лучше пар. Тут кирпичная печь, конечно, на высоте. Конвекционные потоки минимальны. Металлические печи тут в основном проигрывают. Тем более, что большое количество печей, выпускается с конвекционными каменками. Производители стараются за счет конвекции быстрее нагреть воздух и вывести парную на режим парения.

Ошибочно считается, что конвекция – это очень даже хорошо,за счет нее быстро прогревается баня. Даже металлические печи с закрытой каменкой выпускаются, с конвекционными отверстиями. А ошибка вот в чём. Воздух в парной, постоянно циркулируя мимо раскаленной топки, сильно пересушивается. К любимым народом 120 С, в парной уже нечем дышать. Да тому же, это очень вредно. Далее ситуация ещё усугубляется, тем что с воздухом начинает циркулировать пот с людей и выгорать на раскаленном металле. А если печь изготовлена черного металла ещё и привкус окисленного металла. И всем этим приходится дышать.

Основное преимущество таких печей только меньшая цена. Для многих покупателей, цена является решающим фактором, он да недобросовестная реклама, про русскую баню с такой печью, имеют решающее значение для покупки печи, покупают, а взамен получают чаще всего, разочарование.

А вот только на четвертом месте стоит материал, из которого изготовлена печь. Периодическая печь, с закрытой каменкой изготовленная из металла, и даже без экранирования, неплохо справляется со своими обязанностями по приготовлению хорошего пара, т.к. пока печь выстаивается, инфракрасное излучение уменьшается до приемлемых величин, а воздух в парной остывает и насыщается кислородом.

Правильно сконструированная печь с закрытой каменкой, с экономайзером, с оптимально экранированной топкой, даже из металла (жаростойкой стали) выдает отличный пар, а экранированная дополнительно плиткой из камня, становится идеальной для русской бани.

А теперь кирпич. Кирпичная печь с открытой каменкой — это просто не печь. Дров сожгет много, а большого толку не будет — каменка не нагреется и пар будет только со дна каменки. Из кирпичной печи с закрытой каменкой конечно будет пар, но он не стоит потраченных денег, умственных усилий на поиски хорошего проекта и мастера по его воплощению. А еще ведь может и не получиться. Сам жил в деревне. За десять лет печь перекладывали чуть ли не каждый год, и только последний проект оказался жизнеспособным, печь стоит с 1973 года. А работа печника хоть плохого, хоть хорошего денег стоит одинаковых. Так что русская рулетка. Конечно если Вы уверены, что Вам нужна только кирпичная печь, тогда нужно ложить её, но предварительно серьезно разобраться в этих печах и принять единственно правильное решение.

Ну и напоследок про «малиновость» камней. Хороший пар с камней раскаленных до малинового свечения, или с чугуна. Дело в том, что вода испаряется при температуре 100 С, и пар хоть с «малиновых», хоть не с «малиновых» камней не может иметь температуру более 100 С. «Малиновость» камней важна для периодических печей, чем больше температура камней, тем дольше можно пользоваться натопленной печью. Для печей непрерывного действия с закрытой каменкой, температура камней не так уж и важна, они всегда выдают хороший пар. Главное, чтобы емкость для камней была не из черного металла. Открыли крышку каменки, поддали водички, и тут же закрыли. Даже когда Вы плеснули на камни, а они уже вроде не шипят, наливаете несколько ковшечков воды и закрываете каменку. И каменка выдаст хороший пар. После того, как Вы подумали, что пар уже закончился, попариться можно еще пару раз. Но париться нужно только при закрытой каменке. Всегда легко дышать. И всегда будет легкий пар.

И Вам всегда легкого пару!

Почему печь в бане должна быть окружена камнями? | Баня | От А до Я

Довольно часто в любом обсуждении русской бани можно найти комментарии или вопросы, где пользователи высказывают недоумение о способе прогрева помещения.

Многих смущает то, что печная топка окружена большим количеством камней. Такой вопрос возникает от непонимания того, как устроена банная печь.

Совершенно не случайно топку окружают камнями. Это не дань традиции, а необходимость, которую надо соблюсти для правильной работы печи.

Для начала отметим, что разговор пойдет о печках, которые предназначены для русской бани. Не стоит путать ее с финской сауной или турецкой парной. По стандартам, для нормальной русской бани потребуется порядка тонны камней, которые будут нагреваться до нужной температуры. Сто килограмм – это не так много, не пугайтесь. Камни имеют большой удельный вес при достаточно небольшом размере.

Все сто килограмм камней достаточно сложно разместить в парной. Более сложная задача – разместить их так, чтобы они правильно нагревались.

Если взять самый простой, как кажется на первый взгляд, способ, и поместить внутри печи эти камни, то представьте, какого размера должна быть печь. Кроме того, стоит учесть, что при таком раскладе будут нагреваться те камни, которые будут ближе к топке. Поэтому такие масштабы бани нам не подойдут.

А вот если обложить печь камнями, раскладывая из вокруг топки, то вы довольно легко сможете разместить большой объем камней на небольшой площади. Кроме того, слой камней будет равномерный – благодаря этому они будут равномерно нагреваться и прогревать помещение. Кроме того, когда камни разложены вокруг топки, они смогут забирать максимальное количество тепла от печи. Таким образом, эффективность работы печи будет использована максимально.

При таком варианте минимальное количество тепла будет уходить в трубу, а основанное его количество пойдет на обогрев банного пространства.

Еще одна причина, зачем обкладывать топку камнями это то, что раскаленная печь будет отдавать все жесткое излучение каменной стенки, а воздух будет мягким и не пересушенным – что важно для тех, кто планирует долго находиться в парной.

Итак, давайте в конце статьи соберем все аргументы в пользу того, для чего печь обкладывается камнями:

-При таком способе можно на небольшой площади эффективно разместить большое количество камней и нагреть их до требуемой температуры.

-Максимальное количество тепла будет взято каменной кладкой, чтобы потом отдать его в помещение парной.

-Благодаря каменной кладке воздух в парной не будет пересушенным.

Именно поэтому любая печь в русской бане будет обложена камнями.

Как обложить печь в бане кирпичом: пошаговая инструкция

Проводится обкладка печи в бане кирпичом, чтобы подольше сохранить тепло и комфорт в помещении, а также увеличить КПД отопительного устройства. Зачастую требуется облицовка металлической печи, которая имеет выносную топку. Такой агрегат быстро остывает, а во время горения выделяет много инфракрасного излучения, из-за чего пребывание в парной становится некомфортным.

Самостоятельно обложить кирпичом чугунную печь несложно, главное — внимательно изучить все правила и обратить внимание на нюансы.

Преимущества и недостатки

Дома или на даче использовать металлическую печь для бани удобно. Она не требует особых знаний в монтаже, легка в обслуживании, быстро нагревается и эффективно отдает тепло. Кроме того, цена железной печи доступна, а расход топлива экономичный. Но несмотря на огромное количество плюсов, устройство из металла имеет ряд недостатков, среди которых самыми существенными считаются:

• Быстрое остывание. Металлическая стенка не задерживает тепло надолго, потому как теплоемкость устройства минимальная.
• Небезопасное излучение. Когда идет интенсивная топка, железная поверхность сильно накаляется в результате выделяется жесткое инфракрасное излучение. Если площадь бани небольшая, это негативно повлияет на комфорт внутри помещения. А если находиться близко около устройства, можно получить ожоги.

Чтобы устранить эти недостатки и сделать пребывание в парилке комфортным, лучше обложить печь из металла кирпичной стенкой. Кроме того, что такой вариант смотрится красиво, обкладка увеличит КПД отопительного устройства, а вокруг печи можно будет находиться безопасно и приятно. Идеальным вариантом для русской бани будет установка чугунной печи «Гефест», возле которой размещается котел для нагрева воды. Похожими характеристиками обладает устройство «Везувий Легенда», которое часто устанавливается в больших саунах и парилках. Упрощенным вариантом для домашней парной являются печи «топи и мойся», принцип работы которых — постоянное подкидывание дров и одновременное мытье.

Вернуться к оглавлению

Материалы: какие нужны и сколько?

В работе может быть использован облицовочный красный кирпич.

Для обкладки металлической печи своими руками нужно ответственно подойти к выбору материала, чтобы возведенная вокруг устройства кирпичная стена легко переносила топку и не растрескивалась. Допустимо использовать такой кирпич для облицовки котла:

• Облицовочный красный. Отлично подходит для теплового экрана. Рекомендуется класть полнотелые блоки, но подойдет и пустотелый, правда, температуру он долго не удержит, поскольку не является теплоемким.
• Шамотный кирпич. Для облицовки печи такой материал подходит лучше всего. Если выложить стену блоками из огнеупора, ей не страшны будут даже самые высокие температуры. Теплоемкость шамотного блока сравнима с красным кирпичом. Однако у этого материала есть существенный недостаток — непривлекательный внешний вид. Но и из такой ситуации есть выход — после изоляции огнеупором можно отделать устройство облицовочным керамогранитом или другим стойким материалом.

Отделка банной печи будет смотреться солидно, если стены изолировать с помощью гранитных или мраморных плит. Но чтобы провести кладку такого материала правильно, рекомендуется обратиться за помощью к специалисту, который знает все тонкости работы. Немаловажно надежно оформить порталы устройства. Для этого рекомендуется использовать дверцу с огнеупорным стеклом либо изготовленную из чугунного сплава.

Вернуться к оглавлению

Какие инструменты нужны чтобы обложить кирпичом печь в бане?

Из инвентаря нужно подготовить ведра с оцинковкой.

Чтобы укладка стенок из кирпича проходила по правилам и изоляция печи была максимально эффективной, нужно приготовить такой инвентарь:

• поддон для замешивания раствора;
• оцинкованные ведра — 2 шт. ;
• рулетка, отвес, уровень, правило;
• молоток-кирка и молоточек с резиновой насадкой для формирования кладки.

Вернуться к оглавлению

Пошаговая инструкция

Формируем основание

Чтобы печь для бани обложенная кирпичом была крепкой и надежной, важно правильно заложить фундаментную основу. Самым простым в монтаже и установке считается ленточный фундамент. Для его обустройства предварительно демонтируются деревянные элементы пола в доме, после чего копается траншея, дно которой устилается песочно-щебневой смесью. Все хорошо утрамбовывается и поливается водой. Следующий этап — бетонирование фундамента. Для прочности и надежности конструкции рекомендуется дополнительно перед заливкой в фундамент заложить армирующую сетку. После раствор оставляют просыхать. Пока основание полностью не высохнет, дальнейшие работы проводить не рекомендуется.

Вернуться к оглавлению

Подготовка

Материал предварительно замачивается в воде.

Перед строительством защитного фартука рекомендуется на 12 часов замочить кирпич для обкладки. Для этого отделяется требуемое количество материала, при необходимости очищается и помещается в холодную воду. Это мероприятие нужно для того, чтобы блоки не впитывали влагу из раствора во время формирования порядовки.

Вернуться к оглавлению

Как приготовить кирпичный раствор?

Порядовка металлической печи будет надежной, если в качестве кладочного раствора использовать цементно-глиняную смесь. Оба составляющих берутся в равных пропорциях и разбавляются водой, чтобы получилась сметанообразная консистенция. Чтобы хорошо перемешать раствор и получить однородную массу, рекомендуется воспользоваться строительным миксером. После перемешивания нужно дать кладочной смеси загустеть, а затем приступать непосредственно к кладке.

Вернуться к оглавлению

Кладка кирпича

Чтобы фартук был надежным, важно правильно рассчитать допустимое расстояние между кирпичной стенкой и железным корпусом, потому что если зазор будет небольшим, кладка быстро растрескается и придется переделывать все заново. В среднем для формирования экрана понадобится до 15 порядовок. Работу рекомендуется поделить на 2 этапа: в первый день сформировать половину рядов, после оставить конструкцию просыхать до утра. Затем выполняется остальная кладка, оптимальная толщина ряда — полкирпича. Схема порядовки представлена в таблице:

Ряд	Описание работ
1	Периметр полностью закладывается кирпичом, ряд ведется с угла, со строгим соблюдением ровности укладки
2	Стенка наращивается, проводится армирование, формируются воздушные зазоры
3	Выкладывается как 1-й
4—5	Формируется портал для дверки топки и поддувала,
6—8	Над основанием портала укладывается металлический уголок
9	Укладывается произвольно

Печь нужно обкладывать материалом по периметру, оставляя необходимые зазоры.

В зависимости от личных предпочтений можно оформить порядовку аркой на уровне плиты, где располагаются угли. Таким образом тлеющие угольки будут на виду, и ими можно долго любоваться. Также закончить порядовку можно, установив круглую трубу в бане, через которую наружу будет выходить дым. Ни в каком из выбранных вариантов пошаговая инструкция формирования порядовки не меняется.

Вернуться к оглавлению

Первая протопка

Когда кирпичная отделка просохнет, а это длится в среднем до 2 недель, важно правильно ввести устройство в эксплуатацию. Для этого выполняются 2—3 тестовых топки, во время которых используется минимум дров. Это предотвратит чрезмерное разогревание и растрескивание конструкции. Еще таким способом удастся безопасно досушить влажные участки, благодаря чему печь прослужит надежно и долго.

Печь для русской бани № 06

Данные печи – одни из лучших печей «ТРОЙКА», предназначенные для обкладки кирпичом.

Возможности печей для русской бани с закрытой каменкой серии № 06:

• Печь предназначена для классической русской парной с закрытой каменкой.
• Топка из предбанника.
• Позволяет получить мягкий пар русской бани.
• Климат в парном помещении максимально приближен к климату с кирпичной печью.
• Время топки 1ч 30 мин – 2ч.
• Дверка каменки может находиться с любой стороны печи.
• Отсутствие конвекционного потока в каменке – более горячие камни, и как следствие невидимый легкий пар.
• Только каменка закрытого типа позволяет получить максимальную температуру нагрева камней.
• Задвижкой на печи можно управлять из предбанника, она позволяет топить печь в разных режимах.
• Объемная топка длиной 800 мм позволяет топить дровами до 750 мм.

Облицовка печи кирпичом

Кирпич – материал, наиболее подходящий для облицовки печей и создания максимально мягкого климата в парной, он дает тепловое излучение близкое нашему телу как солнечное тепло.

Кирпичная облицовка печи позволяет:

• контролировать конвекционный поток в парном помещении, за счет полостей и дверец в кладке;
• получить климат русской бани и на долго сохранять его;
• останавливать нагрев воздуха и при этом продолжать дальше греть камни, не перегревая воздух в парилке;
• быстро и полностью просушивать парную за счет огромной тепловой инерции;
• погасить все жесткие тепловые излучения от раскаленного металла;
• выравнивать климат;
• иметь красивую и надежную печь.

Контроль конвекционных потоков

Как все уже знают, русская баня это невысокая температура (около 65-75°С) и достаточно высокая влажность. Но самый главный фактор, от которого напрямую зависят эти две характеристики – циркуляция воздуха внутри парного помещения. Для этого мы научились контролировать конвекционный поток, производимый печью внутри парного помещения. Все достаточно просто, при отсутствии перегретых металлических стенок печи и конвекционных отверстий, мы можем практически остановить конвекцию (конвекция – крайне необходима для финских саун). Для этого мы обкладываем наши печи кирпичом. Кирпич по своему тепловому фоноизлучению очень близок к человеческому телу, поэтому в банях с печами, обложенными кирпичом, так комфортно находиться. Плюс эстетический фактор (см. фотогалерею). Сам по себе кирпич практически не организовывает конвекции. Если вдруг мы захотим получить хороший пар от печи конвекционного типа для сауны, у нас вряд ли что получится. Слишком маленький объем камней, слишком низкая их температура, слишком интенсивная циркуляция воздуха. В лучшем случае это будет похоже на паровой ингалятор, в худшем мы просто навредим себе – есть высокая вероятность обжечь слизистые нашего организма.

Каменка закрытого типа

Для получения хорошего качественного пара нужна печь с достаточно большим объемом камней. Модели сернии № 06 имеет каменку закрытого типа с загрузкой камня более 200 кг. Самое главное, что конструктив печи рассчитан и выполнен так, чтоб при нагреве камней до малинового свечения каменка выдержала их массу и не деформировалась. Для этого мы применяем низколегированные стали марки, 10, 20 и 40 мм толщиной и нержавеющие стали марки 09Г2С, 5, 8 и 10 мм толщиной. При таких толщинах существует многократный прочностной запас, это значительно продлевает срок службы печи. Температура нагрева камней – около 500°С (в наших печах применяется разработанная и запатентованная нами технология нагрева камней с 5 сторон, даже объем в 200 кг мы способны разогреть до нужных температур парообразования всего за 2 часа).

Другие особенности печей для русской бани «ТРОЙКА» серии № 06:

• Металл толщиной 10 мм (корпус) и 20 мм – в самой раскаленной зоне каменки, способный выдержать большую массу камней и не деформироваться.
• Печь может быть укомплектована теплообменником и баком объемом до 100 литров.
• Возможна комплектация дверцей со стеклом
• Максимальная температура камней за счет конструкции закрытой каменки (температура нижней части камней более 500°С), камни разогреваются с 5 сторон одновременно.
• Большой диаметр дымохода обеспечивает устойчивую тягу при любых погодных условиях и избавляет вас от надобности в его прочистке.
• Каменка на печи может быть развернута в любую сторону.
• Система дымохода имеет ревизионный лючок.
• В комплекте поставляются колеса для более удобной транспортировки печи.

Выбираем для бани чугунную, каменную или металлическую печь

Автор Евгений Апрелев На чтение 10 мин Просмотров 1.1к.

Инженеры уже давно придумали центральное горячее водоснабжение, но люди все равно продолжают мыться в бане. Это гораздо дольше, нежели просто принять душ. Баня требует длительного нагрева помещения, а процесс мытья в ней – это целый ритуал. К тому же баня дороже душа. Построить баню – удовольствие не из дешевых. Но люди все равно строят бани на дачных участках и во дворах частных домов. Мытье в бане это нечто большее, чем просто процесс поддержания себя в чистоте. В бане расслабляются, отдыхают душой и телом, встречаются с друзьями. Именно поэтому каждая из бань должна быть индивидуальна и в то же время идеально соответствовать всем нормам пожарной безопасности.

[contents]

Бани могут отапливаться электричеством, но тогда воздух в помещении становится сухим и знаменитая русская баня превращается в сауну. Стандартный вид отопления – твердое топливо. Так было заведено в незапамятные времена и даже с развитием технологий дровяное отопление бани считается преобладающим и наиболее удобным. При проектировании бани особое внимание уделят ее сердцу – печи. Существует несколько видов печей в зависимости от материалов:

• Чугунная;
• Каменная;
• Металлическая.

Монтаж

В первую очередь хозяев волнует монтаж оборудования в недавно построенной бане. В этом случае установка металлической печи будет значительно проще. В качестве материала для печей используют нержавеющие легированные стали. Этот материал не боится повышенной влажности бани, не ржавеет при длительном контакте с водой, а благодаря легированию производители добиваются необходимых прочностных и эксплуатационных характеристик. Легирование – это процесс искусственного обогащения материала различными добавками для получения особых физических и механических свойств материала.

Легкий металл, из которого изготовлена печь, позволяет установить ее на перекрытии бани. Это значительно экономит трудозатраты при постройке.

С чугунными отопительными приборами дело обстоит несколько сложнее. Этот материал теплоемкий и при этом весьма тяжелый. Если установить печь из чугуна на перекрытия первого этажа дома или бани, то конструкция не будет обладать достаточной прочностью, поэтому при проектировании необходимо заранее продумать место расположения парной и предусмотреть дополнительную фундаментную подушку для чугунной печи. Допускается вместо обустройства полноценного фундамента просто залить площадку цементно-песчаной смесью. В этом случае ее для печи необходимо дополнительно армировать арматурной сеткой. Такая подушка будет равномерно распределять вес чугунной установки по основанию.

Больше всего сил придется потратить на установку каменной конструкции. Она однозначно требует собственного фундамента. Он ничем не отличается от обычного фундамента под несущие стены. Масса каменной печи составляет около четырех тонн вместе с трубой. Такой большой вес ни одни перекрытия не выдержат. Начинать строительство новой бани необходимо именно с фундамента для печи:

1. На многих участках залегают глинистые грунты, при замерзании они увеличиваются в объеме из-за содержащейся внутри влаги, это свойство называется лучинистость. для борьбы с неприятными свойствами глин и суглинков строители устанавливают под фундаментом песчано-гравийную подушку. Она позволяет равномерно распределить нагрузку и создать искусственное основание с очень хорошими свойствами.
2. Площадь обычной банной печи обычно составляет 1 – 2 квадратных метра. Первая плита, устанавливаемая под фундамент должна превосходить это значение в несколько раз. Подушка устанавливается ниже глубины промерзания почвы. Это значение рассчитывается в зависимости от средней температуры наиболее холодной пятидневки. Для каждого региона это значение известно и занесено в справочные значения.
3. После этого можно монтировать остальные части фундамента. На дачных участках проще всего будет сделать монолитный фундамент. Для этого в котлован помещают арматуру и заливают ее прочной бетонной смесью.
4. После заливки фундамент застынет за несколько дней, а набирать прочность он будет в течение 28 дней. Для правильного застывания фундамента требуется большая влажность воздуха, работы, проводимые в слишком сухих условиях, будут выполнены некачественно.

Для повышения влажности в первое время бетон можно обложить мокрыми тряпками и дополнительно смачивать их по мере высыхания.

Таким образом, можно сказать, что самые простые в установке металлические печи для бани и если хозяева собираются поставить тепловое оборудование в уже построенную баню, то металл становится самым рациональным вариантом.

Безопасность

Баня – это источник повышенной опасности. Бани традиционно отапливаются дровами, печи имеют открытую топку, куда постоянно подкидывают дополнительное топливо. Для обеспечения безопасной работы перед любыми топками необходимо обустроить площадку из негорючего материала для падения углей.

Если говорить о безопасности людей в бане, то здесь выигрывает каменный или кирпичный вариант печи. При касании такого оборудования человек получит несильный ожог, а если задеть металлическую раскаленную докрасна печь, то следы от такого контакта будут заживать еще очень долго.

Эта особенность кирпичных печей обуславливается способностью материала равномерно распределять тепло по всему своему объему, благодаря чему нагрев воздуха и нечаянно протянутой руки происходит не так резко.

Все печи в местах контакта с деревянными стенами обкладывают негорючими материалами: базальтом или кевларом. Благодаря этому дерево не нагревается, до него не добирается огонь и снижается риск возгорания.

Эффективность

Эффективность установки – это главный критерий, имеющий значение для владельцев бани или дома. Есть несколько параметров, по которым оценивается качество работы прибора:

• В зависимости от скорости нагрева выбирают один из вариантов: стальная печь прогреет помещение за время, не превышающее получаса, для получения тепла от чугунной печки понадобится примерно час, а каменная печь из керамического кирпича будет сначала разогреваться сама и только потом начнет прогревать окружающее пространство.
• Для парных разного размера следует выбирать различные материалы для печей. Большой объем можно эффективно отапливать с помощью кирпичной печи, а для небольших парных подойдет чугунная печь. Совсем маленькие пространства можно доверить стальным моделям, отапливаемый ими объем ограничивается 30м³.
• Длительность остывания важна, если в бане моется много людей по очереди или хозяева не хотят постоянно подкладывать очередную порцию топлива. Лучше всего в этом случае покажет себя каменный кирпичный вариант. Такие печи способны сохранять тепло около 12 часов. В этом случае можно единожды затопить каменную печь для дома, и при этом она будет сохранять комфортную температуру.
  Стальные модели не могут похвастаться такими хорошими характеристиками, они остывают практически мгновенно и хозяевам приходится беспрестанно подкладывать топливо на протяжении всего времени нахождения в бане или дачном домике.
  Чугунные изделия могут сохранять свое тепло немного дольше, но при этом они все равно остынут через час.
• Стальные или чугунные печи могут нагревать воду за счет наличия водяного бака. При использовании кирпичных строений придется дополнительно позаботиться о наличии горячего водоснабжения в парной или в доме.

Отличается и принцип работы печей. Чугунные и стальные модели нагревают находящийся рядом воздух, по законам физики он поднимается вверх, а на его место приходит холодный воздух, после чего тоже нагревается, поднимается вверх и этот процесс повторяется заново. Из этого можно сделать вывод о необходимости постоянной циркуляции воздушных масс в комнате.

В отличие от чугуна кирпичная кладка способна не только нагревать касающийся ее холодный воздух, но и при помощи инфракрасного излучения повышать температуру всех объектов, находящихся в помещении.

Стоимость

Еще один критерий, волнующий будущих владельцев печи – это ее стоимость.

Самый дешевый вариант – это стальная печь. Она не только немного стоит, но и не требует дополнительных действий со стороны установщика. Они могут расположиться на перекрытиях первого этажа, что делает такие печи очень дешевыми. Однако в банях зачастую выполняется обкладывание железной печи кирпичом. Это делается для повышения ее теплоемкости. Такие отопительные приборы могут сохранять тепло дольше своих «голых» собратьев. Благодаря равномерному распределению тепловой энергии печи не будут очень агрессивны к неосторожным касаниям, но даже обложенную кирпичной кладкой печь не рекомендуется трогать.

Средняя по цене – чугунная печь, качественная модель в несколько раз превосходит по стоимости стальной вариант. Такие конструкции требуют дополнительного обустройства площадки для равномерного распределения нагрузки по основанию.

 Каменные печи для дома обойдутся в самую большую сумму. Это обуславливается мастерством печника. Настоящих профессионалов своего дела в последнее время очень трудно найти, обычно их зовут по совету знакомых. Только при работе с проверенным человеком можно надеяться на его добросовестный труд.

Самостоятельное выполнение работ

Многие хозяева не доверяют наемным работникам или хотят самостоятельно разобраться в вопросе установки печей. Для таких людей существует ряд инструкций, где можно найти информацию, как сделать и установить стальные или каменные печи своими руками.

Каменная

Для самостоятельного монтажа каменной печи придется сильно постараться, но результат способен превзойти все ожидания:

1. Сначала необходимо выбрать место для установки оборудования. Это может быть центр дома, тогда отопление будет максимально удобно распределяться по жилому пространству. Печь-камин располагают в боковой части общей комнаты, где она одновременно обогревает пространство и собирает вокруг себя домочадцев.
   

   При расположении печи в центре дома допускается пересечение с перегородками, разделяющими пространство на комнаты.

2. После определения места установки необходимо установить фундамент.
   
3. Пока бетон набирает максимальную прочность, а этот процесс занимает 4 недели, можно озаботиться приобретением необходимых материалов:

• Огнеупорные кирпичи отлично подходят для обкладки топки и внутренней поверхности трубы. Такой материал способен выдерживать экстремально высокие температуры и при этом сохранять все свои свойства.
  
• Керамические материалы используются для возведения остальной части печи. Они хорошо аккумулируют тепловую энергию и, как подобает печи, отдают ее пространству.
  
• Силикатный кирпич не годятся для печей, его лучше оставить на украшение фасада дома.
  

Нельзя использовать для строительства печей пустотелые кирпичи. Глина должна полностью заполнять их объем.

4. После подбора основных материалов необходимо купить фурнитуру, включающую в себя решетки, дверцы, ручки и кочергу.
5. Перед началом работы печники советуют заранее собрать всю конструкцию без раствора, убедиться, что материалов хватает, и печь получается, как задумано, и только после этого можно приступать к кладке.
6. Сначала укладывают основание – базовый слой. Во время этих работ можно использовать раствор, иногда вместо кирпичей заполняют его щебнем.
7. При укладке первого ряда особенно важно следить за положением кирпичей в пространстве. Линия наружной стены должна быть строго параллельна земле и стенам. Проверить это можно с помощью уровня. Чем чаще мастер будет прикладывать уровень, тем качественней получится печь.
8. Та стена печи, которая будет ближе остальных к стене должна быть оснащена вторым слоем кирпича для создания дополнительной защиты от возгорания и излишнего нагрева горючих материалов.
9. Дверцу для удаления устанавливают при помощи раствора во втором или третьем ряду.
10. Над маленькой дверцей располагают решетку.
11. После этого монтируют большую дверцу, ведущую в топку, она служит для закладки дров и должна позволять без проблем помещать внутрь топливо.
12. В дымоходе необходимо установить заслонки.

После выполнения работ и монтажа трубы можно считать работу выполненной. Теперь остается лишь убрать строительный мусор, дать раствору схватиться и приступать к пробной растопке.

Чугунная

Для изготовления чугунных печей требуется литье, поэтому самостоятельно изготовить ее получится лишь у сталеваров на заводе. Такие установки необходимо приобретать в проверенных фирмах с хорошими отзывами.

Но после приобретения можно своими силами подключить этот источник тепла. Для этого достаточно лишь поместить печь на место ее постоянного обитания и обеспечить выход продуктов горения на улицу. Ближайшие к установке стены необходимо отделать негорючим материалом. В качестве него используют базальтовую ткань. Можно монтировать металлические листы, это будет значительно дешевле, но металл вблизи печи непременно нагреется и будет создавать угрозу для неаккуратных людей, проходящих мимо.

Стальная

Установка стальной печи – самая простая. Для этого не придется даже просить грузчиков доставить ее на место. Стальные модели весят немного и потому с их монтажом можно справиться без посторонней помощи. Как и в случае с чугунными установками, стальные требуют устройства дымохода и защиты из негорючего материала.

Выбор печи зависит от требований хозяев дома. стальные варианты выбирают любители летнего отдыха на даче. Оборудование можно смонтировать самостоятельно, оно не требует ухода и при необходимости очень быстро отапливает комнату.

Чугунные печи могут использоваться круглый год, долговечны и понравятся людям, приезжающим на выходные круглый год.

Каменная печь – идеальный вариант для людей, постоянно проживающих за городом или приезжающих на дачу с завидной регулярностью.

Обложить печь в бане кирпичом: инструкция, приготовление раствора

Выбирая банную печь, многие приобретают отопитель из металла, так как он способен за короткое время нагреть воздух в помещении до комфортной температуры и имеет красивый внешний вид, его можно сделать своими руками из подручных средств. Но он быстро остывает, во время топки сильно разогревается и идет сильный жар.

Оглавление:

1. Для чего и чем обложить печку?
2. Приготовление раствора
3. Пошаговая инструкция

Зачем нужно обкладывать печь?

Перегородка не даст выходить наружу сильному жару, так как будет вбирать в себя часть тепла. В итоге в бане станет намного комфортнее, и дольше сможет удерживаться тепло. Ведь кирпич способен долго не остывать и давать приятное мягкое тепло, а не агрессивный жар, как это характерно для металла. О раскаленные стенки можно легко обжечься, чего не произойдет, если сделать перегородку в бане из кирпича.

Для поддержания определенной температуры печь из металла приходится все время топить, в итоге уходит много топлива, а также это требует постоянного контроля над ней. Если ее обложить, то затраты на топливо уменьшатся. Закрытые кирпичом металлические стенки в меньшей степени сушат воздух, а значит, в бане будет дольше сохраняться пар.

Некоторые производители решили эту проблему с помощью кожуха, который закрывает топку. Но такая перегородка не помогает удерживать длительное время тепло в печке, она все также быстро остывает. В этом случае помочь может только правильно сделанная кирпичная обкладка, так как будет исполнять роль накопителя тепла для бани, а также она смотрится намного солиднее, чем металлическая поверхность.

Каким кирпичом можно обкладывать печку?

Перед тем, как приступить к облицовке, нужно правильно подобрать стройматериал. Не каждый материал может подойти для этой цели из-за непростых условий эксплуатации в бане. Он должен выдерживать высокую температуру и иметь длительный срок службы. Можно выбрать как гладкий материал, так и с фактурной поверхностью. Нельзя использовать для перегородки и дымохода силикатный кирпич. Он не выдерживает высоких температур и повышенной влажности, из-за чего трескается и разрушается.

Огнеупорный шамотный кирпич отлично подходит для облицовки. Он легко переносит перепады температур и выдерживает нагрев до +1000°C, поэтому им можно обкладывать железную печь и дымоход. Огнеупорный кирпич накапливает в себе много тепла, и также долго держит его в себе. Самым оптимальным вариантом для облицовки печки и дымохода в бане считается красный кирпич. Для перегородки лучше всего использовать полнотелый материал. Пустотелый кирпич тоже подойдет для бани, но он меньше времени сможет удерживать в себе тепло.

Вне зависимости от схемы обкладывать можно как кирпичом стандартного размера, то есть одинарным, так и полуторным с толщиной 8,8 см. Количество материала зависит от высоты отопительного устройства и технологии кладки. Чаще всего облицовка делается по стандартной схеме в полкирпича. Можно обложить печь в бане и в четверть кирпича, но это несколько сложнее и требует дополнительных перевязок и креплений.

Сделать перегородку можно из плит мрамора или гранита. Такие материалы тоже легко выдерживают перепады температур, а также отлично украшают интерьер. Но по сравнению с кирпичом, монтаж мраморных или гранитных плит заметно сложнее.

Как сделать раствор?

Срок службы облицовки в первую очередь зависит от того, насколько качественно и правильно замешана смесь. Для кладки перегородки к банной печи чаще всего используется глиняно-песчаный вариант. Дополнительно в нее можно добавить цемент марки М400, около 20%, для повышения прочности. Облицовка будет находиться на расстоянии от печки, поэтому она не сможет потрескаться от сильного жара. Проверить качество такого раствора можно следующим образом: делается жгут, затем его сворачивают в кольцо. Если в нем много трещин, значит, необходимо добавить песок для пластичности.

Песок перед замешиванием следует обязательно просеять, чтобы удалить крупные камушки и мусор. Смешивается с глиной в пропорции 1:1, после чего добавляется вода. По консистенции раствор должен получиться густым и однородным, но при этом легко соскальзывать с мастерка. Все сгустки и комки тщательно размешиваются и разламываются.

Рекомендации и инструкции

Так как перегородка для металлической печи строится из кирпича, то она будет создавать дополнительную нагрузку на фундамент и пол бани. Поэтому лучше всего сделать общий фундамент.

Для строительства основания необходимо:

• Выкопать яму глубиной около 35 см.
• Примерно на 15-17 см засыпать крупным щебнем.
• Все залить бетоном (подойдет раствор как для стандартной стяжки).

После этого необходимо дождаться высыхания. Если металлическая печь маленького размера, то перегородка будет иметь небольшой вес. Поэтому если лаги крупные и надежные, то обкладывать кирпичом печку можно прямо на них, без создания фундамента. В этом случае нужно сначала постелить металлический лист, а сверху положить асбестовый картон. Он обеспечит пожарную безопасность благодаря своим огнеустойчивым свойствам. После этого начинают строить перегородку.

Помимо стандартного фундамента можно сделать столбчатый. Для этого выкапываются ямы глубиной в полметра и на пятую часть засыпаются песком. Готовится раствор из цемента марки М300 с песком, в пропорции 1:2. Смесь заливается в яму на 10 см вместе со щебнем. После того как состав застыл, устанавливаются бетонные столбики и заливаются бетоном или возводятся из кирпича. В любом случае они должны возвышаться над полом на 5-10 см. Между собой столбы соединяются с помощью бетонных столбиков или швеллеров.

Облицовку для банной печи и дымохода не связывают со стенами постройки. Толщина швов должна быть везде одинаковой и составлять 5 мм. Кирпич перед кладкой следует намочить в воде – это улучшит степень адгезии с раствором. В первых рядах кладки необходимо обязательно сделать отверстия для входа холодного воздуха, а в верхних – для выхода нагретого. Много их не нужно, достаточно пары штук. Иначе из-за большого количества отверстий обкладка не будет сдерживать тепло от железного корпуса. Как только положен новый ряд, проверяется ровность кладки строительным уровнем и отвесами, так как даже из-за маленького наклона стенок и углов вся конструкция может упасть. Излишки сразу вытираются с поверхности кирпичей, причем со всех сторон.

Если печь изначально уже была оснащена металлическим кожухом, то его необходимо снять. Так как он теперь будет только мешать хорошему прогреванию помещения. Если конструкция была сделана своими руками, то следует обратить внимание на толщину и состояние металлических деталей. Тонкий материал может быстро прогореть, поэтому обложить печку в бане нужно так, чтобы перегородку можно было легко разобрать. После того, как раствор и облицовка высохли, можно отделать другим материалом, например, керамической плиткой или декоративным камнем.

Технология обкладки

Для того, чтобы обложить печь, понадобятся следующие материалы:

• раствор;
• лопата;
• мастерок;
• строительный уровень и отвес;
• уголки;
• молоток;
• асбестовый картон толщиной не менее 1 см;
• металлический лист;
• арматурная сетка;
• кирпичи.

Перед кладкой следует сделать разметку и рассчитать количество рядов. Зазор между перегородкой и печкой может быть от 10 до 15 см. Слишком близкое расстояние значительно сократит срок службы облицовки, а большое не позволит ей прогреваться должным образом.

Пошаговая инструкция обкладки металлической печи в бане:

1. Согласно разметке укладывается металлический лист и асбестовый картон.
2. Кирпичи отряхиваются от лишней воды, и кладется первый ряд. При этом оставляется 2 отверстия размером в половину кирпича для циркуляции воздуха. Класть начинают с угла.
3. На всю поверхность ряда наносится раствор, и в него укладывается арматурная сетка. На углах ее стягивают проволокой для лучшего крепления.
4. Второй и следующие ряды перегородки кладутся со смещением на четверть или треть кирпича. При этом каждый кирпич необходимо выравнивать аккуратным постукиванием.
5. Швы затираются сразу, чтобы не оставалось следов от раствора.
6. Проем для топки делается укрепленным с помощью металлического уголка. Это придаст всей конструкции прочности. Главное, класть кирпич так, чтобы он не мешал открывать дверцу топочной камеры.
7. В предпоследнем ряду кладки облицовки сверлят отверстия для циркуляции нагретого воздуха от печки.
8. Последний ряд можно сделать из декоративного материала, плитки или просто положить камни. Красиво будет смотреться арка или другие подобные оформления.

Если необходимы какие-то дополнительные элементы, например, дверцы, то их нужно монтировать сразу во время кладки перегородки для банной печи. Так как добавить их позже будет сложнее, и это может испортить прочность конструкции. Как только кладка завершена, ее оставляют для высыхания на пару дней. После этого приступают к отделке финишным покрытием. Если где-то на поверхности кирпича остались следы раствора, то их удаляют специальной щеткой на дрель или обычной с мыльной водой. Это поможет сделать цвет кирпича более насыщенным.

Протапливать металлическую печку в первый раз после кладки облицовки из кирпича следует аккуратно, с небольшим количеством топлива. Не нужно ее слишком сильно натапливать, а лишь немного нагреть, чтобы раствор окончательно высох и окреп.

Все работы по обкладке кирпичом печи в бане можно выполнить самому и с минимальными затратами. Для облицовки подходят стройматериалы, которые ранее уже использовались. Главное, чтобы они были безопасными и экологически чистыми, так как будут подвергаться сильному нагреву. Подобные перегородки из кирпича помогают значительно улучшить атмосферу в бане, делая ее посещение более комфортным и уютным.

Как использовать подкладку для духовки, чтобы содержать духовку в чистоте

Как использовать подкладку для духовки, чтобы содержать духовку в чистоте

Очистить духовку сложно, но сохранить ее в чистоте практически невозможно. Одна из главных причин – это крошки и остатки пищи, которые скапливаются на дне духовки и пригорают.

Вот здесь и вступают в игру прокладки духовки. Это циновки, которые кладут возле дна духовки во время приготовления, чтобы задержать падающие продукты.

Эти вкладыши легко снимаются и чистятся, помогая дольше поддерживать духовой шкаф в чистоте.

Мы смотрим, из чего сделаны футеровки для духовых шкафов, как ими пользоваться и с какими проблемами можно столкнуться.

Типы футеровки духовки

Коврики или подкладки для духовых шкафов обычно изготавливаются из пищевого силикона, который не прилипает и не теряет тепло. Многие футеровки также имеют тефлоновое покрытие и помечены как «с покрытием из ПТФЭ».

Максимальная температура варьируется в зависимости от производителя, но обычно они безопасны до 260C (500F).

Важно: Не используйте лайнеры при температуре выше максимальной.Это может вызвать выброс опасных паров.

Убедитесь, что вы покупаете подкладку для духовки, а не силиконовый коврик для выпечки. Эти более тонкие маты предназначены для использования на дне форм для выпечки вместо пергаментной бумаги и не обладают достаточной прочностью, чтобы улавливать капли из горячих духовок.

Как использовать подкладку для духовки

Вы всегда должны обрезать подкладку духовки кухонными ножницами по размеру вашей духовки. Убедитесь, что по краям есть зазор в один дюйм, чтобы обеспечить хороший поток воздуха.

Некоторые подкладки можно класть на основание духовки, если в нижней части вашей модели нет нагревательного элемента, который может расплавить подкладку. В этом случае поместите коврик для духовки на нижнюю полку на расстоянии не менее одного дюйма от дна. Убедитесь, что вентиляционные отверстия не закрыты.

Большинство лайнеров можно мыть в посудомоечной машине или мыть в теплой мыльной воде.

Проблемы с футеровкой духовки

Одна из самых больших проблем с внутренней поверхностью духовки – это плавление и прилипание к дну духовки.Это происходит, когда нагревательный элемент духовки находится под полом духовки.

Эти духовые шкафы нагреваются снизу, и такой сильный прямой нагрев слишком силен для подставки для духовки.

Важно: перед тем, как использовать подкладку для духовки, всегда проверяйте в руководстве, что у вашей духовки нет скрытого нижнего нагревательного элемента. Удаление пленки, прилипшей к основанию духовки, очень сложно и потенциально дорого.

Некоторые типы лайнеров поставляются на отдельной полке и могут использоваться в духовках с нижним подогревом.

Махая около

Некоторые тонкие коврики для духовки в духовке с вентилятором могут хлопать и даже выплывать, когда вы открываете дверцу. Некоторые пользователи рекомендуют утяжелять их формочками для выпечки по углам, но лучший совет – просто купить прочную подкладку.

Режим самоочистки

Перед запуском программы самоочистки духовки обязательно снимайте внутреннюю поверхность духовки. Сильный нагрев может испортить коврик, а его покрытие – повредить духовку.

Использование алюминиевой фольги

Мы часто слышим о людях, использующих лист алюминиевой фольги в качестве облицовки духовки.Однако мы не рекомендуем делать это на дне духовки. Алюминиевая фольга может легко гореть и плавиться, а ее легкий вес означает, что она хлопает в духовках с вентилятором.

Но вы можете застелить противень фольгой и использовать ее на нижней полке.

Очистка духовки

Независимо от того, насколько вы осторожны, ваша духовка со временем обязательно станет грязной и запачканной. В таком случае вы можете попробовать почистить его самостоятельно или обратиться к профессионалам!

Специалисты Ovenclean могут очистить любую духовку и варочную панель с помощью нашей системы очистки, не содержащей каустической соды.Сделайте так, чтобы ваша духовка сверкала чистой и новенькой. Позвоните нам сегодня по телефону 0800 840 7127 или заполните нашу онлайн-форму, чтобы получить бесплатное ценовое предложение.

Инкубаторы, печи и ванны | Лабнет

Приобретите инкубаторы для встряхивания VorTemp Labnet

26 сен 2018

Автор: Labnet International

Инкубаторы со встряхиванием – важные инструменты в лабораториях, которые проводят культивирование клеток, аэрацию клеток и исследования растворимости. Эти инкубаторы способны создавать стабильные температурные условия, а также обеспечивать перемешивание с разной скоростью для стимулирования роста клеточных культур.

Найти инкубатор с встряхиванием, подходящий для вашей лаборатории, может быть непростой задачей, но не бойтесь! В Labnet International вы всегда можете найти подходящее лабораторное оборудование для ваших нужд. Сегодня мы поговорим о некоторых вещах, которые вам нужно знать о инкубаторах VorTemp Shaking Incubators от Labnet.

На что обращать внимание при выборе сухой ванны

11 сен 2018

Автор: Labnet International

Когда дело доходит до выбора оборудования для вашей лаборатории, вы должны быть уверены, что инвестируете в продукты, которые будут обеспечивать максимально возможный уровень качества.Не всегда легко найти оборудование, подходящее для вашей лаборатории, но в конечном итоге стоит потратить дополнительное время и энергию.

Если вы ищете новую сухую ванну для своей лаборатории, при поиске учитывайте некоторые из этих важных факторов.

Основные характеристики продукта: Международные печи для гибридизации Labnet

15 мая 2018

Автор: Labnet International

В исследовательских лабораториях, лабораториях молекулярной биологии и других лабораториях, специализирующихся на идентификации белков РНК и ДНК, печи для гибридизации необходимы.Эти конвекционные печи разработаны для молекулярных анализов и особенно полезны для Нозерн-блоттинга, Саузерн-блоттинга и Вестерн-блоттинга.

Качественные печи для гибридизации невероятно эффективны при тщательном перемешивании материалов. Как правило, эти печи имеют клавиатуру, которая позволяет пользователю контролировать температуру в камере в зависимости от области применения. Печи для гибридизации Labnet International разработаны в соответствии с высочайшими стандартами качества.

Все, что вам нужно знать о встряхиваемых инкубаторах

20 марта 2018

Автор: Labnet International

Чтобы способствовать росту клеток в лабораторных условиях, встряхивание используется для распределения питательных веществ и слияния кислорода с культурой клеток.Во многих случаях лаборатория добавляет в лабораторию шейкер, но инкубаторы со встряхиванием – еще один хороший вариант.

Нужна помощь в выборе между сухими и водяными ваннами?

13 марта 2018

Автор: Labnet International

Если вы используете ванну для лабораторных инкубаций, вы уже знаете, что для достижения наилучших результатов необходимо полагаться на качество и эффективность оборудования. Но прежде чем вы сможете даже начать выбирать конкретные марки, размеры или характеристики, вам нужно будет решить, нужна ли вам сухая ванна или водяная баня поможет.Рассмотрим несколько различий между этими лабораторными ваннами, чтобы помочь вам принять наилучшее возможное решение.

В поисках подходящего инкубатора

21 июл 2017

Автор: Labnet International

Ваша работа должна определять ваше оборудование, а не наоборот. В загруженной лаборатории наличие нужного оборудования в нужном месте и доступное при необходимости имеет важное значение для получения результатов. Labnet International предлагает широкий выбор продуктов, способных удовлетворить все ваши потребности в инкубации.

Начинается с температуры

Когда каждый шаг – самый важный шаг: новые цифровые сухие ванны от Labnet

23 июня 2017

Автор: Labnet International

Новая линия цифровых сухих ванн от Labnet International

Каждый шаг – самый важный шаг при обработке ценных биологических образцов. Labnet International понимает каждый этап процесса и с гордостью представляет новую линейку цифровых сухих ванн для использования в вашей лаборатории.Цифровые сухие ванны Labnet International предлагают технические характеристики, которые удовлетворяют широкому спектру приложений без ущерба для точности и аккуратности.

Штабелируемые инкубаторы с встряхиванием: отличные результаты, компактность

19 октября 2015

Автор: Labnet International

Лабораторные инкубаторы со встряхиванием

Встряхивающие инкубаторы

от Labnet International предлагают все функции, необходимые для получения точных результатов в лаборатории.Помимо того, что вы помогаете сократить пространство в лаборатории, инкубатор-встряхиватель 211DS и инкубатор-встряхиватель 311DS являются идеальными инструментами для одновременного запуска небольших партий в лаборатории. Больше не нужно ждать завершения одной партии, прежде чем начнется другая – представьте, что вы можете сделать, потратив немного больше времени в свой рабочий день.

Хотите добавить гибкости своей лаборатории? Стекируемые инкубаторы могут быть ответом.

13 октября 2015

Автор: Labnet International

Как ваша лаборатория будет обрабатывать несколько небольших пакетных приложений?

Одна инкубация за раз просто не подойдет для многих лабораторий.Это связано с тем, что в этих лабораториях часто требуется запускать несколько небольших партий, одновременно выращивая клетки или бактерии, обеспечивая при этом бесперебойную работу остальной части лаборатории. Это означает, что время, скорость и эффективность имеют решающее значение, когда приходит время инкубации.

Ведущий инкубатор для генетических, биологических и биотехнологических лабораторий

15 октября 2014

Автор: Labnet International

Встряхивающие инкубаторы 211DS и 311DS с регулируемой температурой от Labnet International

Эта линейка встряхивающих инкубаторов от Labnet International предлагает все функции, необходимые для точной лаборатории, основанной на данных.Используйте компактные размеры благодаря штабелируемым блокам, которые помогают сократить использование рабочего места без ущерба для качества.

НОВОЕ ВИДЕО: Встряхивающие инкубаторы VorTemp ™ сочетают нагрев и перемешивание для максимальной гибкости лаборатории

13 октября 2014

Автор: Labnet International

Добейтесь успеха в лаборатории с помощью новейшей линии мешалок с подогревом от Labnet – СКОРО!

20 августа 2014

Автор: Labnet International

Labnet рада представить нашу последнюю линейку мешалок с подогревом, в которую входит аналоговая мешалка с подогревом.Новая линия, предлагающая сочетание нагрева, перемешивания и нагрева / перемешивания, идеально подходит, чтобы помочь вам в вашей лаборатории. Продукт будет запущен в этом месяце.

Цифровые сухие ванны AccuBlock ™ от Labnet International: вопросы и ответы

08 апреля 2014

Автор: Labnet International

Цифровые сухие ванны AccuBlock ™ компании

Labnet – одни из самых востребованных лабораторных принадлежностей, и мы хотели поделиться некоторыми особенностями продукта, благодаря которым они стали настолько популярными.Прочтите краткие вопросы и ответы, чтобы узнать больше о цифровой сухой ванне AccuBlock ™ и о том, как вы можете использовать эти универсальные продукты в своей лаборатории.

Инкубаторы «Знай свою лабораторию»

11 февраля 2014

Автор: Labnet International

Labnet International предлагает широкий спектр лабораторных инкубаторов, которые могут удовлетворить все ваши уникальные потребности. Ниже приведено быстрое слайд-шоу, демонстрирующее некоторые из самых популярных моделей лабораторных инкубаторов Labnet.

Узнать больше! Посетите наш раздел лабораторного инкубатора, чтобы получить более подробную информацию или запросить ценовое предложение сегодня!

Новый продукт доступен уже сейчас – быстрое нагревание и охлаждение – легкий ветерок с новым встряхиваемым инкубатором

22 октября 2013 г.

Автор: Labnet International

Теперь доступный для всех наших клиентов Labnet, новый встряхивающий инкубатор – отличный выбор для лабораторных приложений, требующих быстрого нагрева и охлаждения, при этом сохраняя небольшие размеры и простое в использовании программирование.

Новое руководство по выбору постоянной температуры упрощает процесс сравнения продуктов

11 сен 2013

Автор: Labnet International

Когда вы будете готовы начать думать о своем следующем лабораторном инкубаторе, гибридизационной печи или другом лабораторном оборудовании с постоянной температурой, выбор может довольно быстро измениться от широкого до огромного. Только Labnet International предлагает на выбор более десятка моделей продуктов, и каждая из них поставляется с множеством опций и аксессуаров, которые помогут вам в вашей лаборатории.

Все эти варианты полезны, но они также могут связывать вас, когда вы пытаетесь принять решение о покупке.

Вот почему Labnet теперь предлагает новое полезное руководство, которое упростит процесс и поможет вам ускорить покупку лабораторного инкубатора, лабораторной ванны или мешалки с подогревом.

Комбинация нагрева и встряхивания делает встряхивающий инкубатор Labnet 222DS явным победителем

27 августа 2013

Автор: Labnet International

Переполненная лаборатория может затруднить поддержание эффективной работы, вызывая ненужные задержки и увеличивая связанные с этим затраты на лабораторию.

Встряхивающий инкубатор 222DS

Labnet International может устранить многие из этих потенциальных опасностей. Благодаря своей компактной конструкции инкубатор-встряхиватель 222DS легко помещается на лабораторном столе, не прерывая доступ к верхним полкам, что делает его очевидным выбором для лабораторий, испытывающих нехватку места.

Кухня и ванна: в поисках дома для микроволновой печи

Не нужно быть сертифицированным дизайнером кухни, чтобы заметить, что с микроволновой печью обычно обращаются как с остатками.Нелепо, потому что микроволны уже давно выросли от размеров тостера до запперов из цельной индейки. Если ваши клиенты на самом деле не хотят, чтобы микроволновая печь занимала ценную столешницу, многие места на средней кухне могут быть спроектированы или изменены для размещения этого громоздкого прибора.

Чтобы выбрать лучшее место, сначала определите, кто будет использовать микроволновую печь больше всего и для чего они будут ее использовать. Микроволновую печь, которая используется в качестве основного прибора, для удобства следует размещать где-то между холодильником и раковиной.Если основной повар не является основным пользователем, имеет смысл размещение за пределами основного рабочего треугольника. Например, микроволновая печь может быть расположена ближе к семейной стороне закусочной, где-то рядом с холодильником, чтобы минимизировать помехи другим кухонным действиям (см. Рисунок 1).

Рис. 1. Чтобы люди, не желающие перекусить, не столкнулись с основным поваром, установите микроволновую печь рядом с обеденным столом, на одной линии с холодильником, но за пределами основного рабочего треугольника.

Помните, что все, что выходит из микроволновой печи, будет горячим, и для безопасности потребуется место для посадки, расположенное непосредственно рядом с ним. Подавляющее большинство микроволновых печей навешиваются на левую сторону, поэтому их лучше всего размещать слева от зоны приземления.

Без рецепта

Даже если на столешнице есть лишнее, стандартная высота столешницы не обязательно лучшая высота для микроволновой печи. Эргономические исследования показывают, что наиболее удобная высота для размещения предметов в микроволновой печи и их извлечения из микроволновой печи составляет от 2 дюймов ниже до 10 дюймов выше локтя основного пользователя (рис. 2).

Рис. 2. В целях безопасности, а также для простоты использования микроволновую печь следует размещать не выше уровня плеч основного пользователя. Для пожилых пользователей лучше на шесть дюймов ниже уровня плеч. Согласно эргономическим исследованиям наиболее удобная высота составляет от 2 дюймов до 10 дюймов выше уровня локтя пользователя.

Если рост этого пользователя составляет около 5 футов 6 дюймов, высота столешницы, вероятно, подойдет, учитывая, что внутренняя часть духовки будет на пару дюймов выше, чем поверхность, на которой она установлена.

Признанные критерии безопасности гласят, что полка духовки должна располагаться не выше уровня плеч основного пользователя и, предпочтительно, на 6 дюймов ниже уровня плеч. В любом случае повар должен иметь возможность заглянуть в духовку и посмотреть на продукт сверху вниз.

Фактически, у обычного пользователя будет немного жалоб на микроволновую печь, установленную в нижней части навесных шкафов, с внутренней полкой или стойкой на высоте около 54 дюймов над готовым полом.

В некоторых случаях вам может не понадобиться специальный навесной шкаф.Просто поднимите существующий шкаф шириной 24 дюйма на фут (если позволяет высота потолка) и повесьте духовку на его нижнюю часть. Получившаяся в результате шахматная линейка кабинетов соответствует современной тенденции дизайна. Или закажите шкаф высотой 24 дюйма, который поместится между стандартными 30-дюймовыми моделями. Многие печи спроектированы и рассчитаны на установку без рецепта (OTC) и предлагают дополнительные комплекты для подвешивания, в то время как другие устанавливаются на открытую полку (Рисунок 3). Линия внебиржевых печей Sharp включает в себя встроенную рабочую лампу для непрерывного освещения столешницы.

Рис. 3. Независимо от того, подвешена ли микроволновая печь с нижней стороны навесного шкафа (слева) или на полке (справа), микроволновая печь находится на удобной высоте, когда ее помещают между навесными шкафами. Свободная столешница в некоторых моделях освещается встроенным светом.

Под прилавком

Учитывая приведенные выше рекомендации, опускание духовки ниже уровня столешницы может показаться неразумным вариантом. Но, опять же, идеальный рост зависит от роста и гибкости основного пользователя.Некоторые люди используют микроволновую печь сидя, будь то нагревание тако в снек-баре или замороженных вафель на кухонном столе. А некоторые используют печь лишь изредка и могут позволить себе снизить ее профиль без серьезных неудобств (рис. 4).

Рис. 4. Низко установленная под столешницей микроволновая печь может служить местом для кормления подростков или иногда выполнять грязную работу на кухне для гурманов.

Большинство пользователей младше 18 лет используют микроволновую печь, почти исключая любые другие кухонные приборы, и меньше всего будут жаловаться на ее расположение.

СВЧ-станция

Возможно, нынешний дизайн кухни не уступит место над или под столешницей. В этом случае поищите полезное пространство в соседних стенах. Микроволновую печь можно настроить как независимую станцию ​​с подготовительной поверхностью и специальным хранилищем. Пластиковая пленка, бумажные тарелки, посуда, подходящая для использования в микроволновой печи, и другие приспособления для использования в микроволновой печи удобнее всего хранить в непосредственной близости от духовки. В классическом шкафу в стиле клети можно стильно разместить микроволновую печь, при этом обеспечив прилавок и место для хранения вещей (рис. 5).

Рисунок 5. Когда другие места оказываются неудобными или недоступными, неиспользуемую глухую область стены можно использовать в качестве автономного микроволнового центра.

Многозадачность. Микроволновая печь может легко разделить пространство с обычной настенной духовкой в ​​типичном высоком шкафу. При выборе порядка стека лучше всего думать о приоритетах. В большинстве домашних хозяйств микроволновая печь будет часто использоваться в течение дня, поэтому ее следует установить над духовкой для удобного доступа (рис. 6).

Рис. 6. Рассмотрите возможность использования обычного стенного духового шкафа со встроенной микроволновой печью. В качестве основного прибора микроволновая печь должна занимать верхний слот для удобного доступа.

Рассмотрим также возможность комбинирования функций. Если вашему клиенту не требуется максимальная мощность духового шкафа, используйте такие устройства, как Ultima Cook Oven (KitchenAid, 800 / 422-1230, www.kitchenaid.com; 1230 долларов США) и g2microven (Whirlpool, 800 / 253-1301, www.whirlpool). com; цена пока не указана) объедините функции конвекции, жарки и микроволн в одном устройстве 1.Одностенный блок объемом 4 кубических фута (рис. 7).

Рисунок 7. Если нужно одно или другое, вы все равно можете получить и то, и другое, используя комбинированную конвекцию и микроволновую печь.

То, что вы можете, не означает, что вы должны это делать. Распространенным, но не всегда целесообразным вариантом является комбинированный прибор микроволн / вытяжка, устанавливаемый над варочной панелью. Фактически, производительность воздуходувки ухудшается, но это еще не самое худшее – представьте себе ребенка на табурете, который нащупывает мини-пиццу для микроволновки над противнем с беконом или кастрюлей с паром.Помните о безопасном использовании.

Как очистить духовку: очистка газовой и электрической духовки | Home Matters

Грязная духовка? Если у вас пролилась жидкость, ее лучше всего сразу же вымыть, но независимо от того, есть ли у вас электрическая или газовая духовка, AHS предлагает правильные советы по очистке вашей духовки

Есть два пути к достижению полной продолжительности жизни духовки: либо вы не используете ее, либо держите ее в чистоте. Для большинства из нас первый путь не подходит.

---

---

Чистая духовка важна для долговечности и эффективности. Запекшаяся грязь заставляет духовку нагреваться медленнее, что снижает ее эффективность. Да, в продаже есть чистящие средства для духовок, но большинство из них содержат вредные химические вещества. Вы не хотите подвергать себя и свою семью любой из этих опасностей.

Еще есть функция самоочистки духового шкафа. Звучит как идеальное решение, но просто скажите «нет». Ваша духовка не предназначена для выдерживания экстремальных температур в течение длительного периода времени, необходимого для сжигания песка, жира и копоти.Это приведет к преждевременному износу духовки. А если ваша духовка покрыта тефлоном ^® , это токсичное покрытие может разрушиться под воздействием высокой температуры цикла самоочистки. Токсичные пары – это не то, что вы хотите приготовить на кухне.

К счастью, научиться чистить духовку без этих опасностей невозможно (Подсказка: на самом деле существует самодельное средство для чистки духовки, которое делает эту задачу одновременно безопасной, и .) И когда эта духовка в конечном итоге выходит из строя (что, к сожалению, она будет), мы вас поддержим.

Связано: Как работает конвекционная печь – и стоит ли это того?

Какие материалы необходимы для очистки духовки

Чтобы правильно очистить духовку, вам понадобится следующее:

• Пищевая сода
• Уксус
• Средство для мытья посуды
• Щетка с мягкой щетиной или зубная щетка
• Губка
• Сухая ткань или бумажные полотенца

Как часто следует чистить духовку

Хотите знать: «Как часто мне следует чистить духовку?»? Ну, это зависит от того, как часто используется ваша духовка.Если ваша духовка используется регулярно, вы должны сделать ее частью своей ежемесячной уборки в дополнение к ее вытиранию еженедельно. Конечно, лучше всего, если в духовке есть пролитые продукты, – это сразу вытереть их, пока они не прикипели. Запеченные продукты и жир могут стать причиной дыма и неприятного запаха в духовке, что отрицательно скажется на вкусе и запахе продуктов.

Если вы почти никогда не пользуетесь духовкой, то просто время от времени заглядывайте в нее, чтобы убедиться, что в доме нет бродячих диких животных, и тщательно протрите ее, когда чистите снаружи.

Как лучше всего чистить стеллажи духовки

Большинство решеток для духовки выдвигаются из духовки. Хорошее место для мытья решеток для духовки – ванна. Просто положите полотенце на дно ванны, чтобы решетки не поцарапали ее отделку. Затем поместите решетки на полотенце, наполните ванну горячей водой, пока решетки не будут покрыты, и растворите в воде полстакана средства для мытья посуды. Дайте стойкам впитаться не менее четырех часов или на ночь. Удалите приставшие частицы мягкой щеткой или губкой, промойте их, чтобы удалить мыло, и высушите.Очень просто!

Как очистить электрическую духовку

Если вы удивитесь, используйте пищевую соду для очистки духовки.

1. Просто приготовьте пасту из полстакана пищевой соды, смешав ее с тремя столовыми ложками воды. (Если духовка очень грязная, используйте стакан пищевой соды и одну треть стакана воды.)
2. При снятых решетках используйте бумажное полотенце или губку, чтобы удалить все незакрепленные частицы снизу, по бокам, сверху и с дверцы.
3. Затем с помощью щетки с мягкой щетиной протрите внутренние поверхности пастой из пищевой соды, стараясь не поцарапать нагревательный элемент.
4. Дайте пасте пропитаться от одного до трех часов или на ночь, если духовка очень грязная.
5. Чтобы удалить пасту, можно сбрызнуть ее уксусом или использовать бумажное полотенце или губку, смоченную уксусом.
6. Заменить стойки.

Как очистить газовую печь

Для очистки газовой духовки используйте тот же метод, что и выше, со следующим дополнением:

Газовая горелка находится под панелью в нижней части духовки.На панели есть вентиляционные прорези. Будьте осторожны, чтобы жидкость не стекала через щели на горелку.

Вы также можете осмотреть и очистить горелку печи, сняв нижнюю панель или выдвинув выдвижной ящик для жарки, если он есть. Если нет жаровни, возможно, вам придется снять переднюю панель, которая находится под дверцей духовки. Включите духовку и наблюдайте за пламенем конфорки. Если в пламени есть зазоры, это может означать, что некоторые из отверстий для газа (которые представляют собой небольшие отверстия) могут быть забиты. Используйте зубочистку или булавку, чтобы прочистить их.Затем очистите горелку небольшой щеткой. Если необходимо отрегулировать пламя, проконсультируйтесь с инструкциями производителя духовки.

Духовки, как и все приборы, время от времени могут выходить из строя, даже если вы потратите время на поддержание чистоты. Избавьтесь от тепла, когда придет время с гарантией American Home Shield ^® Oven Warranty.

---

Yamato Scientific | Промышленные печи с постоянной температурой DNG610 / 610V / 810 / 810V

Промышленные печи с постоянной температурой – быстрое нагревание и охлаждение, энергосбережение, принудительная конвекция DNG610 / 610V / 810 / 810V DNG610 / 610V / 810 / 810V снято с производства Время нагрева и охлаждения было сокращено на 60-75% (по сравнению с нашими традиционными продуктами), и в линейку добавлена ​​печь без силикона для производственных линий, которые поддерживают несколько источников питания. Рабочая темп. диапазон Темп. От +10 ° C до 300 ° C Темп. точность распределения +/- 3 ° C (при 300 ° C) Внутренняя емкость 180 л (DNG610) / 360 л (DNG810) Увеличено время нагрева и охлаждения продукта. на 50% или более по сравнению с нашими обычными продуктами и Цель состоит в том, чтобы сократить время такта производства. Уменьшено время достижения максимальной температуры. до 1/3 (без нагрузки по сравнению с нашими обычными продуктами) и время понижения температуры в ванне на 50% (при отсутствии нагрузки, по сравнению с нашими обычными продуктами). Эффективность работы можно значительно улучшить. Заслонка откроется автоматически по окончании работы, который не требует сложного ручного управления.Кроме того, необязательный 10-ступенчатая регулируемая функция управления вентилятором позволяет установить любой количество ветра, которое вы хотите. Эко-печь без силикона с набивкой дверцы из фторэластомера Viton®. (DNG610V / 810V) Этот продукт поддерживает несколько источников питания. Его можно эксплуатировать просто подключившись к источнику питания от 200 до 240 В. Четыре функции предотвращения перегрева (автоматический профилактика, предотвращение перегрева обогревателя, предотвращение перегрева в ванне и температурный предохранитель) обеспечивают оптимальную безопасность.Продукт также облегчает функцию самодиагностики, функция мониторинга истории аварийных сигналов, функция блокировки клавиш и автоматический выключатель утечки тока. Множество функций (внешняя связь, поддерживающая RS485 / FORWARD, внешняя тревога, тайм-аут, вывод на логгер) позволяют модернизировать системы в соответствии с конкретным приложением. Технические характеристики Код товара 212864 212866 212865 212867 Модель DNG610 ДНГ610В DNG810 ДНГ810В Система Принудительная конвекция Производительность * 1 Рабочая темп.диапазон Темп. От +10 ° C до 300 ° C Темп. точность регулировки +/- 0,3 ° C (при 300 ° C) Темп. точность распределения +/- 3,0 ° C (при 300 ° C) Время достижения макс. темп. 55 мин. или меньше от 25 град.С до 300 градус C 50 мин. или менее от 25 ° C до 300 град. C Время достижения мин. темп. 35 мин. или менее от 300 ° C до 50 градус C Прибл. 40 мин. или менее от 300 ° C до 50 ° C Конфигурация Внутренний / внешний материал Пластина из нержавеющей стали / оцинкованная сталь (с эпоксидным / меламиновым покрытием) Нагреватель / теплоизолятор Трубчатый нагреватель SUS, стекловата Мощность нагревателя от 200 до 240 В от 4 до 5.8 кВт от 200 до 240 В от 5,4 до 7,8 кВт Вентилятор Вентилятор Sirocco x 2 Двигатель вентилятора Конденсатор 30 Вт x 2 30 Вт x 2 Переключение напряжения источника С переключателем нескольких источников питания переключатель на задней панели Кабельный порт Один порт справа: I.Д. 30 мм Дверное уплотнение Силиконовый каучук Фторэластомер Viton® Силиконовый каучук Фторэластомер Viton® Порт подачи воздуха I.D. 100 мм: сверху основного блока (открывается / закрывается с помощью электрической заслонки, с ручкой ручного управления) Выпускное отверстие И.D. 100 мм: сверху основного блока (открывается / закрывается с помощью электрической заслонки, с ручкой ручного управления) Управление нагревателем Управление SSR Датчик К-термопара (в ванне и нагревателе обжиговая) Функции Функции безопасности Функция самодиагностики (темп.ошибка датчика, нагреватель отключение, короткое замыкание SSR, автоматическое предотвращение перегрева, и другие функции CR5), блокировка клавиш, блокировка программы, независимая защита от перегрева в ванне, автономный обогреватель от перегрева предотвращение перегрузки по току, прерыватель утечки тока, темп. предохранитель Прочие функции Стандартные функции: внешняя связь RS485 (поддерживает ВПЕРЕД), внешний сигнал тревоги, тайм-аут и вывод на регистратор Стандарты Блок питания Однофазный: от 200 до 240 В переменного тока, от 21 до 25 А Однофазный: от 200 до 240 В переменного тока, от 28 до 33.5А Внутренняя емкость 180L 360L Внешние размеры * 2 770 x 876 x 1455 мм (Ш x Г x В) 770 x 876 x 1780 мм (Ш x Г x В) Внутренние размеры 600 x 600 x 500 мм (Ш x Г x В) 600 x 600 x 1000 мм (Ш x Г x В) Масса оборудования Прибл.145 кг Прибл. 160 кг Количество полок Проволока из нержавеющей стали x 2 Проволока из нержавеющей стали x 4 Загрузка полки Прибл. 30 кг / каждый Количество ступеней полок / шаг полок 12 шагов / 30 мм 28 шагов / 30 мм * 1 Условия: температура и влажность: 23 град.C +/- 5 ° C, относительная влажность 65% +/- 20% (без нагрузки) * 2 Внешние размеры без выступов. Управление панель CR5 Основные функции Режимы работы 1. Фиксированный режим 2. Фиксированный режим автоматической остановки 3. Фиксированный режим быстрой автоматической остановки 4.Фиксированный автоматический запуск 5. Программный режим 6. Программный автоматический запуск Полезные функции Функция регулировки количества ветра (10 шагов) Функция автоматического открытия / закрытия заслонки Переключение дисплея во время работы Отображение рабочей мощности нагревателя Отображение заряда Установка названия программы Функция руководства по эксплуатации и т. Д. Темп.кривая нарастания (200 В переменного тока при 23 ° C) Внутренняя ванна Темп. кривая уменьшения (при автоматической вытяжке / подаче воздуха при 23 ° C) Кабельный порт Порт подачи / выпуска воздуха и ручной демпфер Селекторный переключатель нескольких источников питания Сравнение времени повышения / понижения температуры с обычными продуктами Сравнение DNG610 и обычного продукты / DNG810 и обычные продукты Время, необходимое для повышения / понижения, сокращено до прибл.1/3. от 23 ° C (нормальная температура) до 200 ° C до 50 ° C Требуемое время DNG610: 23 мин для нагрева + 29 мин для охлаждения = 52 мин Обычный продукт: 60 мин для нагрева + 100 мин для охлаждения знак равно 160 мин. Темп. время нарастания (AC200V при комнатной температуре 23 град. C) Название позиции DNG610 Обычные продукты DNG810 Обычные продукты 300 град.C 50 – 44 – 250 ° C 33 140 30 – 200 град. C 23 60 22 47 23 град.C (нормальная температура) – – – – Темп. уменьшить время Название позиции DNG610 Обычные продукты DNG810 Обычная продукция 300 град.C 0 – 0 – 250 ° C 2 (0) 0 2 – 200 град. C 6 (4) 12 6 (0) 0 100 град.C 15 (13) 50 20 (14) 35 50 ° C 31 (29) 100 37 (31) 84 Габаритный чертеж (мм) Дополнительно товары Примечание Описание Арт. Код товара ● Переходник RS485-232C DNG серии 281126 Прикладное программное обеспечение FORWARD DNG серии 281501 Решетка / полка DNG серии 212687 ● Кабельный порт I.D. 25 мм DNG серии 281502 ● Кабельный порт I.D. 50 мм DNG серии 281503 RM гибридный рекордер (6 каналов) DNG серии 281017 Видеорегистратор PHR (6 каналов) DNG серии 281019 Датчик термопары Т для регистратора 2м DNG серии 281554 Датчик Т-термопары для самописца 2м (с сертификатом калибровки) DNG серии 281555 ● Кабельный порт диаметром 25 м DNG серии 281505 ● Кабельный порт диаметром 30 м DNG серии 281506 Примечание: Элемент, отмеченный «●» в столбце «Примечание», необходимо заказывать вместе с основным блоком.

Как приготовить водяную баню для чизкейка

Советы для водяных бань с чизкейком

Что такое водяная баня?

Водяная баня – это метод аккуратного запекания чизкейка на сковороде на другой сковороде с кипящей водой в духовке. Ее также называют водяная баня . Его используют для приготовления многих заварных кремов, таких как флан и крем-брюле. Чизкейк – это, по сути, заварной крем (а не торт!), Поскольку он очень богат молочными продуктами и яйцами.

Почему так важно печь чизкейк на водяной бане?

Ключ номер один к идеально гладкому, сочному и сливочному чизкейку, который пропекается равномерно и без трещин? Низкое и нежное тепло!

Водяная баня – лучший способ создать такую ​​среду для выпечки. Даже если для выпекания чизкейка вы установите температуру в духовке на 325 °, температура внутри водяной бани обычно не превышает 200 ° F.

Этот слабый и нежный огонь выравнивает выпечку, так что внешняя сторона чизкейка не становится жесткой, эластичной, подгоревшей или сгустившейся до того, как внутренняя часть сможет завершить выпечку.

Вы можете добиться аналогичного эффекта, выпекая длительное время при очень низкой температуре духовки, но у кого есть на это время? Кроме того, старые печи не могут поддерживать точно низкую температуру.

Водяная баня – действительно лучший способ испечь безупречный сырный пирог. Посмотрите ниже, чем отличается водяная баня.

Водяная баня с чизкейком и чизкейк без водяной бани:

Если вам нужна водяная баня с чизкейком:

Любой полноразмерный рецепт чизкейка.Особенно классический чизкейк или любой рецепт, если вы действительно не хотите трещин.

Если вам не нужна водяная баня:

Вам не нужен чизкейк для батончиков, мини-чизкейков и, конечно же, для рецептов чизкейков без выпечки. Батончики и мини-чизкейки тоньше обычного чизкейка, поэтому готовятся более равномерно.

Как выпекать на водяной бане, если в рецепте его нет:

Если рецепт не требует водяной бани, вам не нужно ее использовать.

Однако, если вы хотите получить все преимущества, перечисленные выше, просто приготовьте водяную баню, как указано ниже. Поскольку на водяной бане готовка получается более щадящей, вам, вероятно, придется увеличить время выпекания. Обычно вы можете выпекать при температуре 325 ° F примерно 1 час 15 минут, в зависимости от объема теста для чизкейков.

Что понадобится для водяной бани:

• Высококачественная сковорода с пружинной формой
  Даже самые лучшие сковороды с пружинной формой не являются действительно «герметичными», независимо от того, какова заявлена ​​их упаковка.Тем не менее, важно иметь прочный и качественный материал для долговечности и предотвращения ржавчины.

• Противень большего размера, противень для выпечки, сотейник или противень для запекания
  Это поддон с водяной баней, поэтому он должен подходить к формному противню внутри. Вы также можете поставить большую одноразовую кастрюлю из фольги на противень с бортиком для водяной бани. В идеале вам нужно что-то, что всего на пару дюймов больше, чем пружинная форма.
  Если у вас недостаточно большая кастрюля, я перечислил несколько альтернативных вариантов внизу этой статьи.Только учтите, что они не так хороши, как настоящая водяная баня.

• Широкая алюминиевая фольга для тяжелых условий эксплуатации
  Это помогает предотвратить утечки, как вы увидите ниже. Я обычно покупаю это в Costco. Важно, чтобы он был шире, чем диаметр пружинного поддона, чтобы вода не просачивалась через швы и трещины фольги.

• Термостойкая сумка для духовки или сумка для мультиварки
  Это дополнительный бонус. Обертывание противня с пружинной формой в термостойком пакете для духовки действительно помогает предотвратить просачивание воды! Гораздо надежнее, чем фольга.Мне нравится использовать ОБА, чтобы по-настоящему перекрыть воду.

• Кипяток
  Чайник с носиком – лучший способ быстро вскипятить воду и безопасно налить ее в жаровню, не разбрызгивая ее в тесто для чизкейков.

Как предотвратить протекание водяной бани?

Использование высококачественной пружинной формы, широкой прочной алюминиевой фольги, и мешка для духовки – лучший способ практически избежать протечек!

Альтернативы водяной бане для чизкейков:

1.

Медленный огонь и медленное время выпекания

Так как водяная баня позволяет медленно и осторожно приготовить заварной крем для чизкейка, простой альтернативой является выпекание чизкейка без водяной бани, но при температуре 275 ° F в течение 1 часа 45 минут. Этот метод может быть немного сложным и не всегда гарантирует от трещин, если ваша духовка более старая, как показано в сравнении ниже:

Слева мой рецепт классического чизкейка, запеченного на водяной бане. Без трещин. Справа – мой рецепт тыквенного чизкейка, запеченного медленно и медленно.Вы можете видеть, что трещина все еще образовалась. Что интересно, когда я использую этот метод в своей домашней духовке с моей электрической духовкой, которой не исполнилось 5 лет, трещина обычно минимальна.

Однако, когда я использовал этот метод в доме моего фотографа с ее более старой печью, трещина была более заметной. Поэтому, если ваша духовка старая и не поддерживает постоянную и точную низкую температуру, это может быть не лучшим методом для вас. Однако, если у вас есть более новая или более точная духовка, это может быть идеальным для вас!

2.Поддон с водой на нижней решетке духового шкафа (под подпружиненным противнем)

Идеально подходит для тех из вас, у кого нет достаточно большой кастрюли, чтобы использовать ее в качестве средства передвижения для водяной бани. ИЛИ, если у вас нет прочной алюминиевой фольги или пакетов для духовки и вы беспокоитесь о протекании воды.

Просто поставьте противень с кипящей водой на нижнюю решетку духовки, под среднюю решетку, на которой выпекается ваша пружинная форма.

Несмотря на то, что этим методом вы не запекаете форму прямо в воде, все же рекомендуется обернуть форму фольгой, чтобы защитить ее от тепла духовки.Вы даже можете использовать изолированные полоски для торта, чтобы защитить его!

Лучший способ очистить духовку, раскрывает профессиональную компанию по очистке духовки

Никому не нравится чистить духовку, а из-за накопления остатков пищи и жира на то, чтобы все исправить, может уйти много времени. Но это работа, от которой нельзя отказаться из соображений гигиены. Вот наше пошаговое руководство, которое поможет вам очистить духовку до сияющей чистоты.

Essential Products

При таком широком ассортименте предлагаемых чистящих средств может быть трудно определить, какие из них лучше всего подходят для вас.Чтобы заняться чисткой духового шкафа, вы должны убедиться, что продукты, которые вы используете, не причинят вреда ни вам, ни духовке. Химические вещества, содержащиеся в некоторых чистящих средствах, могут повредить внутреннюю часть духовки, сняв с нее естественное покрытие.

Намного безопаснее использовать продукт, не содержащий щелочи, так как он по-прежнему удаляет стойкие пятна, но позволяет избежать долговременного повреждения вашей кухни.

При чистке средствами на основе щелочи убедитесь, что вы открываете окна во всем доме, чтобы обеспечить полную вентиляцию и избежать вдыхания вредных химикатов.

Для тщательной очистки духовки вам потребуются:

• Очиститель духовки
• Мочалка
• Повторно закрывающиеся пластиковые пакеты
• Губки
• Перчатки
• Старая зубная щетка

Говард Стрелок Getty Images

Шаг 1. Начало работы

Очистка духовки – непростая задача, но если вы хотите решить ее самостоятельно, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы облегчить эту работу.

Перед тем, как начать, убедитесь, что духовка выключена и остыла. Защищайте видимые нагревательные элементы и тщательно закрывайте форсунки газовых горелок. Также стоит переодеться в старую одежду, так как чистка духовки может получиться довольно грязной. Надев резиновые перчатки, удалите все остатки пищи, которые вы видите лежащими внутри духовки.

Шаг 2. Стеллажи

Затем выньте полки из духовки и замочите их в теплой мыльной воде. Сочетание горячей воды и жидкости для мытья посуды поможет разложить пригоревшие продукты и жидкости.Для достижения наилучшего результата оставьте полки на ночь.

Если у вас мало времени, поместите полки в закрывающиеся пластиковые пакеты, опрыскайте чистящим средством для духовых шкафов, запечатайте и оставьте чистящее средство творить чудеса. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями к продукту для чистки духовки и соблюдайте все рекомендуемые меры предосторожности.

Затем распылите продукт по углам духовки или протрите губкой и оставьте раствор, чтобы смягчить стойкие пригоревшие продукты.

Тем временем очистите решетки духовки с помощью мочалки.Переверните их наполовину, чтобы убедиться, что они чистые с обеих сторон. Смойте теплой водой и дайте высохнуть.

GoodLifeStudioGetty Images

Шаг 3. Внутри духового шкафа

Чистящие средства для духовки вступят в силу через несколько минут, если не часов. Как только остатки пищи начнут рассыпаться, возьмите влажную губку и протрите духовку изнутри. Обязательно повторяйте этот шаг, пока духовка не станет чистой, и промывайте губку после каждого раунда, чтобы избежать распространения грязи.Не допускайте попадания влаги на электричество – вода и электричество плохо сочетаются друг с другом!

Если пригоревшие продукты остались, не бойтесь: посыпьте обугленные продукты бикарбонатом соды и оставьте на ночь для размягчения. На следующий день вы сможете стереть стойкие пятна.

Углы печи, которые часто упускаются из виду и в равной степени труднодоступны. Обработайте эти труднодоступные места, тщательно протерев их старой зубной щеткой, щетина которой была предварительно смочена либо в очистителе для духовки, либо в бикарбонате соды.

Шаг 4: Эмалированные противни для выпечки

Запекшаяся смазка может быть сложной задачей, но с правильным чистящим раствором это должно быть намного проще. Чтобы вернуть эмалированным противням былую красоту, поместите их в раковину, наполненную горячей водой и жидкостью для мытья посуды. Сотрите жир мочалкой и вытрите насухо. Не используйте мочалку для посуды на противне с антипригарным покрытием.

вскипятите воду и вылейте ее в раковину, стараясь не ругать себя. Затем добавьте чашку бикарбоната соды.Поместите покрытые пятнами подносы в раковину и оставьте на час. Этого должно хватить, чтобы раствор смягчил пригоревшие пятна.

Затем очистите варочную панель или верхнюю панель средством для чистки духовки и протрите губкой.

Mint Images – Тим Паннелл Getty Images

Шаг 5: Стеклянная дверца

В качестве последнего штриха убедитесь, что стеклянная дверца сияет чистотой. Скребок для стекла или мочалка помогут удалить приставшую пищу.Жир и масло можно удалить с помощью раствора горячей воды и средства для чистки духовок. Не используйте для чистки стекла чистящее средство для духовки на основе каустика.

Чтобы на полу кухни не образовывались лужи, положите старые полотенца на пол под зазором между духовкой и дверцей.

После очистки вставьте стеклянную дверцу обратно в духовку и протрите все, удаляя остатки чистящего средства или остатки.

Индия ФотоGetty Images

Духовки с самоочисткой

Время и методы могут различаться в зависимости от модели духовки с самоочисткой, поэтому важно сначала прочитать инструкции производителя.Перед тем, как начать, убедитесь, что духовка пуста.

Затем просто включите переключатель, чтобы нагреть духовку, и переведите ее в режим самоочистки. По завершении режима дайте духовке остыть. После достаточной очистки вытрите внутреннюю часть духовки, чтобы удалить остатки грязи и жира.

Поддержание чистоты духового шкафа

Теперь, когда ваша духовка блестящая и чистая, вот несколько полезных советов, как сохранить ее в таком состоянии:

• Замочите хромированные полки в мыльной воде или поместите в посудомоечную машину, чтобы удалить любые загрязнения. скопление пищи.
• Оставьте бикарбонат соды поверх стойких пятен на ночь, чтобы удалить пятна.
• Если в вашей духовке есть стеклянная перегородка, обязательно очищайте ее после приготовления жаркого, так как оно может плеваться и оставлять после себя остатки жира.
• Перед приготовлением выстелите нижнюю полку духовки фольгой или противнем, чтобы не пропустить остатки пищи.
• Запекайте рыбу и мясо в пакетах для готовки, чтобы уменьшить количество жира, который может плеваться внутри духовки.
• Выньте противень из духовки, если вы проверяете, насколько он приготовлен, чтобы избежать попадания жира внутрь духовки.
• После того, как вы закончите готовить, поместите жаростойкую миску с водой внутрь и нагрейте духовку до средней температуры в течение 20 минут. После полного остывания протрите духовку влажной тканью, чтобы удалить грязь и жир.

Если чистка духовки – это рутинная работа, которую вы предпочли бы избегать, возможно, вам стоит профессионально очистить духовку. Процесс проводится у вас дома и занимает около двух часов.

Посетите Ovenu, чтобы получить дополнительные советы и рекомендации по очистке духовки.

Получайте вдохновение, идеи и советы, где бы вы ни находились! Следуйте за нами в Facebook : House Beautiful UK | Pinterest : Красивый дом в Великобритании | Twitter : @HB | Instagram : @housebeautifuluk


Оливия Хит Исполнительный цифровой редактор, House Beautiful UK Оливия Хит (Olivia Heath) – исполнительный цифровой редактор House Beautiful UK, где она занята раскрытием крупнейших тенденций в области жилья завтрашнего дня, одновременно предлагая стильные комнаты, решения для небольших помещений, простые идеи для сада и туры по самым популярным объектам на рынке.