Установка чугунной плиты в печь

Установка печной плиты в печь – вариант не новый, но не теряющий и сегодня своей актуальности. Чугунная плита, само по себе, будет отличным элементом теплоотдачи печи, а второй функцией ее будет возможность приготовления пищи во время топки.

Да, сегодня существует масса других, более современных способов организации в доме кухонного оборудования, однако чугунная плита в печи остается одним из не теряющих своей популярности вариантов.

К тому же, не обязательно устанавливать в новую печь старую, видавшую виды, плиту. На вы найдете несколько современных вариантов варочных настилов для печи, которые вы можете использовать.

Чугунные плиты, они же варочные настилы, монтируются непосредственно на верхнюю горизонтальную поверхность печи. Чугунная плита обладает инерционной теплоотдачей.

Когда в печи горит топливо (дрова, уголь, торф), чугунная плита хорошо раскаляется и потом долго остается горячей, отдавая тепло. Когда чугун нагрелся, его можно использовать в качестве варочной панели.

Современные чугунные плиты для установки на печь имеют ряд характеристик, выгодно отличающих их от других подобных вариантов.

• Чугун, используемый для литья плиты, обладает повышенной прочностью.
• За счет того, что в состав материала входит также ряд химических веществ, улучшаются физические характеристики изделия.
• На протяжении всего срока службы чугун не деформируется, не трескается и хорошо переносит высокие температуры.
• Чугунная плита устойчива к перепадам температур, сохраняя свой внешний вид и изначальные эксплуатационные свойства.
• Плиты для установки на печь не подвержены коррозии.

В целом, все чугунные плиты для печей делятся на две группы: сборные и цельные. И в том, и в другом случае, изделие может служить в качестве теплопроводника, равномерно прогревающего воздух в комнате, и в качестве конфорки для приготовления пищи.

Сборная чугунная плита представляет собой панель с установленными на нее кольцами, которые входят друг в друга.

Регулируя количество колец и их диаметр, вы можете подобрать оптимальный вариант, в зависимости от того, на какой посуде вы готовите.

У такого варианта есть одно важное преимущество – тепловые зазоры, которые позволяют плите прогреваться равномерно, не деформируясь под воздействием высоких температур.

Цельная плита за счет отсутствия тепловых зазоров, менее надежна при использовании. Чугун может расширяться под воздействием слишком высокой температуры и деформироваться. Однако литые цельные чугунные плиты гораздо дешевле и их проще установить на печь самостоятельно.

Если при выборе плиты для печи вам на глаза попалась модель с литым орнаментом или узором, приглядитесь к такому варианту внимательнее. За счет узоров теплоотдача плиты возрастает, что положительно сказывается на ее функциональности.

Особенности установки чугунной плиты в печь

Установка чугунной плиты на печь – дело серьезное. Нарушение технологии и неправильный подбор материалов может привести к тому, что при первой же топке плита деформируется или треснет из-за расширения.

Да, чугунные печные плиты обладают повышенной стойкостью, но не стоит забывать, что при нагреве они расширяются, что должно быть учтено мастером при установке.

Нельзя устанавливать плиту впритык к материалу, из которого сделана сама печь. Как правило, это кирпич. Но кирпич расширяется под воздействием высоких температур иначе. Если не оставить зазора между кладкой и плитой, либо кирпичи, либо чугун не прослужат долго, так как металлу просто некуда будет расширяться.

• Нельзя наглухо замуровывать плиту в кладку.
• Между кирпичной кладкой и плитой должен оставаться зазор приблизительно в 5мм по периметру.
• Обмазывать зазор раствором не нужно – он необходим для того, чтобы плите было куда расширяться. Это сохранит в целости и чугунную плиту, и саму кладку печи.
• При монтаже чугунной плиты используется особый жидкий глиноасбестовый раствор. Он делает фиксацию плиты на печи крепче.

Помните о том, что устанавливать варочную чугунную плиту необходимо по уровню, иначе приготовление пищи на ней станет затруднительным. Чем меньше конфорка плиты, тем ближе она должна находиться непосредственно к топке. Объясняется это тем, что маленькая конфорка быстрее нагревается, но и быстрее остывает. Такое правило действует для вашего же удобства.

Первая топка производится по особой схеме. Не надейтесь, что сразу после установки вы сможете готовить на новой плите. Для снятия внутреннего напряжения чугуна в первый раз его прогревают медленно и основательно.

Если вы не уверены, что сможете установить плиту по всем правилам, лучше довериться в этом вопросе профессионалам.

На сайте компании «SVT» вы найдете еще больше полезных изделий для строительства функциональной печи в доме.

виды, характеристики, установка и эксплуатация

Чугунная плита для печи, называемая также варочным настилом, позволяет приготовить пищу и улучшает обогрев помещения. Благодаря свойствам чугуна у панели инерционная теплоотдача: в процессе медленного остывания поверхности осуществляется равномерный прогрев дома либо дачи. Чтобы плитка прослужила долго, не теряя полезных качеств, нужно ответственно подойти к ее выбору и монтажу.

Содержание

1. Характеристики чугунной плиты
2. Разновидности варочных настилов из чугуна
3. Сборные плиты
4. Цельные плиты
5. Критерии выбора варочной поверхности
6. Тонкости установки
7. Правила ухода и эксплуатации

Характеристики чугунной плиты

Варочная поверхность устанавливается горизонтально на печь

Варочный настил устанавливается сверху на горизонтальную плоскость печи. Его изготавливают путем литья из серого чугуна марки СЧ 15-20. Этот прочный и огнеупорный металл – железо-углеродный сплав, куда входят еще кремний, фосфор, марганец и сера. Эти примеси существенно повышают физические и химические показатели металла.

Чугунная варочная поверхность для печи отличается такими качествами:

• Стойкость к температурным скачкам. Изделие не деформируется при следовании правилам использования.
• Антикоррозийные характеристики. Сразу после литья панели покрываются слоем ржавчины, благодаря чему они становятся невосприимчивы к коррозии.
• Большой вес. Чугунные плиты – тяжелые, что придает им устойчивость.

К качеству изделия предъявляются такие требования, как ровность поверхности, отсутствие царапин, сколов и прочих повреждений.

Разновидности варочных настилов из чугуна

Независимо от комплектации все плитки отлично исполняют функцию теплообмена, на них можно готовить еду. Варочные настилы бывают двух типов – сборные и цельные. Отличие первых в тепловых зазорах между деталями, за счет которых происходит компенсация расширения нагреваемого металла. Но у каждого типа есть и дополнительные особенности.

Сборные плиты

Конструктивно они выглядят как металлические панели с несколькими кольцами различного диаметра, которые устанавливаются друг в друга. В итоге получается единая плоскость. Плиты сборные печные могут иметь от одной до шести конфорок, причем можно варьировать их величину для определенной посуды путем снятия и надевания колец.

Чугунные сборные плиты для печки характеризуются долгим эксплуатационным периодом и стойкостью к температурным перепадам. За счет межкольцевых зазоров чугун, который расширяется при нагревании, не деформируется и не повреждается.

Чтобы сделать изделия более прочными, их изнутри оснащают ребрами жесткости. Значительное достоинство подобного дополнения – повышение температуры панели и увеличение эффективности.

Цельные плиты

Это листы чугуна с одной либо двумя круглыми конфорками постоянного сечения. Также есть глухие модели, представляющие собой цельный бесконфорочный лист. Цельные модели почти не имеют расширительных зазоров, из-за чего она не так практична и долговечна, как сборный аналог. Из-за отсутствия свободного пространства может произойти деформация нагревающейся панели. Но есть у плит цельного типа для печи преимущества – простота установки и невысокая цена в сравнении со сборными.

Цельная плита Сборная плита

Критерии выбора варочной поверхности

Чугунная плита четырехкомфорная

Для начала оценивают размеры панели. Это делается на этапе возведения печки по чертежам или уже после, если плитку предполагается встроить в готовое изделие. Поверхности из чугуна исполняются в квадратной либо прямоугольной форме. Чаще всего их выпускают следующих размеров:

• 340х410 мм;
• 340х510 мм;
• 340х585 мм;
• 410х660 мм;
• 410х710 мм.

По толщине поверхности производятся от 8 до 17 мм – критерий важно учитывать, если посуда для готовки габаритная и тяжелая. Масса панели составляет от 10 до 55 кг.

Число конфорок чугунных для разных печей зависит от габаритов листа и желания владельца: есть одноконфорочные варианты, есть изделия с шестью точками нагрева. Для нестандартной печи в специализированном магазине можно сделать заказ на производство чугунной поверхности по индивидуальным размерам. Но ее стоимость гораздо больше, чем стандартной плиты.

Стоит учитывать качество и состав материала, использованного для изготовления панели. При обнаружении на поверхности сколов, царапин и иных изъянов лучше отказаться от приобретения.

Выпуском поверхностей для варки занимаются отечественные и иностранные изготовители. Из последних пользуются спросом изделия финского бренда Pisla. К примеру, хорошо себя зарекомендовала двухконфорочная плита печная чугунная НТТ 3A черного цвета 985 x 650 мм. Дополнительно компания предлагает отлив чугунных изделий для каминов. Отечественное производство не отстает от своих зарубежных конкурентов. Самые популярные российские изготовители – НМК, «Литком», «Русское литье», «Печное литье Россия», «СибСтальШар».

Тонкости установки

Между кирпичом и плитой оставляют зазоры, чтобы расширение металла не разрушило кладку

При монтаже нужно учитывать тепловое расширение различных материалов. К примеру, на кирпич и чугун абсолютно по-разному оказывают влияние высокие температуры. Если при монтаже варочный настил будет впритирку замурован в кладку, скоро такая печь просто развалится в результате расширения металла.

Установка плитки на кирпичную печку:

• Между отопительной конструкцией и панелью оставляют горизонтальный 5-миллиметровый зазор. Благодаря ему терморасширение между объектами будет компенсироваться, увеличится период эксплуатации.
• Варочную поверхность устанавливают в строго горизонтальном положении на ровное основание – плитка не должна люфтить. Чтобы определить, нет ли отклонений по горизонту, применяют строительный уровень. Самый большой из чугунных кругов для печи располагают над топочным отсеком.
• Панель монтируют на глино-асбестовый состав. Эти материалы устойчивы к влиянию больших температур. Раствор можно сделать самим, измельчив и перемешав составляющие с водой, либо развести уже готовый покупной. По консистенции он должен быть похож на жидкую сметану. При установке следят, чтобы горизонтальные зазоры оставались пустыми, в противном случае печка быстро разрушится.
  
• Под основание панели прокладывают асбестовый шнур либо полотно.
• Верхний ряд кирпича, на который ставят чугунный лист, «окольцовывают» уголком из металла – это придаст конструкции прочность.

Топить печь первый раз после установки поверхности нужно особым образом: смонтировав панель, понемногу на протяжении 8 часов разогреть ее до 640 градусов, добавляя по 70–80 градусов в час. При достижении необходимой температуры печь остывает, пока до конца не прогорит топливо.

За счет постепенного нагревания снимается внутреннее напряжение чугуна, плита для печки приобретает большую прочность. Процедура положительно влияет на дальнейшую работу печки и плитки, предотвращая изгибание и появление трещинок.

Монтаж на металлическую печку идет по тем же принципам. Но необходимо учесть, что чугун – материал тяжелый, поэтому кирпичная конструкция способна деформироваться под его весом. Требуется дополнительное укрепление печи чугунным уголком. Можно применить «подпорку» и из другого стойкого материала.

Правила ухода и эксплуатации

При попадании воды на чугунную поверхность металл может лопнуть

Чугунные поверхности рассчитаны для применения на бытовых печах, для работы которых требуется твердое горючее – дрова, пеллеты или уголь. Эксплуатировать панель легко. Нужно просто протопить печку и подождать, пока конфорки нагреются.

При работе с плиткой нужно соблюдать правила:

• Не допускать попадания жидкости на раскаленную панель.
• Избегать ударов и других механических воздействий при перевозке либо при использовании.
• Не перегружать плиту.

Варочный настил не требуется обрабатывать какими-либо химическими растворами. Для ухода за ним необходимо систематически протирать остывшую панель влажной тряпочкой, подгоревшие остатки пищи убирать щеткой с жестким ворсом. Не стоит волноваться, если на чугуне в результате длительного простоя появилась ржавчина, она исчезнет, когда поверхность нагреется.

Чугун является неприхотливым материалом, но при этом у него имеются свои слабости. Основным недостатком является хрупкость. При неаккуратном обращении с изделием либо из-за ударов по нему на поверхности образуются трещины и сколы. Такую панель остается только выбросить, поскольку исправить сваркой изъяны не получится.

Где установить дровяную печь?

Основные сведения о кухонной плите

Принятие решения о покупке дровяной печи не всегда является самой сложной задачей. В конце концов, кто может устоять перед уютным жаром дров с их нежным потрескиванием и треском, а также домашней едой, приготовленной на нем? Мы все лохи для этого. Настоящая проблема заключается в следующем: где мне установить дровяную печь?

Первый фактор, который следует учитывать при установке печи, — это местные строительные нормы и правила. В некоторых штатах больше ограничений, чем в других, когда речь заходит о том, сколько места должно быть между вашей печью и ближайшей стеной, и эти параметры часто будут определять для вас, где ваша дровяная печь может находиться без нарушения каких-либо правил строительства, пожара или страхования. Мы знаем, что размышления о постановлениях местных органов власти вряд ли являются захватывающей частью приобретения новой печи, но отказ от них приведет к гораздо большему количеству хлопот в будущем, чем оно того стоит. Чтобы сделать эту часть менее головной болью, ознакомьтесь с этой невероятно полезной страницей от людей из BuildingsGuide, на которой перечислены строительные и противопожарные нормы по штатам: Ресурсы для строительных норм и правил по штатам.

Вы живете в многоэтажном доме? Если это так, вам понадобится ваша дровяная печь для приготовления пищи на нижнем уровне, так как тепло поднимается, и гораздо легче перемещать воздух вверх, чем вниз через вентиляционные отверстия или воздуходувки. Однако, если у вас есть только один цокольный этаж и подвал, вы должны спросить себя, что вы хотите от своей плиты: если она будет использоваться в основном в экстренных случаях, и вы не планируете часто использовать духовку или варочную панель, вы можете рассмотреть установка в подвале, чтобы ваши трубы получили максимальную пользу. Если это личное тепло и домашняя кухня, как у большинства людей, то вам следует искать место на первом этаже.

Если вы сузили список до определенного этажа и нескольких потенциально безопасных мест, вы можете выбрать оттуда несколько вариантов. Имейте в виду, что размещение печи рядом с наружной стеной (такой, которая отделяет интерьер от внешней стороны, а не от другой комнаты) может привести к ненужной потере тепла, заставляя вас больше работать, чтобы поддерживать температуру огня, которую вы предпочитаете. Вы можете смягчить это, добавив материалы на стены и пол вокруг установки, такие как кирпич или камень, но необходимо сделать больше, чем просто добавить этот материал поверх того, что уже есть (изделия из кладки все еще могут передавать тепло вашим стенам). , что опасно, если этот материал является горючим). Мы объясним немного больше об этом и о необходимости очистки от горючих материалов в видео ниже.

Ваша дровяная варочная печь также должна располагаться в месте, где расстояние между печью и дымоходом составляет менее десяти футов, и где не требуется использование более двух колен. Это максимизирует тягу дымохода и замедляет накопление креозота, позволяя большему количеству его капать обратно в топку.

Еще один вопрос, который следует задать себе при установке дровяной печи: как вы будете перемещать теплый воздух, производимый печью, по дому? Если ваша печь находится далеко от дверных проемов или вентиляционных отверстий, вам будет труднее создать поток воздуха. И наоборот, размещение печи рядом с лестницей может создать опасность пожара, поскольку лестницы действуют как естественные дымоходы для конвективных потоков восходящего теплого воздуха.

Многие владельцы дровяных печей предпочитают использовать вентиляторы для перемещения воздуха. Потолочные вентиляторы являются одним из решений, толкая горячий воздух вниз по мере его подъема и позволяя ему циркулировать по другим комнатам. Однако это не всегда вариант, так как могут возникнуть сложности с проводкой в ​​​​данную комнату, или ваш потолок может быть недостаточно высоким. Вы также можете установить простой комнатный вентилятор рядом с плитой в качестве недорогого решения, хотя это может создать дополнительные проблемы.

Термоэлектрические вентиляторы — наше любимое решение. Используя «эффект Зеебака», эти специально разработанные вентиляторы работают в зависимости от тепловой мощности печи. По мере нагрева печи быстрее дует термоэлектрический вентилятор. По мере остывания вентилятор замедляется. Это позволяет постоянно дуть только теплым воздухом и не использовать вентилятор в дополнение к огню. Obadiah’s рекомендует Ecofan UltraAir Original.

Ниже вы можете увидеть термоэлектрический вентилятор в действии.

Существует множество факторов, которые следует учитывать при выборе места для установки дровяной печи, особенно потому, что вы вряд ли переместите печь после ее установки. Поскольку дровяные печи являются частью нашего образа жизни, они также являются частью нашего дома, и важно учитывать, как наилучшим образом включить их в ваше жилое пространство.

Вы нашли подходящее место и готовы взяться за тяжелую работу? Посетите нашу страницу с видеороликами об установке кухонной плиты, где вы найдете несколько полезных советов и рекомендаций!

Обзор печи для пиццы Solo Stove: Solo Stove Pi готовит идеальный пирог

За прошедшие годы мы протестировали несколько печей для пиццы, включая Gozney и Ooni. Ранее мы назвали Gozney Roccbox нашим лучшим выбором среди лучших уличных печей для пиццы, но после того, как Solo Stove Pi прошла тот же набор тестов, что и другие печи, мы были приятно удивлены, обнаружив, что она превзошла их всех.

О Solo Stove Pi

Кредит: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

Печь Solo Stove Pi имеет немного большее отверстие, чем другие печи для пиццы, которые мы рассмотрели, что упрощает маневрирование при приготовлении пиццы.

• Размеры : 15,125 дюйма в высоту x 20,5 дюйма в диаметре (38,42 см в высоту x 52,07 см в диаметре)
• Варочная поверхность : 12 x 12 дюймов
• Вес : 30,5 фунтов (13,83 кг)
• Материалы : Нержавеющая сталь
• Характеристики : Многотопливная опция, зона приготовления для 12-дюймовой пиццы; дополнительные аксессуары и крышка приобретаются отдельно
• Тип топлива
  : Многотопливный: горелка на дровах и пропане продается отдельно
• Насколько жарко : Сжигание дров: камень 750°F, окружающий воздух 850°F; Газовая горелка: камень 800°F, окружающий воздух 900°F. Обратите внимание, что внешние условия окружающей среды могут влиять на температуру камня и воздуха. Температура установки для сжигания древесины может варьироваться в зависимости от типа древесины, частоты и количества добавляемого топлива.

Варианты приобретения Solo Stove Pi: только дрова или дрова и газ

Кредит: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

Версия на дровах требует некоторой практики, но вкус того стоит.

Существует два варианта приобретения печи для пиццы Solo Stove Pi. Первый — это Wood Only, который включает в себя дровяной узел с 11-дюймовой топливной решеткой и зольником. Для работы печи для пиццы вам понадобятся небольшие деревянные бруски (шириной 1 дюйм и длиной 5 дюймов).

Второй вариант — «Дрова и газ» — позволяет выбрать использование узла сжигания дров или снять его и привинтить насадку для пропановой горелки к задней части устройства. Мы рекомендуем этот вариант для начинающих или обычных поваров пиццы. Запустить духовку на пропане намного быстрее, и здесь очень мало времени для обучения по сравнению с приготовлением пищи на дровах. Купить Wood Only Pi

Купить Wood & Gas Pi

Варианты комплектов

Кредит: соло

Solo предлагает несколько комплектов, в том числе один с подставкой, так что вы можете выбрать установку, которая подходит именно вам.

Solo Stove предлагает несколько комплектов, доступных только на дровах или на дровах и газе. Pi Starter Bundle включает в себя кожуру для пиццы из нержавеющей стали и нож для пиццы, а также инфракрасный термометр для измерения температуры камня (когда они вернутся в продажу в конце этого года). Комплект Pi Essentials Bundle включает в себя все, что есть в стартовом комплекте, а также крышку для печи для пиццы и вращатель из нержавеющей стали, чтобы переворачивать пиццу во время выпечки.

Solo Stove также предлагает набор Pi Ultimate Bundle, в который входит бамбуковая кожура для пиццы, которая также служит привлекательным украшением для подачи. Если у вас нет стола для вашей новой печи для пиццы, этот комплект — отличный вариант, поскольку он также включает в себя подставку. Две полки с каждой стороны удобны для хранения инструментов для приготовления пищи и приготовления пиццы, а вращающиеся на 360 градусов колесики позволяют легко хранить духовку, когда она не используется.

Лучшая часть? Печь Pi вставляется в подставку, а не фиксируется на месте, поэтому вы все равно можете брать ее с собой, если хотите взять с собой вечеринку с пиццей.

• Размеры подставки Pi : 38,1 дюйма в высоту, 47,3 дюйма в длину, 35 дюймов в ширину (96,77 см в высоту, 120,14 см в длину, 88,9 см в ширину)
• Масса стойки Pi : 45 фунтов (20,41 кг)
• Материалы стойки Pi : сталь с порошковым покрытием
• Подставка Pi Особенности : Вращающиеся на 360° колесики с замками; полка для хранения пропановых баллонов; две боковые полки и одна нижняя полка для хранения инструментов и принадлежностей.

Купить стартовый набор Pi

Купить комплект Pi Essentials

Купить комплект Pi Ultimate

Как работает Solo Stove Pi

Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

И новички, и ветераны найдут Solo Stove Pi простой в настройке и использовании.

Печь Solo Stove Pi выглядит так же, как кострища и грили этого бренда, с гладким корпусом из нержавеющей стали и перфорированными отверстиями на дне. Устройство поставляется предварительно собранным, и все, что вам нужно сделать, это поместить двухкомпонентный кордиеритовый камень для пиццы внутрь устройства.

Отсюда у вас есть два варианта. Если вы приобрели блок только для дров, вы поместите дровяной узел внутрь печи. В руководстве пользователя или в блоге Solo Stove есть простые инструкции по разжиганию огня, но для совершенствования вашего метода потребуется некоторое время и практика. Количество топлива, которое вы добавляете, тип используемой древесины и время добавления древесины будут влиять на температуру внутри печи.

Вариант с газом, с другой стороны, очень прост в использовании. Вкрутите насадку газовой горелки, подсоедините шланг к баллону с пропаном и зажгите горелку, повернув ручку, пока не услышите громкий щелчок. Вы можете оставить циферблат на высоком уровне, чтобы нагреть печь для пиццы как можно сильнее (самая высокая температура, которую мы достигли во время наших тестов, была 780 ° F для приготовления неаполитанской пиццы).

На циферблате есть ряд белых и оранжевых точек, когда вы уменьшаете его от высокого к низкому, что, по нашему мнению, помогает найти правильную настройку для нагрева камня до 500 ° F для пиццы в нью-йоркском стиле.

Что нам нравится

Кредит: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

Solo Stove Pi нагревается на целых 10 минут быстрее, чем другие протестированные нами печи для пиццы.

Камень для пиццы быстро нагревается и исключительно хорошо сохраняет тепло

При использовании пропановой насадки на самом высоком уровне температура камня для пиццы достигла 650°F за 10 минут и достигла 780°F через 20 минут. Это довольно быстро, учитывая, что большинство печей для пиццы, которые мы тестировали ранее, занимают около 30 минут.

Нас также впечатлило, как быстро камень восстановился после приготовления первой пиццы. Камень нагревается при предварительном разогреве духовки, но естественным образом остывает, как только вы загружаете первую пиццу. Поскольку камень отвечает за приготовление дна пиццы, вторая пицца не будет иметь цвета и текстуры, если печь не восстановится быстро.

В некоторых печах для пиццы приходится ждать до пяти минут, пока камень снова нагреется. Однако у нас не было этой проблемы с Pi. Она была готова загрузить вторую пиццу в течение двух минут после извлечения первой, поэтому мы определенно можем порекомендовать эту печь всем, кто хочет устроить вечеринку с пиццей на заднем дворе!

Конструкция обеспечивает поток горячего воздуха поверх пиццы

Кредит: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

По результатам тестирования печь для пиццы Solo Stove заняла первое место в нашем списке.

Мы были действительно впечатлены тем, как воздушный поток внутри этой печи для пиццы работал как конвекционная печь, перемещая горячий воздух поверх пиццы во время ее приготовления. Эта функция не должна вызывать удивления, если вы уже использовали продукты Solo Stove. Конструкция воздушного потока является одной из причин, по которой эти кострища в основном бездымны, и поэтому переносной гриль нагревается так равномерно.

Solo Stove объясняет, что конструкция называется «Полукупольная конструкция» и создает конвекционный поток воздуха, распределяющий тепло по всей печи. Холодный воздух подается через отверстия в нижней части печи и нагревается, проходя через пламя. Затем нагретый воздух проходит над пиццей сверху, поэтому пицца готовится одновременно снизу и сверху, когда она находится в духовке.

Мы не только наблюдали этот конвекционный воздушный поток в действии, когда готовили пиццу, создавая равномерно прожаренный пирог без подгоревшего дна или подгоревшей начинки. Мы также заметили это, когда готовили стейк и брокколи на чугунной сковороде в печи для пиццы. Верхняя часть стейка обжарилась так же хорошо, как и сторона, которая соприкасалась с предварительно разогретой сковородой.

Может использоваться с несколькими источниками топлива

Кто не любит выбор? Покупка Wood & Gas Pi позволяет вам решить, хотите ли вы пойти по классическому маршруту пиццы на дровах или по быстрому и легкому маршруту пиццы в будние дни. Если вы новичок, мы рекомендуем начать с пропановой горелки, пока вы не научитесь делать тесто для пиццы, лепить пиццу и готовить ее в супергорячей духовке.

Те, кто поопытнее, получат массу удовольствия, научившись разводить огонь нужного размера в духовке, а приготовление пищи на огне — отличный способ улучшить свои навыки приготовления пиццы.

Легкая и удобная в хранении

Solo Stove Pi намного легче, чем многие протестированные нами печи для пиццы. Он вдвое легче Ooni Karu (62,6 фунта) и на 15 фунтов легче, чем Gozney Roccbox. Это позволяет перевозить Pi на барбекю на заднем дворе вашего друга, брать его с собой в поход или упаковывать на пляжную вечеринку (хотя мы бы опасались всего этого песка).

Мы также оценили компактный круглый дизайн. Духовка диаметром 21 дюйм имеет высоту всего 15 дюймов, поэтому вам не придется покупать специальный стол, чтобы приспособить ее к вашей установке на заднем дворе. Он достаточно низкопрофильный, чтобы прекрасно поместиться на полке в гараже.

Панорамное отверстие

Отверстие в большинстве печей для пиццы имеет такой же размер, как камень для пиццы. Это означает, что места для маневра очень мало, и вы должны быть точны, когда запускаете пиццу в духовку. Непростая задача для новичков в приготовлении пиццы!

Отверстие печи для пиццы Solo Stove составляет 13 дюймов — на один дюйм больше, чем размер камня для пиццы. Этот дополнительный дюйм кажется не таким уж большим, но он имел огромное значение, когда дело дошло до загрузки и переворачивания пиццы, когда она находилась в духовке.

Его очень легко чистить

Чтобы почистить Pi, зажгите его на высокой мощности, чтобы сжечь скопившийся сыр или тесто. Затем дайте ему полностью остыть и расчешите щеткой с жесткой щетиной или влажной тканью. При желании камень для пиццы можно снять для тщательной очистки, хотя в этом нет необходимости регулярно. Чтобы почистить снаружи, просто протрите его мыльной тканью.

Solo предлагает пожизненную гарантию

Solo Stove Pi имеет пожизненную гарантию на отсутствие производственных дефектов, и Solo Stove заменит любой оригинальный продукт Solo Stove, проданный авторизованным розничным продавцом, который будет признан дефектным. На продукты не распространяется гарантия от нормального износа или неправильного использования, но служба поддержки клиентов поможет вам проанализировать любые повреждения, вызванные неправильным использованием.

Если его невозможно отремонтировать, они предоставят единовременное бесплатное предложение на покупку нового продукта Solo Stove со скидкой 50 % от цен, указанных на веб-сайте (за исключением специальных предложений).

Solo Stove также предлагает 30-дневную гарантию на покупки, сделанные через авторизованных розничных продавцов Solo Stove. Любые заказы, отправленные в пределах континентальной части США (нижние 48 штатов), могут быть возвращены в течение 30 дней с момента отправки заказа, и они обработают полный возврат средств на исходный способ оплаты.

Фирменный набор для пиццы из высококачественных ингредиентов для идеального пирога

Отзыв / Линдси Мэттисон

В наборе для пиццы Neapolitan Artisan есть все необходимое для приготовления вкусной пиццы в Solo Pi.

Уличная печь для пиццы позволяет приготовить дома пиццу ресторанного качества, но это не единственный компонент приготовления великолепного пирога. Вам также понадобится рецепт твердого теста, чтобы приготовить пиццу с нужной текстурой и консистенцией, и для этого может потребоваться небольшая практика.

Если вы не готовы отправиться в это путешествие, но вам не терпится окунуться в мир пиццы, срежьте путь и купите готовое тесто (только не такое, которое вы найдете в тюбике). Мы пробовали тесто в нескольких магазинах — Trader Joe’s, Whole Foods и Kroger, и это лишь некоторые из них, — поэтому нам не терпелось попробовать Pi Ingredients от Solo Stove, чтобы посмотреть, как оно складывается. Вы можете приобрести тесто в наборе Neapolitan Dough Balls, в который входит 24, 9шарики из теста на унцию, специально предназначенные для приготовления 12-дюймовой пиццы.

Для тех, кто не хочет покупать дополнительные ингредиенты, в коробке для пиццы Neapolitan Artisan Pizza Box количество теста сокращается до 12, но в нее также входит все необходимое для приготовления пиццы: соус для пиццы San Marzano; свежая моцарелла; и палочка пепперони Ezzo на 24 унции длиной почти два фута.

Нас очень впечатлило высокое качество этих ингредиентов, и в целом эти наборы — отличный способ избавиться от догадок при приготовлении пиццы. Они поставляются замороженными и могут быть разморожены на ночь, чтобы быть готовыми к вечеринке с пиццей в течение 24 часов.

Мы бы хотели, чтобы тесто поставлялось в индивидуальной упаковке, чтобы его было легче заморозить, но было достаточно просто завернуть каждый шарик в пищевую пленку, прежде чем бросить его в морозильную камеру. Как и в случае со всем тестом (покупным или домашним), важно дать шарику теста постоять на прилавке не менее 30 минут (или до двух часов) перед выпечкой, чтобы его можно было легко растянуть.

По сравнению с другим тестом из продуктового магазина, с тестом Solo Stove было легко работать, и оно не проявляло никаких признаков сопротивления или разрывов. Когда он попал в горячую печь для пиццы, он отлично поднялся, отлично приготовился и имел слегка сладковатый вкус.

Соус Сан-Марцано обладает приятной кислинкой и не имеет концентрированного сладкого вкуса, который получается при использовании томатной пасты (одна из наших самых больших претензий к магазинным соусам). Моцарелла также насыщенная и сливочная, и она исключительно хорошо тает. Пепперони было немного трудно нарезать, поэтому вам понадобится самый острый нож. Но нам также понравилось острое, соленое качество, которое исходило от этого.

Что нам не нравится

В камне для пиццы есть небольшая щель

Камень для Solo Stove Pi распадается на две части. Это полезно для удаления камня, когда вы хотите его почистить, но оставляет небольшой зазор, когда обе части помещаются в духовку. На самом деле, это не имеет большого значения — похоже, это не повлияло на приготовление пиццы, — но каждый раз, когда мы смотрели на это, у нас вызывало обсессивно-компульсивное расстройство.

Регулировка температуры дровами требует практики

Solo Stove знает все о сжигании дров, поэтому неудивительно, что Pi преуспела в приготовлении пиццы на дровах. Тем не менее, действительно требуется некоторое время и практика, чтобы сделать это правильно, и есть крутая кривая обучения.

Сборочный лоток для сжигания дров очень мал — 11 дюймов в длину, поэтому вам придется обрезать дрова до размеров 1 дюйм в ширину и 5 дюймов в длину, чтобы подогнать его. Если вы поместите пару стартовых кубиков вместе с дровами, стопка очень быстро схватится и начнет нагревать печь. Но если вы положите слишком много дров, огонь будет тлеть и дымить, а не нагреваться.

Также нужно быть осторожным, чтобы не сжечь слишком много дров. Если зольник наполнится, огонь погаснет, и вам нужно будет его вычистить, прежде чем продолжить. Учитывая, что все внутри духовки такое горячее, это не так просто, как кажется! Если вы планируете приготовить более пяти пицц за один раз, газовая плита — это то, что вам нужно.

Винты для пропановой горелки можно легко потерять

Если вы из тех людей, которые теряют вещи, и вы планируете переключаться между газовым и дровяным топливом, вам нужно быть очень, очень осторожным при хранении приставка пропан. Два винта, которыми пропановая горелка крепится к задней части Solo Stove, нельзя легко заменить чем-то, купленным в хозяйственном магазине. В нижней части Solo Stove есть место для их хранения, поэтому не забывайте возвращать их туда каждый раз, когда снимаете насадку, чтобы не потерять их.

Стоит ли покупать Solo Stove Pi?

Кредит: Отзыв / Линдси Д. Мэттисон

Стейк прекрасно приготовлен на чугунной сковороде в Pi, что делает его многофункциональным прибором для приготовления пищи на открытом воздухе.

Да, если вы регулярно готовите пиццу.

Подводя итог, Solo Stove Pi доставляет удовольствие. Пропановая горелка удобна при разжигании духовки для одной или двух пицц в будний вечер, а возможность использовать духовку в качестве дровяной печи просто фантастическая для тех, кто хочет глубже погрузиться в приготовление пиццы.

Solo Stove Pi немного дороже, чем некоторые варианты Ooni, но мы были впечатлены тем, насколько легко им было пользоваться как новичкам, так и ветеранам. Трудно сказать, как долго прослужат печи — они были запущены только в 2022 году, — но они сделаны из тех же высококачественных материалов, что и кострища, поэтому у нас нет оснований полагать, что они не прослужат долгие годы.

Купите Wood Only Pi за 440 долларов

Купите Wood & Gas Pi за 615 долларов

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всем, что вам нужно для совершения покупок. Подпишитесь на Reviewed на Facebook, Twitter, Instagram, TikTok или Flipboard, чтобы узнавать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.