просто и быстро, фото и инструкция

Вместе с экспертами рассказываем, как своими руками сделать ландшафтный дизайн на загородном участке

Фото: Shutterstock

Ландшафтный дизайн участка своими руками: с чего начать

1. Продумать проект и концепцию

Основной секрет красивого ландшафта на участке — это грамотная, продуманная концепция и проект. Очень важно определить так называемые точки тяготения, выделить места для газона, отдыха, жарки шашлыков, огорода, детской и других зон, необходимых семье, говорит основатель бюро «Территория ландшафта» Антонина Болотина.

adv.rbc.ru

На что обратить внимание

• Тип и состав почвы. Состав почвы можно определить очень легко. Берется немного сырой земли, которую надо попробовать раскатать в «колбаску». Если та рассыпается, значит почва легкая, песчаная. Если легко скатывается и не разваливается, значит почва преимущественно глинистая, объясняет специалист по дизайну компании Domeo Юлия Андреева.
• Гидрология участка (уровень залегания грунтовых вод). За этой информацией лучше обратиться к геодезистам. Но есть некоторые признаки, по которым можно определить общую картину на участке, говорит Юлия Андреева. В первую очередь, по словам эксперта, это положение участка в рельефе. Если недалеко есть водоемы и ручьи, то уровень грунтовых вод находится достаточно высоко.
• Растительный состав. Если на участке есть характерные для влажных мест растения (осока, рогоз, ивы, тополя), то участок, скорее всего, достаточно влажный и стоит задуматься о дренаже. Необходимо помнить, что участок на возвышенности будет суше, чем участок в низине.

2. Зонировать участок

Зон на участке обычно три: жилая (дом и пространство непосредственно рядом с ним), хозяйственная (вспомогательные постройки, гараж, компостная яма и т. д.) и зона отдыха. В распределении различных зон участка необходимо придерживаться некоторых правил. Зону отдыха оптимальнее всего сделать ближе к центру участка, чтобы легко было в нее попасть из дома и других строений (баня). А вот хозяйственные постройки стараются разместить в стороне, отделив растениями, говорит Юлия Андреева. Также необходимо помнить, что каждая постройка отбрасывает тень. Поэтому нужно продумать зонирование и расстановку построек так, чтобы бо́льшая часть участка не оказалась затенена, считает Андреева.

Читайте также: Ландшафтный дизайн: как обустроить дачный участок

Посадки — это финальная стадия работ. Их производят согласно дендроплану (Фото: Shutterstock)

3. Продумать дорожно-тропиночную сеть

Здесь самое главное — продумать вход и въезд на участок, доступ к хозяйственным постройкам. Тропинки и дорожки необходимо проложить так, чтобы они проходили по наиболее короткому и удобному маршруту и ни у кого не было соблазна сократить путь через ваш будущий идеальный газон. Со временем такие «временные» пути превращаются в некрасивые протоптанные тропинки, поэтому лучше сразу проложить оптимальные маршруты, предупреждает Юлия Андреева.

«Не рекомендую планировать много дорожек, нескольких будет достаточно. Если с планировкой дорожек затруднения, можно понаблюдать за фактическим использованием участка и сделать их позже по протоптанным местам», — добавляет Антонина Болотина.

4. Выбрать материал для мощения

По словам Андреевой, для площадок с большой нагрузкой (проезд для машин, входные зоны, отмостки) рекомендуется выбрать максимально устойчивые материалы (натуральный камень, клинкер, толстую бетонную плитку) и укладывать их на бетон. Для вспомогательных дорожек можно брать более тонкие материалы или даже просто отсыпки типа крупного песка.

5. Продумать свет, полив и дренаж

При разработке дренажной системы нужно учесть большое количество нюансов, а неправильно рассчитанная и организованная система может на годы загубить микроклимат на участке. Поэтому здесь лучше привлечь специалистов, считает Юлия Андреева.

Эксперты напоминают, что необходимо заранее продумать и схему энергоснабжения: в какие постройки провести свет, разместить по участку подсветку дорожек. Детально прорабатывается светодизайн, можно добавить различные декоративные светильники, подсветки растений, а также архитектурную подсветку.

При разработке системы полива надо выбрать один из двух вариантов — автоматизированная или неавтоматизированная. Автоматизированная система дороже и сложнее, но зато будет уверенность, что растения получают достаточное количество влаги. При отказе от автоматики можно просто пропустить магистральный шланг по периметру участка и расставить несколько кранов для подключения шлангов полива в той или иной зоне, говорит Юлия Андреева.

Распределение растений по участку всегда начинается с самых больших деревьев и кустарников (Фото: предоставлено бюро «Территория ландшафта»)

Простой ландшафтный дизайн: как сделать быстрее

Как выбрать растения

• Необходимо изучить характеристики растений, которые комфортно себя чувствуют в вашем регионе.
• Если хочется чего-то экзотического, то ограничьтесь одним-двумя такими растениями.
• Надо ограничить себя в видовом разнообразии растений, лучше выбрать несколько видов, которые подходят и внешне, и по характеристикам, а затем пропорционально распределить их по участку.
• Необходимо учитывать время цветения и сезонную декоративность растений в целом. Если растение декоративно только определенный период времени, то лучше его посадить в составе группы на втором плане.
• Следует выбирать компактные виды растений, чтобы не загромождать участок.

Антонина Болотина, основатель бюро «Территория ландшафта»:

— Самый простой подход к ландшафтному дизайну своими руками — это застелить все газоном, а по периметру посадить большие деревья. Хорошо смотрится выбор одной породы, на ваш вкус. Если вы любите сосны — купите много сосен и используйте преимущественно их. Разнообразие — одна сосна, одна береза, одна рябина и так далее — выглядит аляповато.

Читайте также: Как создать цветник: виды, растения, советы по оформлению

Самый простой подход к ландшафтному дизайну своими руками — застелить все газоном, а по периметру посадить большие деревья (Фото: предоставлено бюро «Территория ландшафта»)

Как расположить растения

Распределение растений по участку всегда начинается с самых больших деревьев и кустарников. Очень важно соблюдать минимально допустимые расстояния как между растениями и строениями или заборами, так и между самими растениями, предупреждает Юлия Андреева. Затем, по словам эксперта, необходимо определить место для огорода и цветников, это должны быть самые освещенные места участка. Зону огорода имеет смысл немного скрыть от глаз (небольшая изгородь, расположение подальше от зоны отдыха), а цветники разместить так, чтобы их было видно как можно лучше, добавляет Андреева.

Антонина Болотина, основатель бюро «Территория ландшафта»:

— Посадки — финальная стадия работ. Их производят согласно дендроплану. Опытный ландшафтный архитектор на стадии проектирования подберет недорогие и жизнеспособные растения. При выборе саженцев обращайте внимание не только на красивые вершки, но и на развитую корневую систему.

Читайте также: Как оформить клумбу на даче: инструкция и советы дизайнеров

Основной секрет красивого ландшафта на участке — это грамотная, продуманная концепция и проект (Фото: Shutterstock)

Ландшафтный дизайн маленького дачного участка: советы

Для реализации самостоятельного ландшафтного проекта на маленьком загородном участке эксперты советуют действовать следующим образом.

Скрыть забор

Для этого надо использовать живые изгороди, растительные группы высотой до забора и немного выше или вертикальное озеленение в виде вьющихся растений.

Использовать углы участка

Можно размещать там строения, растения, декор, цветники или скамейки, тогда маленький участок визуально будет больше.

Отдать предпочтение неправильным формам

Например, извилистые дорожки создают иллюзию большей площади участка.

Сделать перепады высот

Лестницы и подпорные стенки делают пространство маленького участка более объемным. Если же участок ровный, то дополнительный интересный рельеф могут дать альпийская горка, рокарий, сухой ручей или небольшой водоем, резюмирует Юлия Андреева.

Будьте в курсе важных новостей — следите за телеграм-каналом «РБК-Недвижимость»

фото идеи по созданию идеального дизайна

Вот и приобрели Вы в свои владения дачу с земельным участком. Но глядя на нее у Вас возникает масса вопросов, среди которых – с чего же начать обустройство ландшафтного дизайна участка своими руками? Конечно же, во-первых, составьте план! А если Вы не прочь проводить эксперименты, то у Вас вполне может получиться создать дизайн участка своими руками, для чего потребуется хорошая фантазия, трудолюбие и желание «поработать».

Обязательно предварительно просмотрите ландшафтный дизайн своими руками фото.

Планирование ландшафтного дизайна своими руками

Конечно же, большим преимуществом будет, если у Вас есть навыки работы со специальной программой проектирования дизайнов, где Вы сможете создать наглядную визуализацию собственного садового дизайна. Если Вы не сталкивались никогда с этим вопросом, но имеете большое желание все самостоятельно освоить, тогда в помощь одна из наиболее удобных, среди множества программ – Sierra Land Designer 3D 7.0 или же Realtime Landscaping Architect.

В случае, если Вам это не по нраву или у Вас нет достаточных навыков для работы с компьютерной программой, Вы можете схематическим способом изобразить проектирование ландшафтного дизайна участка на миллиметровке, используя масштаб один к ста, а потом сделать «бумажное зонирование» Вашего садового дизайна.

Самостоятельное зонирование участка

Подумайте куда поместить строения, к примеру, ту же баню, душ, беседку и др. , а также газон, сад, грядки, клумбы и прочие элементы Ваших идей ландшафтного дизайна. Желательно обозначать все досконально, вплоть до того, как лучше перемещаться будет лично Вам по собственному участку.

Во-первых, выделяйте основные «пути». При этом, более эстетично – сделать изогнутые линии дорожек. Важно продумать и места, не требующие замены или перестраивания в ближайшие годы. Исходя из них, и планируйте дальше ландшафтный дизайн дома.

Занимаясь зонированием, важно брать во внимание особенности рельефа, обозначьте схематически как будет освещаться участок.

Возводя в оригинале (на территории) запланированные идеи ландшафтного дизайна, для зонирования подойдут колышки из дерева, строго в соответствии с составленным проектом.

Собственноручные постройки на дачном участке

Следующее, чем нужно заниматься после зонирования – это постройки. Посмотрите ландшафтный дизайн своими руками фото, Вы также можете поставить баню, развлекательно-игровую площадку для детей и уютную беседку для посиделок с друзьями.

Если занимаясь строительством, под фундамент нужен котлован, то Вам нужно будет пофантазировать, что сделать с земляными насыпями, которые образуются вследствие вырытых котлованов. Например, ее можно просто равномерно разровнять по всему участку.

Фантазии

Ландшафтный дизайн участка своими руками сделать можно самым неповторимым. Вы можете фантазировать с той же землей, чтобы на не омрачала внешний вид Вашего участка. Превратите ее в эксклюзивный шедевр! Например, сделать можно с ее помощью альпийскую горку из множества ступенек, можно совместить ее и с водоемчиком, организовав в дополнение фонтан и украсить все это красивейшими скульптурными фигурами.

Также насыпь можно задекорировать при помощи камней, в результате чего получится как-бы пирамида. Можно организовать, так сказать, подиум для Ваших цветов, растущих в саду.

В вопросе оформления ландшафтного дизайна участка – всё только лишь в Ваших руках!

Дорожки в саду своими руками

Прежде чем заниматься вопросом озеленения, сделайте дорожки. Предварительно просмотрите фото дизайн садового участка, чтобы Вы могли принять решение, как лучше именно Вам организовать дизайн участка своими руками.

Проще оформить «тропы». Не нужно никаких предварительных работ, на фото с тропинками Вы это всё увидите.

Еще одним вариантом обустройства дорожек является насыпь из гальки, а в качестве основания под нее – мелкий щебень. Вначале нужно прорыть под дорожку траншею, глубиной до 15 см, ее застелить полотном из нетканого гео-текстиля, по бокам укрепить (бордюрной лентой или поставьте низенький забор). И уже после этого засыпайте гравий/гальку.

Если по садовой дорожке ландшафтного дизайна дома будет проезжать автомобиль, основание должно быть более жестким. Тогда его нужно сделать заливным. В этом случае в углубленное на 12 см ложе нужно засыпать песок, толщиной сантиметров на пять, хорошо его утрамбовать, опять же, бока укрепить, для чего еще можно использовать рубероид и, только после этого забетонировать или выложить тротуарную плитку. Насаждения — прекрасный дачный ландшафтный дизайн

После всех работ, о которых говорилось выше, можно приступать к озеленению Вашего участка, что сделает его прекрасным и неотразимым.

Как оформить газон

Предварительно территорию под него необходимо хорошо разровнять и убрать весь мусор, в том числе и сорняки, коряги и пр., после чего засыпать землю минеральными удобрениями и вскопать. Сразу после этого землю нужно хорошо утрамбовать. Вам понадобится специальный укатчик или походить своими ногами несколько раз мелкими шагами по всему периметру. Потом, чтобы участок отстоялся в естественном порядке, нужно подождать до полутора месяцев.

Спустя время, можно сеять растения. Фото дизайн садового участка подскажет Вам наглядно, как можно красиво и оригинально оформить свою дачу.

«Украшения» любой дачи своими руками

Цветники можно создавать совершенно различные! Здесь Вы можете дать волю своей фантазии и самостоятельно воплотить это в реальность!

Ландшафтный дизайн (59 фото): дизайн дачного участка, вертикальное благоустройство

В последнее время люди стараются как можно больше времени проводить на природе. В моде натуральные ткани, натуральная пища, вегетарианство и другие направления натуральности. Иметь собственный загородный дом с участком – мечта любого горожанина.

Как и в любой комнате, так и в прилегающем пространстве все должно быть правильно обустроено, чтобы каждый квадратный сантиметр площади приносил пользу и способствовал гармоничному эстетическому виду. Здесь может помочь такое направление в дизайне, как ландшафтный дизайн. Попробуем разобраться в его основах.

Особенности

Как и любой проект, благоустройство загородного участка необходимо предварительно представить в виде плана: его можно составить самостоятельно или обратиться к специалистам. Удобно, если проект благоустройства выполнен с использованием специальной программы (для Например, Ландшафтный архитектор в реальном времени, Полный ландшафтный дизайнер 3), то вы можете легко вносить изменения, создавать 3D-проекты.

Если у вас есть пустой участок, то при составлении плана стоит учесть все детали будущего участка: участки под застройку (дом, гараж, сарай, туалет, теплица, баня), беседки, бассейн, сад, огород , дорожки, системы полива и освещения. Если на вашем участке уже есть какие-то постройки или насаждения, то перед разработкой ландшафтного дизайна участка их нужно перенести на план.

Перед планированием посадок необходимо собрать всю информацию об участке и прилегающих территориях, климате и т. д. Важно выяснить состояние почвы (плодородие, кислотность), расположение грунтовых вод. Все эти данные играют решающую роль при посадке.

Итак, все подготовительные работы выполнены. Теперь приступаем к оформлению сайта. Важно понимать, как и в любом дизайне, в ландшафтном дизайне есть свои законы и правила, несоблюдение которых приведет к нагромождению лишних деталей и не рациональному использованию пространства.

Оформление всего сайта лучше сделать в едином стиле.

Обозначим основные:

• Английский или горизонтальный. При оформлении не должно быть очевидно, что участок ухожен и спланирован, как будто сама природа создала композицию. Обязательно ровный и чистый газон.

• Французский. В отличие от английского стиля, французский предполагает полную симметрию и точность в расположении всех предметов, будь то растения или строения.

• Скандинавский. Для этого стиля характерно хаотичное расположение предметов, но все же их объединяет некоторая гармония. Натуральная мебель (брёвна в виде скамеек, деревянная и плетеная мебель), обилие растений, наличие большого количества камней обычно выступают неотъемлемыми частями в таком дизайне.

• Русская усадьба. Главной особенностью этого направления является умелое сочетание функциональности и живописности. Обязательные детали в таком оформлении – грядки и плодово-ягодные культуры.

• Японский, китайский. Хотя эти стили различаются в деталях, общая идея азиатской философии позволяет объединить их в одну группу. Характерными чертами таких стилей являются естественность, единение с природой, отсутствие симметрии.

Чтобы создать на участке красивый ландшафтный дизайн, не обязательно проходить специальные курсы и получать дипломы.

Будет достаточно, если мы рассмотрим основные принципы:

• Доминирующее правило гласит, что в любом проекте необходимо выбрать один главный объект, а все остальное окружение будет играть дополнительную роль фона.
• Еще одним условием создания гармонии является простота и лаконичность. Не перегружайте небольшие участки большим количеством деталей.
• Принцип трех или закон треугольника. Цифра 3 идеальна для создания любой композиции: клумба, разделенная на три неравные части, использование трех цветов для посадки растений, три размера деревьев — примеров может быть много. Здесь важно, чтобы три части были разными (идеально, если есть подчинение золотому сечению или в соотношении 9/6/3).
• Цветовой круг поможет в подборе цветовых акцентов.
• А правило квадрата позволит не забыть о существовании четырех сторон света: на северной стороне участка должны быть тенелюбивые растения, южная сторона лучше подходит для зоны отдыха и свето- любящие цвета.

Растения

Как отмечалось выше, выбор того или иного растения должен осуществляться с учетом многих факторов: стилистического замысла, климата, почвенных условий, влажности, теневой или солнечной стороны, возможности ухода и обработки. Например, нельзя сажать на одном участке кактус (светолюбивые и нетребовательные к поливу растения), фиалку (любит тень) и орхидею (любит тепло и влажность, но не прямые солнечные лучи).

Помимо своей декоративной функции растения в ландшафтном дизайне выполняют и другие роли: зонирование пространства (разделение зон отдыха и жилых зон), маскировка предметов быта.

Существуют группы растений, которые чаще всего используются на садовых участках.

Деревья

Лиственные неплодовые деревья, такие как клен, ясень, дуб лучше всего сажать там, где вы хотите создать уютные тенистые места: по краям участка (они скроют вас от назойливых взглядов соседей), в детская площадка и в зоне отдыха возле беседки. В садах высаживают плодовые деревья для заготовки или в зоне отдыха (груша, яблоня, слива). Хвойные деревья – излюбленные герои многих дизайнерских композиций, они неприхотливы и легко вписываются в ландшафт.

Кипарисы, туи, можжевельники, карликовые и обычные ели и сосны – присмотритесь к ним, они могут дополнить любой стиль.

Кустарники

На участке обязательно нужно посадить кустарники, они растут намного быстрее деревьев, но пользы от них не меньше:

• Гастрономические и лечебные Например, смородина (белая, черная, красная, розовая), малина, крыжовник, жимолость, облепиха, черемуха, ирга – лишь малый перечень вкусных и полезных ягодных кустарников.
• Эстетика. Сирень, гортензия, акация, роза, жасмин будут цвести с весны до осени.
• Маскировка. Лианы – девичий и дикий виноград, плющ, клематис при правильной опоре в виде шпалер помогут скрыть все технологические узлы.

Цветы однолетние и многолетние

Многообразие видов многолетних и однолетних цветов позволяет оформить клумбу любого цвета, формы, размера:

1. Свободные клумбы – внешне не имеют четкой границы (хотя на самом деле он существует) и формы.
2. Клумбы в привычном нам понимании: участок земли или некая емкость, засаженная цветами.
3. Рабатка – прямоугольные клумбы, чаще всего их устраивают вдоль построек и забора.
4. Миксбордер – из самого названия следует, что это клумбы, подразумевающие смешение многоцветковых растений. Часто период цветения растений на таких клумбах выбирают так, чтобы клумба цвела все лето.
5. Бордюры используются для оформления дорожек и дорожек.
6. Альпийская горка – один из самых любимых всеми садоводами видов клумб: многоуровневая клумба с разными цветами, в качестве декоративных элементов используются камни и искусственные фонтаны.
7. Вертикальные клумбы подходят для небольших участков – растения высаживают в горшки, прикрепленные к какой-либо вертикальной поверхности.

7 фото

Из однолетних растений обратите внимание на петунии, бархатцы, астры, агератум, анютины глазки, шток-розу, львиный зев, бархатцы. Из многолетних цветов из-за неприхотливости в уходе часто используют крокусы, ландыши, турецкую гвоздику, люпин, мак, флоксы ирисы.

Определившись с видами и количеством растений, дендрологический план (предлагаемые места для посадки деревьев и кустарников), схема расположения дорожек и площадок, перечень со всеми растениями, сметный план устройства клумб и искусственных водоемы следует добавить в общий дизайн участка.

Дизайн

Выше мы рассмотрели этапы определения концепции участка: предварительный план, выбор стиля оформления и видовой состав растений. Для того чтобы все это организовать на должном уровне, необходимо перейти к инженерному проекту будущего благоустройства участка.

В данный этап могут входить такие виды работ как:

1. Укрепление береговой линии и склонов от оползней.
2. Ликвидация ненужных лестничных площадок и построек.
3. Формирование нового ландшафта (особенно важно, если предполагается вертикальная планировка участка с поднятием и опусканием отдельных зон или когда участок изначально имеет заметный уклон), при этом необходимо правильно спланировать и организовать сток талых и дождевых вод .
4. Осушение водно-болотных угодий и орошение засушливых зон.
5. Мероприятия по защите почвы от ветра и вымывания.
6. Формирование площадок под строительство и пешеходных дорожек.
7. Электромонтажные подготовительные работы для нового освещения, систем полива и орошения.

Лучше изначально составить смету на все работы, чтобы понимать полную стоимость выбранного вами дизайна Если окончательная цена вас не устраивает, лучше перенести дизайн-проект на начальном этапе, и не в процессе.

Есть еще несколько аспектов, которые лучше учесть в начале пути к красивому дизайн-проекту:

1. Целесообразность использования тех или иных материалов и растений. Для умеренно-континентального климата, в котором расположена большая часть нашей страны, растения лучше выбирать морозостойкие и неприхотливые, а материалы для отделки дома и других хозяйственных построек должны быть устойчивы к перепадам температур.
2. Безопасность конструкций и материалов не должна вызывать сомнений, особенно при наличии на площадке детей и животных.
3. Время и частота пребывания на даче, а также предрасположенность к земляным и строительным работам.

Если вы планируете временное проживание и только для отдыха, то не стоит разбивать большие сады и сложные клумбы, лучше отдать предпочтение газону, плодовым деревьям и многолетникам на небольших клумбах.

Прекрасные примеры

Для вдохновения и доказательства того, что любой участок земли можно сделать привлекательным, вот несколько примеров.

Небольшая придомовая территория оформлена элегантно и функционально: есть зона отдыха, но есть достаточное количество разных видов растений.

А вот и пример удачного садового дизайна (разные геометрические формы квадратов, прямоугольников, оригинальных на вид и удобных в использовании).

Вертикальное зонирование с зоной отдыха и клумбами.

Нетривиальное исполнение клумб для любителей цветущих растений.

О секретах ландшафтного дизайна узкого загородного участка смотрите в следующем видео

Русские Дачные Сады – Журнал Мелкого Фермера Журнал Мелкого Фермера

Русские Дачные Сады

Стивен Скотт из Chino Valley, АЗ

В стране растет число разговоров и дискуссий, происходящих лично и в Интернете, по очень важному возникающему вопросу – как мы собираемся прокормить себя с растущим населением, сокращающимися ресурсами и сложным климатом?

Мы видим новостные сообщения об уничтожении посевов в результате засух, наводнений и других стихийных бедствий по всему миру. В 2008 году во всем мире ощущалась нехватка продовольствия, что привело к резкому скачку цен на пшеницу, что положило начало серии правительственных переворотов на Ближнем Востоке. Ясно, что пища важна таким образом, что многие здесь, в Соединенных Штатах, не задумываются об этом. В 2008 году мы не испытали значительных скачков цен, но если мы посмотрим, то увидим явные доказательства того, что мы испытываем собственное повышение цен; они просто в другом образе.

Цены на продукты по сравнению с тем, что было пару лет назад, значительно выросли, даже здесь, в Америке. Наша продовольственная система сложна: крупные продовольственные компании и дистрибьюторы берут на себя основную тяжесть роста цен и распределяют их постепенно, а не сразу, так что мы не так хорошо осведомлены о повышении цен на продукты. В связи с сильной засухой на большей части территории страны в 2012 году и уровнем зимней влажности, значительно ниже нормы для 2013 года, прогнозируется увеличение неурожаев наряду с повышением цен.

Вполне естественно, что этот разговор начинает происходить. В различных местах, от высококлассных кофеен до деревенских закусочных и правительственных встреч, все больше и больше людей задаются вопросом: «Как мы собираемся прокормить себя?» Разговор чаще всего переходит в ту или иную форму коммерческого и мелкомасштабного сельского хозяйства, когда обе стороны страстно говорят о преимуществах своих систем и разумно указывают на недостатки и недостатки других систем. Это становится аргументом «или/или» и является отличным примером ложной дихотомии.

Мы не против крупных фермерских хозяйств, поскольку существует ряд замечательных примеров того, как размер не означает автоматически зависимости от нефтехимических ресурсов, использования удобрений, гербицидов, пестицидов в попытке превратить естественный процесс в промышленный, механический, управляемый.

Существует потребность в системе производства продуктов питания разных размеров и по многим причинам. Нам необходимо разнообразие размеров и масштабов, поскольку оно обеспечивает устойчивость нашей продовольственной системы в целом.

Существует также все более насущная необходимость пересмотреть нашу систему распределения продуктов питания, поскольку, по оценкам, 30–40% пищевых отходов образуются еще до того, как продукты доходят до наших домов. Утилизация этой выброшенной пищи во многом способствовала бы уменьшению голода здесь, в Соединенных Штатах.

Во время таких разговоров часто происходит логическое разъединение. Люди коммерческого масштаба говорят твердыми, проверенными, реальными терминами и цифрами. Они должны, поскольку это то, что они знают. Они говорят о том, что только промышленное сельское хозяйство может накормить мир, поскольку для выращивания вдвое большего количества продуктов питания потребуются их технологии, оборудование и ресурсы. Это термины, с которыми они знакомы. Когда предлагается альтернатива мелкомасштабного местного и устойчивого сельского хозяйства, они начинают говорить в относительных и теоретических терминах, отчасти из-за невежества, поскольку они не имеют опыта или не знакомы с этим другим подходом к сельскому хозяйству. Иногда это будет означать игнорирование эффективности устойчивого сельского хозяйства.

Вот где происходит разрыв: когда сторонники местного и устойчивого сельского хозяйства говорят, они также склонны говорить в теоретических и абстрактных терминах, а не в проверенных, основанных на реальных результатах терминах, которые используют промышленные аграрии. Это искажает весь разговор!

Отчасти это понятно, поскольку определение «местное и устойчивое сельское хозяйство» полностью противоположно коммерческому и промышленному спектру. Трудно говорить об общем объеме производства продуктов питания или мощностях по местной и устойчивой модели, как по коммерческой, по той простой причине, что в крупномасштабном сельском хозяйстве больше документирования и отчетности, а в местном почти нет. .

Это не означает, что альтернативному сельскому хозяйству нечего делать. Отнюдь не. Устойчивое сельское хозяйство в любом масштабе является очень важным вкладом в разговор и в наше будущее. Существует школа мысли, которая гласит: «Мы в конечном итоге придем к устойчивой экономической и сельскохозяйственной модели либо по собственному выбору, либо силой». Я собираюсь проигнорировать экономическую часть утверждения для этой статьи, так как она выходит за рамки нашего внимания.

Мысль продолжает показывать, что у нас нет выбора, чтобы стать устойчивым в сельском хозяйстве, поскольку мы просто не можем продолжать наш нынешний путь добычи питательных веществ из наших почв и использования нефти в качестве замены. Нефть используется для транспорта, для питания горнодобывающего оборудования, извлекающего полезные ископаемые, используемые для замены потерянных в почве, а также для гербицидов, пестицидов и нефтехимических удобрений. И питательные вещества, и нефть конечны, мы все это знаем. Чего мы точно не знаем, так это того, когда эти ресурсы закончатся. Они дорожают с каждым годом, учитывая краткосрочные колебания.

Мы можем принять решение перевести наше производство продуктов питания в модель, в которой мы не добываем из земли питательные вещества, чтобы вырастить нашу еду, или у нас больше не будет нефти, чтобы заменить эти важнейшие питательные вещества, и наша производство продуктов питания в любом масштабе останавливается с разрушительными последствиями. Мы в Terroir Seeds работаем над выбором решения, а не силой, помогая создать лучшую, более здоровую, более продуктивную, диверсифицированную, децентрализованную и независимую систему производства продуктов питания, к которой каждый имеет доступ и может участвовать, независимо от того, где он живет.

Во время разговора о пропитании обычно приводится несколько примеров устойчивого сельского хозяйства, которые практикуются в настоящее время, например, Куба. Когда Куба пострадала от нефтяного эмбарго и торговых ограничений, многие граждане умерли от катастрофического снижения ежедневного потребления калорий в результате очень ограниченного производства продуктов питания на острове по сравнению с численностью населения.

Все потеряли около 30 фунтов, пытаясь найти способы выращивать всю свою еду, поскольку у большинства людей практически не было опыта в садоводстве и не было машин для обработки земли. В конце концов им это удалось, и сегодня Куба является примером небольшого, местного и устойчивого сельского хозяйства, которое кормит население. Этот пример отвергнут сторонниками промышленного земледелия: «Конечно, Куба может выращивать себе еду, это тропический остров, они могут выращивать что угодно. Это не так ни здесь, ни в остальном мире». Они игнорируют сложную историю и труд, который потребовался кубинцам, чтобы вырастить себе еду.

Что, если бы был другой пример; в промышленно развитой, густонаселенной стране, которая больше, чем США, выращивает около половины всего производимого продовольствия на приусадебных участках в трудном климате с коротким сезоном, без помощи машин или животных? Достаточно ли этого примера, чтобы показать, что местное, мелкомасштабное, устойчивое сельское хозяйство может быть проверенной и жизнеспособной альтернативой модели промышленного сельского хозяйства?

Пример – Россия, а модель называется дачное садоводство. Он обеспечивал продовольствием людей в России более 1000 лет, начав в основном с натурального хозяйства или садоводства для выживания и превратившись в независимую модель самообеспечения в период между большевистской революцией и Второй мировой войной и продолжается по сей день.

Термин дача, восходящий по крайней мере к одиннадцатому веку, имел много значений; от «помещичьей усадьбы» к сельским резиденциям русской культурной и политической элиты. С 1940-х годов термин «дача» стал более широко использоваться в России для обозначения приусадебного участка горожанина. Именно тогда городское население начало быстро расширять свои приусадебные участки, чтобы прокормить себя, свои семьи и соседей.

Дачное огородничество составляет около 3% пахотных земель, используемых в сельском хозяйстве, но выращивает поразительные 50% в стоимостном выражении от продуктов, потребляемых россиянами. По официальной государственной статистике в 2000 г. дачным садоводством занималось более 35 млн семей (около 105 млн человек или 71% населения). Эти сады обеспечивают 92% российского картофеля, 77% овощей, 87% ягод и фруктов, 59% мяса и 49% молока производится в стране. Есть несколько исследований, которые указывают на то, что эти цифры могут быть занижены, так как они не учитывают усилия по самообеспечению дикорастущими растениями, ягодами, орехами и грибами, а также рыболовство и охоту. вносит свой вклад в местную продовольственную экономику.

Очевидно, здесь есть что признать и изучить! Нам, американцам, следует отметить, что дачное огородничество или огородничество на собственные нужды было основной причиной того, что русский народ не испытал голода в начале 19 века.90-е годы после распада СССР, а вместе с ним рухнуло спонсируемое государством, в значительной степени субсидируемое промышленное коммерческое сельское хозяйство. Это привлекло внимание исследователей, стремящихся найти объяснение. Несколько попыток объяснить это только как стратегию выживания потерпели неудачу, особенно если изучить обширный исторический контекст. Садоводство на даче — это гораздо больше, чем просто выживание, и так было всегда.

Об этом не сообщалось за пределами России, так как это не считалось достойным освещения в печати. Что действительно заслуживает внимания сегодня, так это то, что мы как нация не находимся в таком благоприятном положении, если бы подобное катастрофическое происшествие произошло в нашей системе распределения продуктов питания, энергосистеме или стоимости доллара. Мы все слишком зависим от внешних источников пищи, при этом большинство американцев привязаны к продуктовому магазину, и его трехдневный запас еды постоянно доставляется грузовиками.0003

Русское домашнее хозяйство – дачное огородничество – пожалуй, самая разветвленная система успешного производства продуктов питания в любой промышленно развитой стране. Это показывает, что высокодецентрализованное мелкомасштабное производство продуктов питания не только возможно, но и практично в национальном масштабе и в географически большой и разнообразной стране с неблагоприятным климатом для выращивания. На большей части территории США средний вегетационный период намного превышает 110 дней, как в России.

Современное дачное садоводство очень напоминает крестьянское огородничество конца XIX в.го и начала 20 века. Это показывает продолжение методов и приемов, доказавших свою эффективность в небольшом саду, которые работают так же хорошо сегодня, как и 200 лет назад. Русские не используют на своих приусадебных участках машин — культиваторов или тракторов — или животных, возделывая их почти так же, как это делали крестьяне в 18 веке.

Дачное садоводство не является и никогда не было просто стратегией выживания – реакцией на нищету, голод, неблагоприятную погоду или социальные волнения. Недавние исследования показали, что русское огородничество — очень разнообразный, устойчивый и культурно богатый метод производства продуктов питания. Это было первоначально признано почти столетие назад и было подтверждено совсем недавно.

Дачное огородничество, если смотреть с чисто экономической точки зрения, вообще не имеет смысла. В долларовом выражении вложено гораздо больше труда, чем получено, но суть системы такого типа вовсе не в этом. Функция дачных садов выходит далеко за рамки их экономического значения, поскольку они служат важным средством активного отдыха, а также способом воссоединения с землей. Традиционные экономические расчеты не учитывают истинной ценности и преимуществ дачного сада. Очевидно, что для реализации всех преимуществ необходима более широкая точка зрения! Время, проведенное в саду, воспринимается как отдых, образование, развлечение и упражнение — все в одном. Производство еды — очень ценный бонус.

Несмотря на их значительный вклад в национальную продовольственную экономику, большинство дач в основном функционируют вне денежного хозяйства, так как большинство дачников предпочитают сначала делиться излишками с родственниками и друзьями, накопив достаточно, чтобы прокормить их на зиму, и только потом смотри продам то что осталось. Некоторые продадут остаток на местных рынках и перейдут к модели производства на небольшом рынке за дополнительные деньги.

Важно изучить отношение россиян к разделению излишков пищи, так как это один из ключей, обеспечивающих успех дачной модели садоводства. В дачном садоводстве люди будут делиться лишней едой из чувства изобилия или изобилия. Это очень позитивный и мощный мотиватор, который создает восходящую, позитивную спираль обмена информацией в сообществе.

Например, сосед помогает вам построить забор на вашем участке. Вместо того, чтобы платить им деньги за помощь, вы даете им 50 фунтов яблок со своего дерева. Эти яблоки имеют небольшую денежную ценность для вас, так как все яблоки, которые вы можете использовать в течение года, хранятся, консервируются, превращаются в яблочное масло и джемы. Вы делитесь своим изобилием. Сосед ошеломлен, так как это значительный подарок за несколько часов работы, поэтому он чувствует себя обязанным поделиться с вами частью изобилия своего сада по той же причине. Он делится из своего изобилия. Этот процесс продолжается по всему району до тех пор, пока не образуется прочная сеть людей, активно делящихся едой друг с другом. Эта система создает устойчивую продовольственную сеть, которая не только является локальной и устойчивой, но и имеет много других положительных преимуществ.

Нет чувства «должности» от одного человека к другому. Когда кто-то дает еду другому, это не «благотворительность» и не наложение на него обязательства вернуть деньги. Это обмен излишков, предоставленных бесплатно, без мысли о возмещении или обязательствах.

Экономическая прибыль является лишь одним из потенциальных преимуществ этого вида производства продуктов питания.