как правильно выбрать и нанести раствор

Электрическое и газовое отопление вошло практически в каждый дом, но многие владельцы дач и загородных особняков по-прежнему отдают предпочтение печи из кирпича.

Печь, облицованная штукатуркой

Это объясняется экономичностью эксплуатации, экологичностью топлива и особой атмосферой домашнего уюта, к которой мы все тяготеем.

О том, какой должна быть штукатурка печи из кирпича и как правильно ее выполнять — мы подробно расскажем в этой статье.
Начнем с того, для чего вообще нужна штукатурка.

Многие владельцы печей в процессе эксплуатации сталкиваются с таким неприятным фактом, как растрескивание стены, что приводит к нарушению ее технических свойств и может стать причиной проникновения угарного газа внутрь помещения.

Это происходит не столько от времени, а скорее от нарушения технологии штукатурных работ и неправильно приготовленном составе отделочной смеси.

Отсутствие облицовки приведет к растрескиванию

Какой бы вариант штукатурки вы ни выбрали, она должна отвечать определенным технологическим нормам.

Кроме того, не облицованная печь выглядит не эстетично, да и процесс ухода за ней затрудняется. Если не оштукатурить печь, то уже через некоторое время в швы и складки между кирпичами забьется пыль, копоть, жир и т.д.

Также не оштукатуренная печь может впитывать в себя неприятные запахи, которые будет потом сложно удалить.

Штукатурка улучшает состояние печи

Какие требования предъявляются к штукатурке для печей?

1. Адгезия.
2. Жаростойкость.
3. Нормальная реакция на расширение стен во время топки печи.

Достоинства и недостатки штукатурной отделки

К преимуществам облицовки печи с помощью штукатурки можно отнести:

• Низкую стоимость. По сравнению с любым другим видом отделки печи (изразцы, клинкерная ли керамическая плитка, красный кирпич и т.д.), штукатурка является самым дешевым вариантом.
• Простота работ. Для отделки клинкерной плиткой или красным кирпичом нужен опыт и знания. А оштукатурить печь своими руками даже сможет новичок.
• Универсальность. Такой вариант отделки, как покрытие штукатуркой, подойдет абсолютно для любой печи или камина: шведка, голландская печь, колпаковая, русская и т.д.
• Повышение теплоотдачи. Слой штукатурки увеличивает толщину стенок печи, а значит и повышает эффективность теплоотдачи.

  Штукатуркой можно покрыть любую печь

• Повышение пожаробезопасности. Кроме того, толстый слой штукатурки препятствует попаданию угарного газа в помещение.

Единственным недостатком таких облицовочных работ является растрескивание, но этого можно избежать, если четко следовать всем технологическим нормам и правилам при выполнении штукатурных работ.

Что может стать причиной растрескивания? Вариантов несколько:

• Плохой состав раствора.
• Неправильная технология облицовочных работ.
• Неправильная грунтовка и подготовка поверхности печи.

Виды раствора для штукатурки печи

Главным требованием к раствору является способность выдерживать резкие перепады температуры.

Существует несколько вариантов штукатурных смесей, которые можно приготовить своими руками:

1. Простой раствор. В его состав входят всего 3 компонента: песок + глина + вода.
2. Сложный раствор. В состав входят дополнительные компоненты: известь, цемент, гипс и т.д. Как правило, такие растворы приобретаются в магазинах, так как самостоятельно приготовить в домашних условиях их сложно.

   Заводская штукатурка для печи

Для приготовления простого раствора нам понадобится глина, речной песок, вода и измельченное стекловолокно, которое добавляет прочность штукатурке.

Берем 1 часть глины средней жирности, 2 части качественного просеянного речного песка и 1/10 часть измельченного волокна.

На качество раствора большое влияние играет глина, которая бывает тощей и жирной. Степень жирности глины можно варьировать в смеси, добавляя или уменьшая песок. Для жирной глины можно увеличить количество песка до 4 частей на одну часть глины.

Видео: приготовление смеси из глины для штукатурки печи

Некоторые печники предпочитают добавлять в штукатурку не асбестовое волокно (стекловолокно), а измельченную солому или пеньку, мотивируя это экологичностью материала. Однако натуральные компоненты не придает такой прочности раствору, как стекловолокно.

Асбестовое волокно

Для приготовления сложного раствора вам понадобится:

2 части гашеной извести.

1 часть строительного гипса.

1 часть речного мелко просеянного песка.

0,2 части стекловолокна (или асбест).

Работать с гипсово-известковым раствором новичку будет не просто, так как гипс очень быстро застывает. Уже через 30-40 минут после приготовления смеси, такой раствор практически невозможно нанести на стену печи, поэтому его лучше готовить порциями.

Основные правила по нанесению штукатурки на печь

И хотя облицовочные работы – дело не хитрое, все же нужно учесть основные правила, которые вам помогут успешно справить с задачей.

• Печь должна быть хорошо просушена перед началом работ.
• Если облицовочные работы необходимо провести на старой печи, то первым этапом будет очистка поверхности от старой штукатурки. Не игнорируйте этот этап и ни в коем случае не наносите свежий раствор поверх старой облицовки.

  Очистка старой штукатурки

• Если штукатурка готовится под покраску, выбирайте краску только на водной основе. Если в составе краски будет присутствовать олифа или другие компоненты, то при нагревании печи этот запах очень сильно распространится по всему помещению. Даже при длительной эксплуатации, он не выветрится.
• Используйте только натуральные материалы, которые не принесут вред здоровью жильцам дома.

Штукатурка печи из кирпича своими руками: пошаговая инструкция

Прежде чем приступить к отделочным работам по облицовке печи с помощью штукатурки, необходимо подготовить следующие материалы и инструменты:

Инструменты для штукатурки

• Шпатель средний – для набора раствора.
• Шпатель широкий – для распределения штукатурки по поверхности.
• Молоток нужен будет для армирования стены.
• Терка помогает распределять раствор и сглаживать поверхность.
• Зубило.
• Гладилка – позволяет довести поверхность до идеально ровного покрытия.
• Кисть – поможет придать поверхность фактурный рисунок.
• Выравниватель углов.
• Металлическая щетка для очистки поверхности.
• Строительное правило.
• Строительный уровень и отвес.

Шаг 1. Подготовительные работы

Работы по оштукатуриванию печи рекомендуется выполнять не менее чем через 2-3 недели после полного завершения кладки печи. Она должна хорошо просушиться, а раствор для кладки полностью затвердеть. Если поспешить и приступить к облицовочным работам раньше времени, то уже после 2-3 растопок печи на декоративном слое могут проявиться трещины.

Для ровного нанесения раствора, необходимо тщательно подготовить стенку печи.

• Подготовьте рабочее место для проведения строительных работ. Желательно всю мебель и пол накрыть пленкой, так как в процессе очистки поверхности стен образуется много пыли.

  Снимаем старое покрытие

• Если вы решили обновить облицовку на старой печи или камине, то сначала необходимо очистить поверхность от старого слоя. Для этого этапа используйте зубило и молоток. Если вы впервые облицовываете печь штукатуркой, то необходимо по поверхности хорошо пройти щеткой, так как на стенках может остаться раствор.
• После того, как полностью сняли верхний старый слой штукатурки, очистите хорошо поверхность от пыли и грязи с помощью металлической щетки и тряпки.

Совет. Для очистки стен используйте только сухую тряпку, так как от мокрой могут остаться грязные разводы, которые проступят через слой штукатурки.

• Теперь приступаем к заглублению швов. С помощью щетки и мастерка вычищаем сухой раствор из швов.

  Углубляем швы

• Если после очистки поверхности от старого слоя облицовки, вы видите, что стена не ровная, то придется наносить штукатурку в несколько слоев. Для этого нужно натянуть на стену металлическую сетку с ячейками 15*20 мм. Сетку прикрепить к стене с помощью гвоздей с широкими полями, которые нужно ввести между швов. Армирующая сетка позволит хорошо схватиться штукатурке, а толстый слой облицовке лишь повысит тепло отдачу.
• Если углы не ровные, то можно прикрепить стальные углы на клей.
• Грунтуем кистью швы.

Шаг 2. Приготовление смеси

Смесь для заштукатуривания печи вы можете выбрать любую: готовую магазинную или выполнить ее своими руками.

Для приготовления раствора собственными руками, соедините в ведре необходимое количество сухих ингредиентов и только после этого добавьте воду. С помощью строительного миксера нужно хорошо вымесить раствор.

Как приготовить известковый раствор?

• Если вы используете глиняно-известковый раствор, то известь нужно сначала погасить.

Для этого в металлическое ведро насыпьте кусковую известь и залейте водой. Все работы производите на улице. Через сутки остывший раствор слейте, а кашица, которая в виде осадка осела на дне, пропустите через широкое сито, чтобы убрать все не растворенные комки.

Приготовление раствора

• Замачиваем глину в воде на 4-5 дней. После того, как она превратится в кашицу, нужно пропустить ее через широкое сито, чтобы отфильтровать все комочки и лишний мусор.
• Добавляем 0,2 части асбеста или стекловолокна.
• Тщательно вымешиваем строительным миксером смесь или дрелью с насадкой. Раствор по консистенции должен быть пластичным, без комков и напоминать сметану.

Шаг 3. Процесс нанесения штукатурки

Оштукатурить поверхность печи можно двумя способами. Все зависит от состояния стен.

Первый способ

• Если стены не ровные и на них установлена армирующая сетка, необходимо прикрепить направляющие маячки, которые будут служить ориентиром для правильного нанесения раствора. Выставляем маячки по строительному уровню и проверяем их вертикальность отвесом.

  Штукатурка по маякам

• Хорошо протапливаем печь и дожидаемся, пока полностью прогорит топливо.
• На горячую поверхность стен наносим большой кистью воду. Можно для этого использовать валик. Он позволит убрать всю оставшуюся пыль.
• Наносим грунтовку и ждем, когда она хорошо закрепится. Если пропустить этот шаг, то между стеной и штукатуркой будет плохая адгезия, что может привести в будущем к отслаиванию.
• Наносим первый слой штукатурки толщиной в 5 мм. Наносим его набросками, как бы разбрызгивая по всей стене. Задачей этого этапа работ является глубокое проникновение раствора в швы между кирпичами, которые предварительно были заглублены.
• Даем хорошо раствору просохнуть.

  Техника нанесения

• Теперь наносим аккуратно второй слой раствора. При этом следим, чтобы он выходил на 9-10 мм за пределы маячков. Движения должны производиться снизу-вверх. Сразу же выравнивайте строительным правилом раствор.
• Медленно продвигайтесь по всей стене, нанося штукатурку от нижней части стены к верхней и выравнивая ее правилом.
• Когда дойдет очередь до углов, используйте угловой шпатель.

  На углы можно наклеить металлический профиль

  Лучше углы немного скруглять. Во-первых, это обеспечит безопасность жильцам дома, особенно детям. А во-вторых, меньше вероятность скола угла во время эксплуатации.

• Теперь нужно отшлифовать поверхность стены, пока она еще влажная и поддается.

Совет. Для того чтобы в процессе эксплуатации печи, на стенах не появились трещины, набросьте на них влажную мешковину. После того, как ткань станет сухой, опять намочите ее и снова набросьте на стену до полного высыхания.

• Третий слой будет уже декоративным. Для него нужно подготовить более жидкий раствор. Если у вас еще осталось много готового раствора, добавьте в него немного воды. Он поможет идеально выровнять всю поверхность стены и отшлифовать ее.
• Штукатурка наносится тонким слоем в 1 мм. Если же вы не планируете белить печь или покрывать краску, то можно не наносить этот последний слой.

Второй способ

Этот вариант необходимо использовать в том случае, если поверхность стен очень неровная и вам пришлось прикрепить металлическую сетку на печь.

Армирование

• Точно так же, как и в первом способе, наносится первый слой штукатурки методом «обрызга» сверху вниз.
• В тех местах, где большие впадины печи, нужно наносить штукатурку до тех пор, пока она не выйдет за пределы сетки. Металлический каркас придаст жесткости конструкции и не позволит съезжать штукатурке.
• После нанесения этого первого слоя, вы заметите, что сетка уже не может двигаться. Теперь поверх нее наносите второй слой штукатурки.
• Выравниваем с помощью правила и кельмы стену.
• Затираем швы.

  Шлифовка

• Шлифовка поверхности.

Шаг 4. Декоративные работы

Конечно, штукатурка уже сама по себе может выступать облицовочным материалом, но для придания декоративности, печь можно украсить.

Для этого можно использовать элементы керамической плитки, выкладывая ее в качестве орнамента, а можно побелить оштукатуренную стену.

Украшаем оштукатуренную печь

Отличным способом красиво украсить стену является нанесение рисунка на оштукатуренную поверхность. Здесь все зависит от творчества и мастерства.

Для этой части работ вам понадобится кисть и полиэтиленовая пленка.

Наносим тонкий слой жидкой штукатурки.

Рисунок с помощью полиэтилена

С помощью полиэтилена, свернутого в шар или бумажного шара выполняем рисунок в произвольной форме, чуть-чуть вдавливая форму в слой. Ждем полного высыхания.

Чтобы вам легче было освоить облицовочные работы печи с помощью штукатурки, предлагаем перед началом работ посмотреть обучающее видео.

Как правильно наносить штукатурку на печь — обучающее видео

как оштукатурить печь чтобы не трескалась, раствор, чем штукатурить, смесь глины с песком, как правильно оштукатурить своими руками

Содержание:

Для каждого владельца печи всегда актуален вопрос, как нанести штукатурку, чтобы не появлялись трещины на поверхности конструкции. Эта проблема касается тех, у кого печь в помещении появилась недавно, и конечно тех, кто просто собирается обновить этот элемент строения.

Опытные мастера уверяют, растрескивание оштукатуренной поверхности наблюдается в нескольких случаях:

• При нарушении технологического процесса.
• При неправильной подготовке поверхности.
• Из-за неверных пропорций при приготовлении раствора.

Оштукатуривание кирпичной стены выполняется традиционными растворами из песка и глины или профессиональными штукатурными смесями, которые реализуются строительными магазинами и специальными профильными организациями.

Независимо от вида штукатурки материал должен соответствовать определенным требованиям. Среди них основное значение имеют устойчивость к сильному нагреванию, хорошее сцепление с рабочей поверхностью и способность реагировать на расширение материала стен при повышении температуры.

Зачем оштукатуривать печь

Ответ на вопрос, когда и для чего необходимо штукатурить печь, имеет очень большое значение. Поняв его, можно точно решить, действительно ли необходимо выполнение данного процесса или достаточно декоративной отделки из керамической или шамотной плитки.

Существует несколько причин, которые в обязательном порядке требуют оштукатуривания поверхностей:

• Печь построена давно, а старая штукатурка частично растрескалась и начала отслаиваться. В результате оголенные участки выглядят непривлекательно.
• Есть риск проникновения угарных газов в растрескивающиеся кладочные швы старой печи.
• В процессе ремонта необходимо сменить стиль общего интерьера, в результате чего печи требуется придать более аккуратный вид или полностью преобразить его.
• Возникла необходимость обработки швов между рядами кирпича, в которых обнаружены поселения различных насекомых. Это происходит, когда для кладки печи используются растворы на основе натуральных материалов. Оштукатуривание печи предотвращает появление и размножение насекомых.
• Кладка печи выполнена неаккуратно, что портит внешний вид и конструкции, и всего помещения. С помощью штукатурки можно полностью решить проблему такого плана.

Если сравнивать штукатурку с другими видами отделочных материалов, то можно отметить несколько преимущественных моментов:

• Оштукатуривание – это наиболее простой и доступный способ приведения печи в порядок.
• Смесь для оштукатуривания поверхности стоит намного дешевле по сравнению с керамической плиткой или печными изразцами. Это позволяет существенно сэкономить материальные средства.
• Штукатурную смесь можно использовать для отделки недавно возведенной печи или для реконструкции старого элемента строения.
• Нанесенный слой штукатурки делает стенки печи толще, следовательно, увеличивается коэффициент теплоемкости конструкции. В результате на остывание печи требуется большее количество времени, что приводит к сокращению расходов на топливо.
• Оштукатуренная печь становится менее пожароопасной, также снижается риск проникновения в помещение угарных газов.
• После высыхания штукатурной смеси можно использовать различные материалы для финишной отделки печи. Это может быть водоэмульсионная краска, раствор извести или декоративная штукатурка.

Инструменты – чем штукатурить печь в доме

Срок эксплуатации оштукатуренной поверхности во многом зависит от адгезии материалов, а для этого необходимо правильно нанести штукатурку и равномерно распределить ее на поверхности печи.

Решить вопрос, как оштукатурить печь чтобы не трескалась, можно с помощью специальных инструментов, к которым можно отнести следующее:

• Шпатель. Используется несколько видов шпателей, с помощью одних инструментов раствор набирают из емкости, другими наносят его на поверхность.
• Штукатурный молоток. Этим инструментом забивают штукатурные гвозди.
• Кельма. С помощью этого инструмента раствор равномерно распределяют на печной стене.
• Молоток-кулачок необходим для работы с зубилом или троянкой.

• Ножницы обычные и для резки металла. Если в процессе работы будет использоваться стекловолоконная сетка, то потребуются обычные ножницы, резать сетку-рабицу нужно ножницами по металлу.
• Терка необходима для выравнивания и разглаживания оштукатуренной печной стены.
• С помощью гладилки поверхность доводят до идеальной гладкости.
• Зубилом делают насечки на поверхности печи, это способствует лучшему сцеплению штукатурки и рабочей поверхностью.
• Кисти. Необходимо приобрести несколько видов этого инструмента, так как с помощью одних наносится грунтовка, другие можно использовать для нанесения фактурной штукатурки.
• С помощью строительного уровня проверяют вертикальный и горизонтальный уровень рабочей поверхности.
• С помощью отвеса контролируется ровность стен и наносимого штукатурного раствора.
• Правилом смесь распределяется между маячками, которые устанавливаются на стены для ровного оштукатуривания поверхности.

Виды раствора для оштукатуривания печных стен

Печь относится к элементам строения, которые регулярно нагреваются и остывают, поэтому выбранный штукатурный состав должен быть устойчивым к этому явлению.

Смеси для приготовления штукатурного раствора делятся на два вида:

• Простые составы, в которые входят только два компонента, песок и глина.
• Сложные составы содержат более двух ингредиентов.

Штукатурка печи глиной с песком требует предварительной подготовки и очистки материалов от разных примесей. В частности песок необходимо просеять через мелкое сито, глину следует протереть через частую сетку для удаления корней и мелкого камня.

Составлять штукатурную смесь рекомендуется с использованием жирных сортов глины, это способствует лучшему сцеплению раствора с поверхностью.

Если глина слишком жирная, то количество используемого песка можно увеличить.

Необходимо знать, как развести глину для штукатурки печи. Для начала ее следует замочить в небольшом количестве воды и оставить на несколько часов, при необходимости добавляя жидкость небольшими порциями. Процесс повторяют до тех пор, пока над глиной не будет сохраняться слой воды в 10-15 см. после перемешивания готовой глиняной смеси должна получиться консистенция густой сметаны.

В некоторых случаях в смесь для оштукатуривания печи добавляют асбест, мелкорубленую солому или стекловолокно. Эти армирующие составляющие позволяют получить более прочные материалы.

Особое внимание при приготовлении штукатурных смесей необходимо уделить экологической стороне. В процессе нагревания используемые материалы не должны выделять вещества, представляющие опасность для здоровья и жизни человека.

Отдельно следует сказать о соли, ее также иногда добавляют в раствор для штукатурки печи. Необходимо отметить, что мнение о том, что соль делает его крепче, можно считать ошибочным. На самом деле соль повышает гигроскопичность глины, делая ее более пластичной и устойчивой к растрескиванию. Также раствор для оштукатуривания, в который добавлено определенное количество соли, препятствует размножению различных насекомых в кладочных швах. Для владельцев частных домов этот факт имеет большое значение.

Еще одним компонентом, который можно добавить в штукатурную смесь, является гипсовый порошок. Этот материал используется в качестве закрепителя. Однако применять гипс нужно очень осторожно, так как он очень быстро застывает. Первоначальное схватывание раствора с добавлением гипсового порошка происходит сразу после нанесения, а спустя 10-15 минут поверхность полностью застывает.

Добавление вместе с гипсом извести делает раствор более прочным и способным высохнуть за короткое время. Но выбирая подобные смеси, следует помнить о свойствах гипса, поэтому лучше приготовить небольшую порцию непосредственно перед тем, как оштукатурить печь. Очень важно понимать, что разбавить гипсовую смесь водой невозможно.

Как оштукатурить печь из кирпича своими руками

Выполнить отделку печи с помощью штукатурного раствора можно своими руками, необходимо знать, как правильно оштукатурить печь, и соблюдать последовательность действий.

Подготовительный этап

Качество оштукатуривания в большинстве случаев зависит от того, насколько правильно выполнены подготовительные работы с поверхностью. Хорошая подготовка печных стен является залогом лучшего сцепления штукатурного раствора с поверхностью.

Процесс подготовки подразумевает выполнение следующих действий:

• Для реконструкции печи или камина необходимо удалить с поверхности старую штукатурку, воспользовавшись зубилом и молотком. Затем стену очищают от пыли с помощью обычной или железной щетки.
• Недавно сложенную печь очищают от остатков кладочного раствора. Пренебрежение этим шагом может стать причиной плохого сцепления штукатурки с рабочей поверхностью. В результате через некоторое время штукатурка начнет отставать от стен печи.
• После очищения поверхности необходимо заглубить кладочные швы. Причем этот шаг необходим как для реставрируемой конструкции, так т для новой печи. Из швов также рекомендуется удалить пыль.
• Следующим шагом будет нанесение грунтовки на печные стены. Лучше всего работать тонкой кисточкой, чтобы заглубленные швы не остались без обработки.
• Процесс оштукатуривания неровных стен всегда должен сопровождаться армированием поверхности. Для укрепления печных стен используется металлическая или стекловолоконная сетка с ячейками 1,5*1,5 или 2*2 мм. Армирование способствует укреплению штукатурки на поверхности, делая ее более устойчивой к температурным перепадам. Использование армирующих материалов позволяет наносить толстый слой штукатурки, повышая тем самым теплоемкость печи. Для фиксации металлической сетки используют гвозди с широкой шляпкой. При использовании стекловолоконной сетки нужно нанести на стену тонкий слой штукатурки, утопить в нем сетку, нанести дополнительный раствор и разровнять его. Применять стекловолокно рекомендуется на стенах с небольшими неровностями.
• Для сохранения или восстановления углов рекомендуется использовать стальные или перфорированные алюминиевые уголки, которые крепят на клеевой раствор.
• При больших перепадах ровность поверхности достигается установкой маячков. Их фиксируют на гипсовый раствор, что позволяет выполнять работы практически без остановки. При достаточном количестве свободного времени можно закрепить маячки на раствор глины, но это лучше делать при плотном прилегании армирующей сетки к стене.
• Подготовительный слой штукатурки может быть идеально гладким или шероховатым. Первый вариант используется под побелку или покраску, второй – под декоративную рельефную штукатурку. При этом следует помнить, что для керамической плитки и декоративной штукатурки не требуется слишком толстый подготовительный слой.

Правила замешивания раствора для штукатурки печи

Очень важно в процессе работы понимать, чем штукатурить печь чтобы не трескалась. Правильно подобранные пропорции и хороший замес – залог качественно оштукатуривания печи. Замешивать смесь лучше всего с помощью дрели и насадки-миксера. Читайте также: “Как и чем штукатурить печь – пошаговое руководство”.

Приготовление смеси требует обязательного соблюдения следующих правил:

• Глину перед использованием замачивают в воде на 2-3 дня, если процесс впитывания жидкости продолжается, то добавляют еще некоторое количество воды.
• Песок перед добавлением в раствор просеивают и просушивают, это позволит подобрать правильные пропорции всех компонентов.
• Добавленная известь позволяет улучшить сцепление раствора с поверхностью. Кроме того такой материал быстрее сохнет, сокращая срок выполнения работы.
• Если планируется добавлять цемент в смесь для оштукатуривания печных стен, то лучше брать марку М400. Такой раствор начинает застывать примерно через 20 минут, схватывание происходит через 3-4 часа, полная прочность отмечается через 2-3 дня. Читайте также: “Как и чем обмазать печь, чтобы не трескалась – проверенные способы”.

Приготовление рабочего раствора из готовой штукатурной смеси для печей выполняется следующим образом:

• В приготовленную заранее емкость наливают воду.
• Засыпают определенное количество порошка.
• Замешивают раствор с помощью миксера, добиваясь получения однородного состава, в котором отсутствуют комки и сухие вкрапления.
• Готовый раствор оставляют на несколько минут и вновь перемешивают.

В процессе приготовления раствора для оштукатуривания из готовой сухой смеси следует учитывать пропорции воды и сухого материала, указанные производителем на упаковке.

Самостоятельное приготовление раствора из традиционных материалов выполняется в следующем порядке:

• В подготовленную емкость выкладывают определенное количество набухшей глины.
• В соответствующих пропорциях добавляют песок, цемент и известь.
• С помощью миксера доводят смесь до однородной консистенции, добавляя при необходимости воду небольшими порциями.

Следует помнить, что схватывание раствора с цементом и известью происходит очень быстро, поэтому применять его нужно сразу.

Нанесение штукатурки на стены печи, чтобы не трескалась

Прежде чем штукатурить печь в доме необходимо ознакомиться с используемыми способами.

Способ № 1 используют чаще всего для выравнивания стен, имеющих большие перекосы. Другими словами, когда требуется нанесение слоя толщиной 5-8 см. процесс протекает следующим образом:

• Выставляют маячки, позволяющие максимально выровнять поверхность с большими перепадами. В процессе установки используется строительный уровень, с его помощью можно добиться идеальной ровности.
• Далее протапливают печь, чтобы ее стены были теплыми.
• Валиком или широкой кистью смачивают стену печи водой, чтобы прибить мелкую пыль и сухой раствор в кладочных швах.
• Вся поверхность покрывается грунтовкой и остается до полного высыхания. Грунтование способствует хорошему сцеплению рабочего раствора с поверхностью.
• Первый слой штукатурки наносят методом наброски, его толщина не должна превышать 4-5 мм. При этом раствор должен быть не очень густым. Броски раствора должны быть акцентированными, чтобы добиться его попадания в шов между кирпичами. После набросков по всей поверхности оставляют раствор для штукатурки печки до высыхания.
• После этого приступают к нанесению следующего слоя, он должен выступать над маячками на 1 см. Работу начинают в нижней части печи, накидывая раствор между маячками на высоту 40-50 см. Прижимая правило к маячкам, выравнивают нанесенную смесь. После этого переходят к следующему участку и повторяют весь процесс. Не дожидаясь полного высыхания штукатурки, с помощью затирки шлифуют рабочую поверхность.

Чтобы в процессе высыхания на поверхности штукатурного слоя не образовывались трещины, печники с многолетним стажем советуют после нанесения смеси для штукатурки печи накрывать печные стены влажной мешковиной. Если отмечается быстрое высыхание ткани, то можно ее увлажнить.

С просохшей поверхности мешковину снимают, а поверхность затирают и заглаживают с помощью гладилки с резиновой поверхностью.

• Для третьего слоя необходимо приготовить более жидкий раствор для оштукатуривания печи, его толщина должна составлять 1,5-2 мм, так как он применяется для разглаживания оштукатуренной поверхности. Третий слой наносится только под покраску или побелку.
• Выведение углов, даже укрепленных металлическим уголком, считается достаточно сложным процессом даже для опытных мастеров. Для упрощения работы используется угловой шпатель. С помощью этого инструмента раствор легко наносится и хорошо выравнивается. При невозможности приобрести такой шпатель используют деревянную рейку. Ее закрепляют с одной стороны угла и наносят раствор. После высыхания рейку снимают и переставляют на другую сторону, а раствор наносят на другую сторону печного угла.
• В некоторых случаях край угла закругляют. Это делает его более безопасным для маленьких детей и позволяет избежать образования сколов.

Способ № 2 решения вопроса, как оштукатурить печь своими руками, подразумевает приведение ее в порядок с использованием металлической сетки-рабицы. Этот материал предназначен для армирования поверхности и придания необходимой толщины штукатурному слою.

Выравнивание поверхности происходит следующим образом: под закрепленную металлическую сетку в нужных местах подкладывают куски проволоки толщиной не более 25 мм, зацепляя ее за сетку или предварительно установленные металлические рейки.

Штукатурку накладывают несколькими слоями, аналогично первому способу, при этом сетку необходимо полностью покрыть штукатурным слоем.

При нанесении первого слоя следует проконтролировать, чтобы раствор прошел через сетку для штукатурки печей и закрепился на стене. После обрызгивания поверхность оставляют просохнуть. При высыхании штукатурки сетка становится неподвижной, поэтому следующие выравнивающие слои наносятся проще и легче.

Последний слой выравнивают, дают ему просохнуть и замазывают и затирают появившиеся на поверхности трещинки (прочитайте также: “Чем замазать трещины на печке – варианты решения проблемы”).

В завершении выполняют монтаж декоративного покрытия.

Оштукатуривание печных стен таким способом позволяет получить прочную отделку, надежно закрепленную на поверхности.

Способ № 3 используется для ровных печных стен, требующих небольшого косметического ремонта, поэтому раствор наносят один или два раза, выдерживая общую толщину не более 5-6 мм.

Подготовку поверхности выполняют по аналогии с первыми способами, обязательно нанося слой грунтовки для печи из кирпича.

Допускается использование металлических реек-маячков, которые позволяют контролировать толщину штукатурного слоя. Однако при оштукатуривании ровных стен направляющие можно не использовать.

В составе штукатурной смеси для косметического ремонта печи должны присутствовать шамотная глина и измельченный асбест. В этом случае можно получить более прочный раствор и, соответственно, качественную отделку.

Наносить смесь для оштукатуривания печей лучше всего снизу вверх, используя широкий шпатель. Разравнивать штукатурку лучше всего с помощью правила, прижимая его к металлическим рейкам. При их отсутствии раствор равномерно распределяют по поверхности, проверяя ровность с помощью строительного уровня.

Для выведения углов рекомендуется также использовать угловой шпатель.

После нанесения штукатурного раствора на всю поверхность печной стены следует аккуратно выровнять ее затиркой.

Такая отделка может служить основой для керамической или шамотной плитки, а также декоративной рельефной штукатурки.

Декоративная отделка

Декоративное оформление печных стен выполняется в соответствии с вкусовыми предпочтениями хозяина. Ровно оштукатуренную поверхность можно просто побелить, кстати, побелка является традиционным способом отделки, который используется с давних времен. Побеленную поверхность очень часто расписывали красками на ввозной основе, придавая помещению самобытность и подчеркивая национальные традиции. Орнамент в большинстве случаев подбирался согласно местным традициям.

Современные технологии и материалы позволяют создать на поверхности печной стены имитацию натурального камня или однородную рельефную структуру.

Довольно часто мастера с широкой фантазией оформляют печи элементами объемных рисунков, используя для этой цели различные подручные средства. В частности речь идет о полиэтиленовой пленке, кистях, щетках и других материалах и предметах.

Творческие люди создают из декоративной штукатурки рельефные композиции, позволяя им немного выступать за пределы печных стен. В последствии все это покрывается красками. Причем нанесение красящего состава на влажную декоративную штукатурку способствует более глубокому проникновению и увеличению срока службы декоративной отделки.

В некоторых случаях высохшую поверхность красят дополнительно, что позволяет получить более яркое оформление.

В качестве декоративной отделки печных стен можно использовать терракотовую или керамическую плитку. Дополнительное приобретение угловых элементов отделки делает монтаж плитки и оформление более простым и удобным, позволяя получить аккуратные и эстетичные углы. Монтаж плитки выполняется с использованием специального клеевого состава на основе цемента, который отличается устойчивостью к температурным перепадам.

Некоторые тонкости оштукатуривания печи смесью из песка и глины

Выполняя штукатурку печей своими руками важно принимать во внимание несколько основных моментов, от которых во многом зависит качество работы:

• Не рекомендуется оштукатуривать недавно возведенную печь. Конструкция должна пройти этап просушки и усадки. Для этой цели печь необходимо регулярно протапливать в течение 2-3 месяцев, после этого можно приступать к отделочным работам.
• Окрашивать оштукатуренные стены печи лучше всего красками на водной основе. Использование других составов может стать причиной выделения вредных веществ и неприятных запахов.
• Все материалы, используемые для оформления печных стен, должны иметь натуральную основу, чтобы не представлять опасность для здоровья людей.

Все описанные методы оштукатуривания печи нельзя назвать простыми для самостоятельного применения. Поэтому при отсутствии первоначальных знаний и опыта лучше доверить штукатурку печи из кирпича профессиональным мастерам. В этом случае можно получить качественный результат и избежать лишнего расхода материалов.

ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь – буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина – какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления – инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь – буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина – какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления – инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь – буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина – какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления – инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

Как оштукатурить печь, чтобы она не трескалась

Оштукатуривание кирпичных и каменных печей требуется для подготовки внешней поверхности стен к декоративной облицовке и повышения герметичности кладки. Правильная штукатурка печи позволит избежать возможного растрескивания отделки и продлит срок службы готового устройства. Самостоятельно осуществить подобную процедуру под силу даже начинающему мастеру, главное в этом вопросе – правильно подготовить и нанести штукатурную смесь.

Содержание статьи

Для чего требуется оштукатуривание печи

Для облицовки отопительных печей используются термостойкие и практичные материалы: керамическая и шамотная плитка, изразцы, искусственный камень и гипсокартон. Особенно востребованной является штукатурка – доступный отделочный материал, который можно приготовить из дешевых расходных компонентов. К тому же самостоятельно оштукатурить поверхности можно в кратчайшие сроки без посторонней помощи.

Оштукатуривание печи проводится для следующих целей:

• Выравнивание поверхностей кирпичной или каменной кладки.
• Реставрация старого штукатурного слоя (при деформации, растрескивании, сколах).
• Реставрация кладочной смеси в соединительных швах.
• Антисептическая обработка швов для предотвращения развития патогенных микроорганизмов и насекомых.
• Увеличение тепловой инерционности оборудования.

Набор инструментов и материалов для оштукатуривания

Чтобы отштукатурить отопительную печку в частном доме или бане, необходимо подготовить следующий набор инструментов и материалов:

• Шпатели различной ширины для забора штукатурного состава и обработки поверхностей.
• Кельму (мастерок) для распределения состава на кирпичных и каменных стенах.
• Терку (полутерок) для выравнивания обработанных поверхностей.
• Молоток для вбивания гвоздей. Гвозди используются для фиксации сетки.
• Проволочная сетка с ячейками размером 10×10 мм для усиления обрабатываемой поверхности.
• Ножницы для разрезания сетки.
• Молоток (кулак) для совместного использования с троянкой, зубчаткой и зубилом.
• Гладилку для выравнивания поверхности после оштукатуривания.
• Зубило для нанесения насечек, увеличивающих адгезию состава с поверхностью.
• Кисти различного размера.
• Электрическую дрель с миксерной насадкой для приготовления штукатурной смеси.
• Объемную емкость для замеса.
• Металлическую щетку для зачистки поверхностей и соединительных швов.
• Смеси в сухом виде для замеса штукатурки.
• Противогрибковую грунтовку глубокого проникновения.
• Асбест для повышения устойчивости состава.
• Известь для побелки.
• Уровень, правило и рейку для выравнивания углов.
• Средства персональной защиты – резиновые перчатки, очки.

Как сделать жаростойкий штукатурный раствор

Для оштукатуривания отопительных печей используются жаростойкие растворы на основе глины, песка, асбеста и гипса. Приготовить износостойкий раствор для штукатурки печи можно по одному из представленных рецептов:

1. Смешивание компонентов: 1 часть глины, 2 части песка, 1 часть известкового теста и 1/10 части асбеста. Все тщательно перемешивается с постепенным добавлением воды для получения вязкого раствора.
2. Смешивание компонентов: 1 часть глины, 2 части песка и ½ часть воды. В полученную массу добавляется 1 часть цемента (М 300, 400) и 1/10 части асбеста. Все компоненты еще раз тщательно перемешиваются, при необходимости добавляется часть воды для получения густого сметанообразного раствора. Им можно заштукатурить поверхности в течение 60 минут после приготовления.
3. Соединение компонентов: 2 части известкового теста и 1 часть песка. Далее в полученную массу добавляются 1 часть гипса, 1 часть воды и 2/10 части асбеста. Все тщательно перемешивается до получения тягучего раствора. Готовая штукатурка для печи используется для обработки поверхности первые 15 минут.
4. Соединение компонентов: 1 часть глины, 2 части песка и 1/10 части асбеста. В полученную смесь вводится вода для получения густого раствора.

Важно! Чтобы получить качественную штукатурку отопительной печи из кирпича и камня, рекомендуется соблюдать предложенные пропорции основных компонентов.

Пошаговый процесс оштукатуривания печи

При соблюдении всех этапов технологического процесса можно самостоятельно правильно оштукатурить печь, чтобы не трескалась декоративная отделка.

Подготовительный этап

На данном этапе проводится полная зачистка поверхностей от старого раствора, загрязнений и пыли. Швы между кирпичами или камнем расчищаются мастерком и молотком на глубину до 150 мм. Это обеспечит надежную адгезию поверхности со штукатурным составом.

Важно! Оштукатуривание новой печи выполняется через 3 недели после завершения кладочных работ и полной просушки печного раствора. Несоблюдение установленных сроков может привести к тому, что декоративный слой начнет трескаться и деформироваться.

После демонтажа старой облицовки поверхности очищаются металлической щеткой и чистой сухой ветошью, чтобы избежать грязных разводов, которые могут проступить через свежий штукатурный слой.

Подготовленные поверхности обрабатываются противогрибковой грунтовкой. В очищенные швы под углом забиваются 10 сантиметровые гвозди с возвышением шляпок над поверхностью до 0,5 см. Горизонтальный шаг между гвоздями должен составлять 15 см, вертикальный шаг – каждые 2 ряда. К гвоздям фиксируется проволока, а сверху – металлическая сетка. Армированная основа обеспечит хорошее сцепление штукатурки с обрабатываемой поверхностью.

Для выравнивания внешних углов конструкции используются стальные уголки, зафиксированные на клеевую смесь.

Замес штукатурного раствора

Штукатурить печь можно готовыми магазинными или самодельными растворами.

Если для работы используется готовый сухой состав, то замес выполняется согласно инструкции:

• В емкость наливается вода. Далее добавляется сухая масса в указанных на упаковке пропорциях.
• Замес выполняется строительным миксером до получения тягучей однородной массы.
• Готовая смесь выдерживается в течение четверти часа, повторно перемешивается, после чего используется для обработки поверхностей.

Для самостоятельного замеса раствора для штукатурки поверхностей применяются традиционные компоненты, которые смешиваются в требуемых пропорциях. Рецепты самодельных составов приведены выше.

Готовый раствор должен получиться пластичным и тягучим, без воздушных пузырей, комочков и сухих вкраплений.

Обработка поверхности штукатуркой

В зависимости от состояния поверхностей штукатурить печную конструкцию можно одним из двух способов.

Способ № 1

Он предусмотрен в тех случаях, когда поверхности имеют небольшие деформации, поэтому требуют выравнивания при помощи штукатурного слоя толщиной от 5 до 8 см.

1. Установка направляющих маяков по уровню с проверкой вертикальности.
2. Тщательный прогрев печи и смачивание поверхностей кистью или мягким валиком. Это позволит убрать остатки пыли.
3. Обработка поверхностей грунтовкой для предотвращения отслаивания штукатурки.
4. Нанесение первого слоя толщиной 4 мм разбрызгиванием по всей поверхности стены, чтобы обеспечить максимальное распределение раствора в соединительных швах кирпичной кладки.
5. После высыхания начального слоя наносится второй слой толщиной 5 мм. Вначале раствор распределяется по стене снизу вверх на высоту до 40 см и выравнивается правилом. Далее поверхность аккуратно шлифуется для устранения возможных неровностей.
6. На углах раствор наносится угловым шпателем, тщательно выравнивается по уровню.
7. В завершении при помощи терки наносится третий слой раствора толщиной 2,5 мм для устранения мелких дефектов и неровностей. Кроме того, он наносится в том случае, если предусмотрена финишная покраска или побелка поверхностей.

Способ № 2

Он эффективен при условии, когда оштукатуривание поверхностей выполняется на предварительно установленную металлическую сетку.

1. Аналогично предыдущему способу наносится первый штукатурный слой, двигаясь сверху вниз. Металлическая сетка обеспечит необходимую жесткость отделке.
2. После обработки поверхность тщательно просушивается, после чего наносится повторный слой.
3. Завершающий слой выравнивается и шлифуется для устранения мелких визуальных дефектов.
4. Следующим шагом является декоративная облицовка печи.

Основные дефекты при оштукатуривании печи

Нарушение технологии нанесения штукатурного состава может привести к появлению дефектов на поверхности печи. Если раствор наносился на сухую кирпичную кладку, это чревато отслаиванием и растрескиванием отделки. На чрезмерно увлажненной поверхности могут появиться сколы и пузыри, которые необходимо устранить после тщательной просушки конструкции.

Использование плохо гашеной извести может привести к появлению небольших вздутий, которые склонны к отслаиванию и осыпанию.

Мелкие трещины и сколы появляются в результате неправильного замеса штукатурного раствора или несоблюдения пропорций основных компонентов. Также к растрескиванию может привести большая толщина слоев или недостаточное их высыхание.

Предложенные способы оштукатуривания позволяют получить практичную, надежную и долговечную конструкцию печи.

Как штукатурить печку из кирпича без помощи специалистов

Гусевский Андрей Анатольевич

Маяки, выставленные перед штукатуркой

Газовое или центральное отопление пришло сегодня практически в каждый дом, но, несмотря на это, дровяные печи не теряют своей популярности. Обусловлено это многими факторами, здесь и экологичность топлива, и в некотором роде экономия, особенно, если речь идёт о том,  чтобы подводить газовую разводку на отдалённый от  магистрали участок.

Но, несмотря на всю популярность, многие до сих пор задаются вопросом, как штукатурить печку из кирпича, чтобы покрытие не начало сыпаться через несколько лет. На самом деле, ничего сложного тут нет, и в этой статье мы попытаемся доказать это утверждение.

Содержание статьи

Подготовка печи

Разговоры о том, что штукатурка кирпичной печи – сложнейший процесс, который под силу только профессионалам, не более чем байка. На самом деле, это вполне можно сделать своими руками, даже если ранее подобного опыта не было.

Итак:

• Как и любые ремонтные или отделочные работы, штукатурку следует начинать с подготовки печи и её поверхности. Особенно это важно, если печь сложена недавно и это её первая отделка. В этом случае необходима тщательная просушка. В естественных условиях она может длиться несколько месяцев, поэтому можно ускорить процесс и слегка растопить печь.
• Делать это нужно всего по несколько часов в день, и уже через неделю поверхность будет полностью готова к работе.

Инструмент, необходимый для штукатурки кирпичной печи

Важно! Помимо высыхания кладки, печь должна пройти этап естественной усадки, в противном случае штукатурка может начать трескаться независимо от качества проделанных работ.

• Чтобы покрытие получилось ровным и без перепадов, перед тем как оштукатурить печь из кирпича, на ней нужно зафиксировать маяки, как показано на фото в начале этой статьи. Они служат для того, чтобы инструмент, которым будет наноситься смесь, не продавливал поверхность больше положенного.
• Сами маяки изготавливаются из металла, поэтому им не страшна даже очень высокая температура. Но об этом чуть позже.

Готовим раствор

Готовая смесь для штукатурки печи

Итак:

• Прогресс, который не стоит на месте, добрался и до печей, сегодня можно купить готовую смесь, к которой прилагается подробная инструкция по её нанесению. Но сторонники классической штукатурки стараются готовить раствор самостоятельно. Есть ли в этом смысл, неизвестно, так как и цена будет отличаться незначительно, но мы всё-таки опишем несколько вариантов.

Совет! перед покупкой готовой смеси обязательно следует узнать её состав и максимальную температуру, которую она сможет выдержать.

• Именно несколько, так как между тем, как оштукатурить кирпичную трубу и тем, как оштукатурить саму печь, есть разница. Заключается она в температурном различии между «телом» и дымоходом, и помимо этого существуют специальные смеси для штукатурки труб, находящихся вне помещения. Но обо всём по порядку.

Смеси штукатурные

Состав раствора	Части кирпичной печи
	Труба внешняя	Труба внутренняя	Печь
Цемент М500	1	1	–
Красная глина	–	–	1
Гашеная известь	1	–	–
Песок мелкой фракции	2-4	5	1
Дополнительные добавки	Желательно	по желанию	Не желательно

 Итак:

• В качестве дополнительных добавок принято использовать асбест в виде мелких волокон, он не горит и хорошо сохраняет набранную температуру, но в последние годы вокруг этого материала разгорается всё больше споров. Одни говорят, что он крайне вреден для здоровья, другие это отрицают.
• В любом случае, мы не будем советовать добавлять его в раствор смеси для штукатурка кирпичных печей, и оставим этот вопрос на усмотрение каждого.
• Чтобы приготовить раствор, достаточно смешать в одной ёмкости все ингредиенты и разбавить их водой до нужной консистенции. Самое главное, не забывать про то, что известь должна быть обязательно гашеная, а о том, как её правильно сделать, показано на видео в этой статье.

Штукатурим печь

Штукатурка по маякам

Выбрав, чем штукатурить кирпичную печь, можно переходить непосредственно к работе.

Происходит она в несколько этапов:

1. Протапливаем печь и даём ей остыть до комнатной температуры, но не допускаем остывания до момента, когда кладка начнёт впитывать новую влагу.
2. Просушенную поверхность тщательно очищаем с помощью щётки или веника. Главное, удалить всю пыль и не дать ей снова лечь обратно.
3. Разводим в отдельном ведре глину до жидкого состояния и толстой кистью наносим смесь на поверхность. Это смочит печь под первичный слой и создаст дополнительную адгезию для штукатурки.

Раствор глины

4. Теперь крепим маяки. Сделать это можно на тот же самый раствор штукатурки, который надёжно их зафиксирует на поверхности.
5. Следующий этап – это крепление армирующей сетки. Она может быть из металла или термостойкого стекловолокна, главное, чтобы размер ячеи не превышал 2 см. Раньше в качестве армировки использовали мешковину, которую клеили на печь и покрывали штукатуркой, но у такой защиты больше минусов, чем плюсов, а значит, нет смысла жертвовать качеством в угоду традициям.

Закреплённая армирующая сетка

6. Далее наносим первый слой штукатурки, который должен покрывать армирующую сетку, но не доходить до уровня маяков. Теперь ему нужно дать хорошо просохнуть, но без растапливания печи.

Нанесение первого слоя

7. Когда первый слой подсох, наносим финишное покрытие, ориентируясь на маяки. Два слоя надёжно сцепятся друг с другом, и после ещё одной просушки поверхность можно ошкурить при помощи мелкой наждачной бумаги.

Финишное выравнивание

8. Когда штукатурное покрытие выровнено, печь можно покрасить.

Оштукатуренная и покрашенная печь

Заключение

Надеемся, что нам удалось развенчать миф о сложности штукатурки печи. Как видно, процесс этот хоть и трудоёмкий, но совершенно несложный.

Кстати, часто печи вообще не штукатурят, и в качестве декоративной отделки  выступает сам кирпич, с ровной и аккуратной кладкой. Также многое зависит от месторасположения. Но где бы ни стояла печь из кирпича оштукатуренный вариант не только лучше выглядит, но и гораздо лучше держит тепло.

Ваша кирпичная печь трескается? Узнайте, как исправить трещины здесь.

Некоторые клиенты звонят нам после нескольких первых пожаров в печи, потому что видят трещины на кирпичной дровяной печи. Во-первых, просто знайте, что ваша настоящая кирпичная печь будет треснуть. Однако он не треснет, как обложка поста в блоге, если вы пройдете процесс отверждения и будете правильно ухаживать за своей духовкой.

Почему у печи появляются трещины вне купола?

При постройке настоящих духовок влага задерживается в слоях кирпича, раствора, цемента или глины.Когда вы затвердеваете духовку, вы разжигаете небольшой огонь, чтобы позволить теплу медленно подниматься, выталкивая воду из купола духовки. По мере повышения температуры влага в материалах духовки превратится в пар и попытается быстро покинуть стенки духовки.

Лучше всего сделать процесс отверждения медленным, чтобы минимизировать растрескивание, но из-за процесса поверхностные трещины все равно будут возникать. Хотя некоторые традиционные духовки могут треснуть больше, чем другие, эти поверхностные трещины не повреждают конструкцию, и ваша духовка прослужит долгую и благополучную жизнь.

Вот сделка …

В то время как более крупное растрескивание в вашей кирпичной печи может означать, что огонь в духовке был слишком горячим за слишком короткий промежуток времени, во многих случаях вы получите более крупные трещины, даже если все будете делать идеально. Это физика кирпичных печей. Лучшая политика в процессе лечения – это держать огонь низко и медленно.

Лучше всего использовать духовку в течение нескольких месяцев, чтобы она треснула, прежде чем вы начнете ремонтировать, красить, облицовывать плитку или лепить.Подобно тому, как вы можете заделывать и перекрашивать трещины в своем доме на протяжении многих лет, ваша духовка может со временем потребовать такого же ухода и обслуживания. Но, как и всякая роскошь, оно того стоит!

А как насчет трещин внутри кирпича печи?

Если кирпичи внутри купола вашей духовки треснут, это не конец света. Если ваша духовка ручной работы имеет тройную изоляцию, как наши кирпичные печи от Authentic Pizza Ovens, ваша духовка продолжит удерживать тепло и отлично готовить.

При строительстве кирпичных дровяных печей Authentic Pizza Ovens мастера начинают со слоя кирпича и раствора, который затем покрывают огнеупорным цементом.Перед нанесением дополнительного слоя огнеупорного цемента наносится толстый слой теплоизоляции Rockwool и прижимается металлическим ватином.

Итак, внутри столько раствора, что трещины в кирпиче или растворе не позволят теплу не уйти. Если ваш внутренний кирпич или раствор треснут, вы можете слегка почистить внутреннюю поверхность, чтобы очистить отслоившийся раствор.

Что делать, если поверхность духовки треснет?

Иногда ваша лицевая сторона кирпичной печи может треснуть. Создание пылающего горячего огня перед тем, как правильно запекать духовку, может привести к появлению трещин на поверхности духовки, как и при обычном обжиге.Если поверхность духовки потрескалась, воспользуйтесь термостойким прозрачным силиконом, чтобы заполнить трещину. Помните, что все трещины расширяются, когда духовка горячая, и закрываются, когда духовка остывает.

Лучше всего накрывать духовку, когда она не используется. Поскольку вода может снова попасть в стенки печи или арку из-за дождя, эта влага снова попытается уйти с последующими обжигами, что может вызвать еще большее растрескивание. По этой причине вы должны держать вашу духовку закрытой , когда она не используется, или снова пройти процесс отверждения, если ваша духовка пострадала от дождя или снега.

Погодные и кирпичные печи

Кирпичные печи – надежные помощники в кулинарном арсенале любого заднего двора, но даже эти прочные печи чувствительны к погодным условиям. Чтобы ваша печь на заднем дворе работала долгое время, вот несколько фактов о том, как погода может повлиять на долговечность вашей кирпичной печи, и несколько советов по защите ее от гнева матери-природы!

Вода хуже

Здесь, в Patio and Pizza, мы заметили общую нить в большинстве вопросов, которые мы получаем о проблемах с печью для пиццы.В большинстве случаев причиной износа или поломки дровяной печи является просто присутствие воды. В лучшем случае ваша духовка покажет гораздо больше признаков гниения. В худшем случае духовка может полностью развалиться.

Как отмечают профессионалы строительной отрасли Building Solutions, такие кладочные материалы, как кирпич, пористы и могут впитывать влагу от дождя, снега и даже водяной пар из воздуха. Как только влага попадает в кирпич, он расширяется и сжимается при изменении температуры.

Это особенно важно для печей для пиццы, поскольку их температура изменяется как существенно, так и быстро. Расширение и сжатие воды внутри кирпича может привести к растрескиванию или даже разрушению конструкции печи, если вода присутствует в больших количествах. Однако катастрофа, вызванная влажностью, не неизбежна …

Сильный старт

Наш лучший совет любому владельцу уличной печи – вылечить ее перед первым использованием. Мы описали, как вылечить вашу духовку в предыдущем сообщении в блоге, и это простой процесс, который избавит вас от многих слез в будущем.Обработка духовки предполагает использование контролируемого, медленно увеличивающегося тепла, которое испаряет влагу внутри духовки со скоростью, которая сушит духовку, а не повреждает ее.

Правильный отвердитель удаляет большую часть воды из кирпичной кладки духовки, которая могла просочиться во время строительства, транспортировки и простоя, который духовка могла провести во влажной среде. Это предотвращает образование катастрофических трещин, которые можно увидеть при приготовлении пищи в неотвержденной печи, таких как те, что изображены в нашем предыдущем посте о трещинах купола.

Также стоит отметить, что следует ожидать небольших трещин, если вы много готовите в духовке; однако, если ваша духовка была правильно вылечена и любые видимые вами повреждения не влияют на ее работу, вы можете смело предположить, что в большинстве случаев эти трещины являются лишь признаками любимой духовки, которую можно носить как почетный знак или отремонтировать при желании.

Защита духовки

Теперь, когда мы рассмотрели, как влага может повлиять на вашу духовку, и обсудили, насколько ранние профилактические меры являются важными первыми шагами, давайте перейдем к тому, как вы можете защитить свою духовку от неизбежного воздействия элементов.

Хотя невозможно обеспечить идеальную водонепроницаемость кирпичной печи, хорошее поддержание влажности можно обеспечить без особых усилий. Мы рекомендуем накрывать кирпичную печь, когда она не используется. Хорошее покрытие не позволит чрезмерному количеству влаги повредить вашу духовку, особенно если вы живете в районе, где выпадает много осадков.

Однако накрытие духовки в первую очередь эффективно от видимой влаги; влажность воздуха может просачиваться в духовку, пока она не используется.Вот где лучше всего работает метод ополаскивания и повторения: регулярная обработка духовки после сезонов дождей или снежных зим гарантирует, что вы удалите большую часть влаги, накопившейся в духовке между использованиями, и Не допускайте непреднамеренного перегрева мокрой духовки и при этом треснувшего купола.

Если у вас есть другие вопросы об уходе за духовкой, советах по приготовлению или даже вкусных рецептах, не стесняйтесь спрашивать в комментариях или через нашу контактную страницу! Мы хотели бы услышать от вас!

Чтобы узнать о вариантах покрытия вашей уличной печи для пиццы, ознакомьтесь с нашей коллекцией аксессуаров.

Как отремонтировать трещины в печи для пиццы

Если вы в душе перфекционист, трещины в духовке могут вас раздражать. Но, как вы обнаружите, трещины в традиционном европейском куполе духовки просто означают, что духовка была полностью использована. Трещины – признак закаленной духовки.

Возможно, лучше примириться с трещинами в духовке и предположить, что периодически потребуется мелкий ремонт. В противном случае вы можете подумать о стальной дровяной печи, которая никогда не треснет.

Если вы просто не можете этого вынести и хотите отремонтировать кирпичные трещины в печи для пиццы, вы можете сгладить трещины, используя аналогичный материал (например, огнеупорный цемент, строительный раствор, глина) или воспользуйтесь ремонтным комплектом Ultrafire для заполнения трещин.

Связанные сообщения в блоге

Ремонт кирпичной печи с помощью набора для ремонта Ultrafire

Как ухаживать за печью для пиццы

Кирпичные печи для пиццы против печей для пиццы из нержавеющей стали

Как строятся настоящие печи для пиццы с кирпичом

Изолированная глиняная печь для пиццы и хлеба: 17 ступеней (с изображениями)

Некоторые идеи дизайна
Печь для выпечки хлеба обычно имеет толстый внутренний слой, сделанный из твердого, сохраняющего тепло материала (т.е.е. высокая тепловая масса), которая будет удерживать тепло в течение 3 часов или около того. Идея состоит в том, чтобы развести в нем огонь, дать ему нагреться, а затем соскрести угли, положить тесто, закрыть дверцу и дать хлебу испечься. С другой стороны, в печи для пиццы горит огонь – или, по крайней мере, в ней есть тлеющие угли, – пока пицца печется. Ему не нужен тепловой конденсатор, как в печи для выпечки хлеба, но он должен работать намного горячее. Оба типа подходов требуют хорошего термостойкого изолятора.Эта конструкция удовлетворяет потребности как пекаря пиццы, так и пекаря хлеба за счет наличия внутреннего слоя материала с высокой термальной массой и окружающего его термостойкого изоляционного слоя. Чем лучше изоляция, тем меньше тепла может уйти, поэтому вы получите оптимальную энергию от своего топлива.

Конструкция
Внешняя часть духовки состоит из трех слоев, и каждый слой выполняет определенную функцию:
1. Внутренний слой: глина, смешанная с песком. Это огнеупорный материал, т.е.е. он выдерживает высокую температуру. Он также хрупкий, и его необходимо защищать внешними слоями. Этот слой обладает высокой теплоемкостью и поэтому помогает равномерно распределять тепло и отводить тепло обратно в центр духовки. Его толщина составляет около 3 см.
2. Средний, изоляционный слой. Этот слой должен быть теплостойким, а также действовать как изолятор. В качестве материалов был выбран вермикулит (он же «перлит»), связанный с глиной. Его толщина составляет около 10 см. Этот слой также обеспечивает первую часть структурной прочности конструкции.
3. Внешняя оболочка. Поскольку помогает каждый кусочек утеплителя, этот слой также сделан из вермикулита, однако он скреплен цементом, что делает ракушечник твердым. Поскольку этот слой не слишком нагревается, можно использовать цемент, который расслаивается и теряет прочность при высоких температурах.
4. Атмосферостойкий слой: слой наружного цемента будет удерживать самую сильную влагу во время дождя, но позволяет глине высыхать по мере старения. Можно также выложить плитку снаружи для декоративного эффекта.

Внутренняя высота входа должна составлять 63,9% внутренней высоты купола в его самой высокой точке. Кто и как это рассчитал, остается для меня загадкой.

Дымоход, обеспечивающий хорошую тягу, необходим для отвода горячего воздуха и дыма из печи, поэтому, как правило, дымоход должен быть не меньше высоты внутреннего купола.

На заметку для академиков, инженеров и других замечательных математически вдохновленных людей:
Я не делал формальных вычислений, хотя когда-то читал курсы термодинамики и структурной инженерии в университете.К сожалению, пиво тогда было интереснее. Спустя год и регулярного использования конструкция конструкции неплохо сохранилась.
Также маловероятно, что эта печь когда-либо будет достаточно горячей для обжига низкотемпературной глиняной посуды – я пробовал.

Как построить печь для пиццы

Оттачивайте свои навыки работы своими руками и станьте счастливым обладателем собственной печи для пиццы. Это подробное пошаговое руководство по созданию печи для пиццы на заднем дворе.Это сложная конструкция, на которую уйдет несколько дней, и куполу нужно время, чтобы застыть перед использованием. Перед началом строительства прочтите инструкцию и посмотрите видео.

Слова и иллюстрации: Рене Дэвис
Фото: Салли Тагг и Алекс Бёртон Видео: Алекс Бёртон

Материалы

140 огнеупорных кирпичей
Фольга
Песок (примерно 2 мешка)
Вермикулит или перлит (и / или изоляционное одеяло из керамического волокна от поставщиков огнеупоров, таких как Certec)
Старые колготки или мешки из сетчатого волокна
Огнеупорный раствор примерно 2 ведра – он идет предварительно смешанные, поставляемые специализированными поставщиками огнеупоров / печей
Огнеупорный цемент 3-4 мешка, поставляемые специализированными поставщиками огнеупоров / печей
Листы из фанеры и / или полистирола
Гибкое ведро или картонная коробка
Куриная проволока
Пластиковый лист
Штукатурка
Детали декора, такие как в виде гальки, плитки и оксида цвета
Дымоход из нержавеющей стали диаметром 100 мм и колпак для дымохода можно приобрести у специализированных поставщиков пожарных

Дверь

Трос для прокладки печи на дровах
Древесина для дверной панели (мы использовали обрезной настил)
Алюминиевый лист толщиной 2 мм
Винты из нержавеющей стали
Изоляционный слой (керамическое изоляционное покрытие или вермикулит или перлит и / или огнеупорный цемент)

Необходимо знать

* Бетон Стандартный бетон не справится с теплом, выделяемым печью; исходный огнеупорный бетон и строительный раствор, которые можно приобрести у компаний-поставщиков печной промышленности, таких как Certec.
* Изоляция: Это предотвращает утечку тепла. Без надлежащей изоляции тепло будет проходить через под и корпус духовки, делая внешнюю поверхность горячей на ощупь. Плохо изолированная духовка не сохраняет достаточно тепла для эффективного приготовления пищи. Используйте тепловое одеяло или смесь вермикулита или перлита и огнеупорного бетона.
* Купол духовки: Это изогнутый свод печи для пиццы. Форма позволяет эффективно использовать древесину и равномерно отражает тепло обратно на дно духовки – идеально для пиццы и других блюд, требующих как верхнего, так и нижнего нагрева.
* Термический слой: Термический слой включает в себя весь материал в духовке, который поглощает и сохраняет тепло для приготовления пищи или подвергается воздействию огня и высоких температур. Он включает в себя дно печи, купол, вентиляционное отверстие и дверцу.
* Вентиляционное отверстие и дымоход: Вентиляционное отверстие и дымоход расположены прямо перед и над отверстием духовки и собирают дым и горячий воздух, выходящие из верхней половины отверстия. Эта часть духовки сильно нагревается и должна быть изготовлена ​​из настоящего огнеупорного материала.

---

1. Подставка для печи для пиццы

Для того, чтобы выдержать его вес, необходимо прочное и прочное основание. Бетонные блоки – хороший вариант с камнем и / или бетонной скамьей. Опора должна быть примерно стандартной высоты стола, чтобы можно было удобно приготовить пищу, и на практической высоте для обогрева зоны отдыха.

---

2. Утепленное основание и топка

Изолированное основание создается поверх негорючего основания с использованием слоя фольги, песка глубиной 5 мм и огнеупорных кирпичей.Кирпичи удерживаются на месте за счет выступов по краям. Этот слой должен быть ровным, так как последний слой кирпичей формирует очаг, в котором будет готовиться пицца. Увеличьте удержание тепла в основании, добавив дополнительный слой обжиговой плитки.

---

3. Строительство купола

Накройте очаг пластиком, чтобы он оставался чистым. Купол построен из огнеупорных кирпичей, которые разрезают пополам с помощью камнерезного станка и / или молотка и валика.

Внутренний диаметр печи для пиццы должен составлять 420 мм.Поместите кирпичи по внешнему краю этой окружности, оставив зазор шириной 530 мм для входа (см. Размеры выше). Используя огнеупорный раствор, положите кирпичи на место, продвигаясь к середине с боковых сторон, останавливаясь, когда они перестают легко сидеть на месте и чувствовать, что они могут упасть (купол готов на шаге 5).

Закрепите раствор между кирпичами так, чтобы они располагались под правильным углом, расправляя их к центру. Оставьте кирпичи и раствор на пару дней перед отделкой купола.Нужна помощь? Смотрите наше видео.

Наконечник для кирпичной кладки
Полистирол, обрезанный по форме купола, обеспечивает отличную поддержку во время строительства. Когда раствор высохнет, полистирол легко разрушается и снимается.

---

4. Установка внутренней дверной арки

Дверная арка состоит из двух частей – внутренней и внешней. Сначала создайте внутреннюю арку шириной 530 мм, используя толстый кусок полистирола, разрезанный на полукруг с радиусом 265 мм.Используйте разделенные пополам огненные кирпичи, чтобы построить арку, работая внутрь с обеих сторон, размещая кирпичи в форме веера.

---

5. Отделка купола

Поместите внутри духовки прочную картонную коробку или гибкое ведро на высоту кирпича, затем положите на коробку лист полистирола или картона, чтобы поддержать куполообразный слой влажного песка. Упакуйте песок в форму купола, готовую для заливки цемента. Смешайте цемент и засыпьте его поверх песка (также используйте цемент, чтобы заполнить все промежутки между кирпичами).Сформируйте из цемента прочный гладкий купол и оставьте на несколько дней. После застывания вы можете разрезать коробку или гибкое ведро и вынуть их через вход в духовку. Выметайте песчаный мусор. Нужна помощь? Посмотрите наше видео выше.

---

6. Установка наружной дверной арки

Внешняя арка сделана из цельного кирпича, подобранного в соответствии с вашим декором (по желанию). Арка наружной двери также включает дымоход (или вы можете использовать дымоход в качестве вентиляционного отверстия). Убедитесь, что внешняя арка двери шире внутренней, чтобы вы могли герметизировать дверь.Сделайте форму из полистирола радиусом 325 мм. Оставьте место для вентиляционного отверстия или дымохода, используя половинки кирпича в верхней части внешнего купола, оставив зазор для вставки вентиляционного отверстия или дымохода в дымоход. Сделайте вентиляционное отверстие, используя полукирпичи. Как только внешняя арка будет завершена, покройте задние края кирпичей огнеупорным цементом, чтобы убедиться, что она хорошо соединена с внутренней аркой и тщательно запечатана.

---

7. Установка дефлектора и дымохода

Если вы использовали вентиляционное отверстие и не установили дымоход в верхней части дверной арки, то вы должны установить дымоход до изоляции.

Соедините дымоход с куполом, используя проволочную сетку, битый кирпич и огнеупорный цемент.

---

8. Изоляция купола и дымохода

Создайте первый слой изоляции, заполнив старые колготки вермикулитом или перлитом и обернув их вокруг купола, или используя приобретенное изоляционное одеяло из керамического волокна.

Мы использовали изоляционное покрытие из керамического волокна, а затем поместили вокруг дымохода колготки, наполненные вермикулитом.Положите два слоя оловянной фольги на всю площадь купола и края дверных арок и закрепите этот слой проволочной сеткой. Вставьте перлит или смесь огнеупорного цемента и вермикулита в решетку и накройте весь купол.

Это этап, на котором нужно приступить к формированию окончательной внешней формы печи. Для этого слоя нет заданной глубины, но работайте как минимум 50 мм. Оберните этот материал вокруг вентиляционного отверстия и дымохода до желаемой высоты (около 500 мм). Лучше всего оставить этот слой на несколько дней, прежде чем продолжить завершающие слои.

---

9. Штукатурка купола

Для получения гладкого результата можно использовать штукатурку – достаточно двух слоев. При желании добавьте в штукатурку выбранный цветной оксид или нанесите краску. Добавьте любые декоративные элементы, такие как камни и мозаику, которые вы хотите встроить в духовку.

---

10. Дверь

Дверца увеличивает количество готовых блюд в духовке и позволяет регулировать приток воздуха. Вы можете использовать дверь из листового металла, дверь из чугуна, полученного из старого дровяного камина, или дверь из изолированного дерева.Если вы используете древесину, обрежьте ее по форме арки внутренней двери с нахлестом около 20 мм; но не больше внешней арки. Дверь состоит из четырех частей: деревянной передней панели, форма которой соответствует внешней арке; отрезок троса для прокладки дровяной печи, приклеенный к передней панели в качестве антипирена и удерживающего изоляцию; изоляция из керамического волокна, вермикулита или перлитно-огнеупорной бетонной смеси; и задняя панель из алюминия толщиной 2 мм, прикрученная к панели передней двери винтами из нержавеющей стали.

---

11. Отверждение

Установка и медленное высыхание духовки имеют решающее значение. Его нужно оставить как минимум на семь дней, затем медленно нагреть внутрь, чтобы полностью высушить. Если вы не сделаете эти шаги, вы рискуете превратить влагу в пар и прорваться сквозь материалы. После периода схватывания зажгите серию из семи небольших костров, которые становятся все более крупными, чтобы медленно затвердить материалы и предотвратить чрезмерное растрескивание (несколько трещин являются нормальным явлением).Медленное увеличение температуры позволяет духовке и изоляции высохнуть с безопасной скоростью. Если вы пропустите этот шаг или не увеличите огонь медленно, духовка может выйти из строя во время использования.

Советы по отверждению
* Беван Апчерч из Certec говорит, что если у вас есть газовая горелка, поместите ее в духовку и поставьте на слабый огонь на несколько часов. Пламя можно медленно увеличивать – чем дольше будет нагрев, тем лучше будет процесс сушки.
* В качестве альтернативы можно зажечь небольшой огонь, который мягко нагревает духовку, постепенно увеличивая количество дров.
* Выдержите духовку перед изоляцией.
* Сушку следует проводить после зимы или если духовка какое-то время не использовалась.

---

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ
* Закончение дров во время приготовления пищи – это такое же социальное преступление, как отсутствие газа во время приготовления барбекю. Избегайте этого, интегрировав магазин древесины в свой дизайн; пространство внизу идеально подходит, чтобы вы могли легко визуально оценить свои запасы.
* Не беспокойтесь о трещинах в готовой духовке; это вполне нормально и существенно не повлияет на его работу.Из-за достигнутых температур трудно предотвратить растрескивание.
* Подумайте о том, чтобы спроектировать удобное место для хранения инструментов для печи для пиццы, чтобы они были всегда под рукой.
* Если ваша духовка находится рядом с деревянным настилом, полезно позаботиться о том, чтобы область непосредственно под дверцей духовки была забетонирована или облицована плиткой, чтобы при падении углей из духовки они не загорелись.

Создайте печь для пиццы и хлеба из наших материалов

Общие предположения

В зависимости от местоположения вам может потребоваться начать с закладывания бетонного фундамента.Опоры для вашей духовки могут быть сделаны из бетона, шлакоблоков, кирпичных домов или даже старых железнодорожных шпал, но они должны быть прочными и ровными, так как печь будет тяжелой. Во многих конструкциях пространство внутри опор используется для создания хранилища бревен.

Ступени сборки

Хорошая изоляция – ключ к достижению равномерной температуры во всей зоне для приготовления пищи и сохранению тепла снаружи. Это начинается с вершины вашей опорной конструкции. Вы можете купить готовые изоляционные бетонные плинтусы , или утеплить основание духовки керамической плитой.

Сверху слой огнеупорных кирпичей составляет основание духовки. Огнеупорные кирпичи следует положить заподлицо друг с другом на тонкий слой песка, чтобы получилась гладкая и ровная поверхность, необходимая для приготовления пиццы.

Для арки, образующей отверстие в духовке, можно купить готовую арку или огнеупорные кирпичи специальной конической формы, которые упрощают работу, чем прямоугольные кирпичи, для менее опытных мастеров-мастеров. Всегда используйте подходящий огнеупорный раствор между кирпичами или жаропрочную стяжку для больших зазоров.

Самая простая форма главного купола духовки – круг. Его можно построить, поместив кольца кирпичей одно на другое без какой-либо опоры. Если вам нужен купол в форме бочки, вам нужно соорудить опорную конструкцию для кирпичной кладки или глины. Это может быть очень просто, например, набрать мокрый песок, чтобы создать интерьер, или сделать деревянную опору.

Изолируйте купол слоем внешней облицовки. Это может быть другая смесь вермикулита и бетона или сначала огнезащитное покрытие из керамического волокна, прикрепленное подходящим клеем, затем проволочная сетка или другой аналогичный материал для создания ключа для тонкого бетонного покрытия.

Если вы хотите расширить свой ассортимент блюд, помимо пиццы, включая мясо, тушеные блюда, хлеб и многое другое, вам следует встроить в духовку дверцу, дымоход и дымоход. Это позволяет более точно регулировать температуру и сохранять тепло в течение необходимого времени приготовления.

Когда ваша духовка будет готова, возьмите дрова, купите кожуру для пиццы (лопата с длинной ручкой и плоским концом, похожая на орудие, используемое для перемещения пиццы) и начните замешивать тесто!

Все товары доступны в нашем интернет-магазине https: // shop.vitcas.com/applications/ovens-bbq-firepits/build-your-own-pizza-oven.html

Строительная кирпичная печь с Trammel

известковый раствор Архивы | Earthouse Building Conservation Ltd

В этом блоге нет початков – Наш опыт создания печи для пиццы

Будучи немного гурманом и строителем, я подумал, что было бы непростительно не построить свою собственную печь для пиццы! На самом деле это не просто печь для пиццы – в этом зверьке можно приготовить все, что угодно! Вы, наверное, задаетесь вопросом, почему я решил не использовать глыбу, что с тем, что я занимаюсь изготовлением глыбы по профессии… На это есть несколько причин.Кобовые печи – прекрасные и часто красивые постройки в деревенском стиле, однако они, как правило, временные. Если вы когда-нибудь имели удовольствие слышать, как я говорю о початке, вы, вероятно, знаете, что худшее, что может случиться с початком, – это намокнуть. Сырой и проливной дождь может испортить початковую печь.

Печь

Cob построить несложно, если у вас есть подходящее основание. После того, как вы установили основу, вам нужно иметь сухое место для хранения духовки, если вы хотите, чтобы она прослужила долгое время.

Я хотел, чтобы эта печь была неотъемлемой частью дома; здесь для нас, и, надеюсь, для тех, кто придет после нас, чтобы использовать, пока стоит дом.И иногда, просто иногда мне нравится делать что-то немного по-другому!

Итак, у нас есть печь из восстановленного кирпича! Началось это так:

Плинтус внешний для духовки

Цоколь духовки построен из легких блоков целкона и известкового раствора. Когда мы вытащили наши старые обогреватели для ночного хранения, у нас было много кирпичей, поэтому из них выложили очаг, что позволяет ему сохранять тепло. Еще одним материалом, который у нас было в избытке, были винные бутылки… Это правда! Мы уложили винные бутылки под основание очага с изоляционным слоем из силикатного бетона; воздух внутри бутылок сохраняет температуру духовки дольше.Полость под духовкой – это место для хранения дров – удобно!

Вместо того, чтобы просто спрятать духовку на заднем дворе, я хотел, чтобы она была встроена в дом, но более того, я хотел, чтобы она была доступна изнутри, чтобы можно было готовить круглый год.

Дыра в стене!

После нескольких недель, когда во всей столовой было довольно сквозняк, мы пошли дальше. Целый день ходить на работу и строить, а потом возвращаться домой и строить еще больше – это сказалось … в то время, когда у нас только родился второй сын, и моя девушка недовольно говорила о том, что я уделяю больше внимания духовке, чем новорожденному, так что возможно, дело пошло не так быстро, как мне хотелось бы !!

Затем было построено внутреннее пространство, изгибающееся от внутренней двери в столовой через очаг и выходящее на задний двор с другой стороны.Мы переработали еще несколько кирпичей для обогревателей, и мне удалось добавить туда немного известкового раствора!

Духовка снаружи выглядит довольно большой, но в основном это связано с очень толстыми стенками, имеющими изогнутую форму. Он содержит изолирующие слои между внутренним огнеупорным кирпичом и внешним слоем кирпича. Вдохновение пришло из фантастической поездки в Апулию на юге Италии, где сельская местность изобилует «трулли», большинство из которых содержат встроенные печи.

Чтобы нас полностью не выкурить (и я видел довольно причудливый дымоход в Fagins Antiques), мне пришлось установить настоящий дымоход.Я хочу использовать духовку круглый год, поэтому желательно, чтобы она была сухой. Я соорудил к дому небольшой навес для крыши; это предотвращает намокание духовки и выделение пара, а не сухого тепла.

На внешнем проеме мы использовали каменный бордюр, снова найденный в глубинах Фэджинса. В конце концов, нам нравится использовать материалы местного производства! «Пол» духовки сделан из кирпичей накопительной каменки. Для приготовления пиццы вам понадобится хорошая гладкая поверхность, иначе она прилипнет.

В идеале основа и температура воздуха становятся очень горячими, вы хотите, чтобы температура была около 450C для пиццы, но вы можете обойтись более низкими температурами для других продуктов, таких как жареное мясо (в этот момент у меня слюнки текут!)

Дверь бедствия 1,2 и 3

Мы попробовали множество красиво обработанных деревянных межкомнатных дверей; К сожалению, мы так умело создали красивую горячую духовку, что все они загорелись. Каллум Веллакотт, местный плотник, сделал нам потрясающую деревянную дверь, которую я укрепил толстыми слоями огнестойкой плиты – это не сработало.Первая дверь была подарком (ну отплатила пиццей!), Но примерно через третью он начал заряжаться! Несмотря на то, насколько эстетично выглядели деревянные двери, от этой идеи пришлось отказаться.

Теперь у нас есть железная дверь – она ​​скорее «Властелин колец», но она не пропускает дым. Это было создано другим контактом – к счастью, у нас еще не было достаточно горячего, чтобы расплавиться!

Готовим пиццу, пирожки!

Чтобы приготовить еду в этой духовке, мы разводим огонь внутри из дров, приготовление пищи происходит в той же области, что и огонь.Древесный дым действительно влияет на вкус вашей еды и, безусловно, усиливает ее вкус.

Как только духовка достаточно нагреется, сместите огонь, чтобы все было в одном месте – будьте осторожны, чтобы не смахивать золу слишком близко к огню, иначе вы можете обнаружить, что ваша метла загорелась … с нами такого никогда не случалось, честный! В случае пиццы мы обильно покрываем дно теста сушеной полентой, чтобы оно не прилипало к очагу. Затем вы можете положить пиццу на тарелку для пиццы и просто задвинуть ее внутрь – это требует некоторой практики, я уронил несколько, должен признать!

Вы можете купить лопатки для пиццы недорого в Pizza Equipment Ltd, именно здесь у нас есть наши, у них есть несколько разных стилей, из которых вы можете выбрать.

Если вы готовите в кастрюле или на противне, вы можете просто вставить их внутрь. Жаркое нужно завернуть в фольгу, чтобы не обжечься снаружи. Лучший крекер, который я когда-либо пробовал, получился из моей печи для пиццы, так что немного обугливания в некоторых случаях очень вкусно!

Планы будущих печей для пиццы

После наших приятных, в основном сухих, летних месяцев, когда мы много ел пиццу, теперь я с нетерпением жду воскресных обедов и рождественского застолья, которые готовятся в нашей печи.

Я надеюсь принять участие в проекте сообщества по строительству початковой печи в следующем году – подробности об этом будут позже!

Мы также будем обновлять вас восхитительно вкусными фотографиями пиццы, проблема в том, что мы обычно слишком заняты, обжигая их в спешке, чтобы перекусить, что мы забываем их сфотографировать – извините!

Пожалуйста, дайте нам знать, что вы думаете, и расскажите о своем собственном опыте создания печи для пиццы!

Grand Finale: Build a Better Outdoor Oven

Это последняя часть моего руководства по созданию печи для пиццы на открытом воздухе!

Если вы следили за моей серией «Как построить лучшую духовку для початков» – отлично! Если у вас нет, вы можете наверстать упущенное, прочитав часть 1 и часть 2.До сих пор я описывал, как разместить новую печь и построить укрытие, как подготовить и построить фундамент, установить очаг, дверной проем и построить сам купол из глинобитного камня. Итак, давайте посмотрим, где мы сейчас находимся … Думаю, пора поговорить об изоляции, штукатурке и упаковке.

Вот последняя часть книги «Как построить лучшую уличную духовку».

Изоляция из соломы и глины

Теперь, когда песок удален с купола, можно подумать об утеплении духовки.Если вы находитесь в очень влажном и тенистом месте и ваш глинобитный купол медленно сохнет, я рекомендую развести небольшой (очень маленький) костер, чтобы ускорить процесс высыхания. Если ваша духовка подвергается сильному ветру и солнечному свету, вещи, как правило, довольно быстро высыхают, когда песок убирается оттуда.

Предлагаю утеплить духовку толстым слоем утеплителя «светлая глиняная соломка» или «соломенно-глина». Да, я знаю, мне тоже не нравится это имя. Это ужасно общее. Однако легкая глиняная солома – это не что иное, как рыхлая солома, брошенная в очень тонкую глиняную пластину.

Подбрасывание изоляционного материала из “легкой глиняной соломы” в тачку

Чтобы приготовить легкую глиняную солому, возьмите тачку (или брезент) и вытряхните несколько соломенных хлопьев. Чтобы заставить глину скользить, используйте мощную электрическую дрель с большой лопастью (например, Hole Hawg) и раскрутите ведро объемом 5 галлонов, частично заполненное гашеной глиной. Глина должна быть очень тонкой, как шоколадное молоко по консистенции. Толстее не должно быть. Так что немного глины и хорошее количество воды будет иметь большое значение.Если у вас нет Hole Hawg, возьмите немного хорошо пропитанной глины и используйте ладони и руку как лопаточку, чтобы взбалтывать глину, полностью растворяя ее в воде. Это намного труднее, но выполнимо.

Теперь пора медленно вылить приготовленную глиняную смесь на соломку. Дело в том, что вам действительно не нужно много этого. Обещаю, немного. Людей всегда удивляет, как мало требуется. Лучше всего я могу описать, сколько скольжения вам следует использовать: представьте солому как салат, а глину как заправку для заправки для заправки винегретом – вам нужно только покрыть каждую прядь соломы, а не пропитать весь бизнес.Глина – всего лишь связующее, и для достижения эффекта совсем не нужно много усилий. Так что иди налегке!

Перемешивание соломы и глины займет около минуты. Как только ваша соломинка будет полностью (слегка) одета, она готова к использованию. Вам понадобится очень здоровая доза этого вещества, поэтому, если у вас есть друг-помощник, продолжайте производство.

Создание теплоизоляции из “легкой глиняной соломы”

Чтобы приложить соломинку к куполу, возьмите охапку и похлопайте ею прямо по глинобитному куполу.Признаюсь, это довольно сложно, потому что солома такая пружинистая. Может быть полезно сначала попытаться сориентировать соломку в том же направлении. Упакуйте его как можно плотнее, так как изоляция будет поддерживать довольно толстый (и тяжелый) слой штукатурки. Старайтесь как можно лучше и, взбираясь на купол, продолжайте пробивать его вниз, чтобы он соответствовал изгибу купола и сохранял ту же толщину изоляции, как идете. Я обнаружил, что при использовании немного более короткой соломки (особенно на самом нижнем слое) легче сжать, чем очень длинные волокна соломы.

Полностью изолированный купол… Признаюсь, выглядит очень странно.

На полпути духовка будет выглядеть как какое-то забавное птичье гнездо, а когда вы закончите, духовка вырастет примерно вдвое. Это своего рода юмористическое зрелище. Если вы все сделали правильно, ваша изоляция будет плотно упакована и будет соответствовать форме купола духовки.

Подготовка печи для штукатурки

Здесь мы начинаем оттачивать конечный продукт … Теперь, когда ваша плита-печь изолирована, пора подумать о штукатурных работах.Я всегда делаю два слоя, не считая первого слоя глины. Первое, что вам нужно сделать, это нанести липкую глиняную полоску на всю изоляцию из соломы. Эта глиняная смесь придаст фактическому слою глиняной штукатурки нечто, к чему она прилипнет. По сравнению с глиняной смесью, которую вы только что сделали для изоляции из легкой глиняной соломы, эта смесь будет более густой. Это по-прежнему просто глина и вода, но вам нужна приятная консистенция, которую можно размазывать – что-то, что вы можете поднять и удержать, а также гладко размазать по куполу.

Нанесение глины вручную… терапевтическое, даже

Как и раньше, возьмите Hole Hawg и взболтайте гашеную глину, но добавляйте меньше воды. Вы стремитесь к сладкой консистенции, как у густого пудинга. Когда он будет готов к работе, просто возьмите его пригоршней и начните наносить на соломинку. Он должен идти ровным, равномерным слоем. Мы не пытаемся нарастить здесь какую-либо толщину, а просто обеспечиваем липкую поверхность для будущей штукатурки. Замечание о сроках: лучше сделать этот шаг сразу после того, как на духовке будет соломенная изоляция.Чем раньше вы соберете вещи, тем лучше. Мне особенно нравится этот шаг. Намазать сырой глиной действительно приятно…

Базовый слой штукатурки

Теперь, когда ваша духовка вся соскользнула, можно сразу переходить к штукатурке. Опять же, сделать этот шаг сразу – неплохая идея. Базовый слой штукатурки поможет улучшить форму купола и обеспечит гладкую, ровную поверхность для вашего финишного покрытия. Вы можете нанести его вручную или шпателем, но в любом случае вы хотите создать однородную поверхность.Возможно, вам придется образоваться на некоторых участках, в зависимости от того, насколько неровной или неровной может быть поверхность.

Чтобы замешать партию штукатурки для грунтовки, я использую тот же самый рецепт для своих смесей для початков. Чтобы освежить память, посмотрите мой рецепт початков здесь. Базовый рецепт: 2 части песка, 1 часть размоченной глины и солома (не слишком много). На самом деле, вы хотите, чтобы эта штукатурка была более влажной, чем обычная смесь для початков, но вы можете сами решить, насколько мокрой будет ее сделать. Всегда можно окунуть горсть материала в воду на ходу.

Извините, мне кажется, что я никогда не хочу брать камеру в руки на этом этапе – но обратите внимание, что основная штукатурка наносится снизу вверх гладким слоем

Этот базовый слой штукатурки должен быть не менее 1/2 дюйма в толщину и, скорее всего, в некоторых местах он будет толще. Опять же, вы хотите полностью оштукатурить купол и действительно улучшить свою форму. Если у вас свежий грунтовочный слой из глины, вам совсем не нужно предварительно смачивать поверхность. Начните с нижней части купола и двигайтесь вверх.Если вы хотите сделать какую-либо декоративную работу с поверхностью, например, лепить, самое время начать добавлять эти вещи. Лично мне больше нравится простой и чистый вид, поэтому я никогда не суетюсь с чем-то слишком модным. В любом случае, это забавная штука, так что наслаждайтесь!

Огонь помогает высушить эту печь в тени – обратите внимание на трещины в основном слое, которые указывают на то, что печь почти высохла.

На этом этапе настоятельно рекомендуется дать вещам полностью высохнуть, прежде чем приступать к отделке штукатурки.Опять же, если ваше местоположение очень тенистое, рекомендуется развести небольшой костер, чтобы ускорить этот процесс. Вы определенно не хотите, чтобы изоляционный слой из соломы начал разлагаться под всей этой грязью.

Нанесение финишной штукатурки

Чувствуете запах той пиццы? Пора пригласить друзей. На самом деле, если вы нетерпеливы, нет причин, по которым вы не можете начать пользоваться духовкой сейчас, когда нанесен базовый слой штукатурки и все высохло. Отделка чисто декоративная.Но печь намного красивее с гладким финишным покрытием.

Нанесение финишной глиняной штукатурки японским гипсовым шпателем

Это последний важный этап строительства вашей новой уличной печи. Здесь есть около миллиона способов отделки, включая различные рецепты штукатурки и глиняные краски, или индивидуальную мозаику. (На самом деле, если вы хотите использовать цветное стекло или другой материал, чтобы сделать мозаику на поверхности духовки, вам нужно иметь все это готово, чтобы вы могли протолкнуть его в только что наложенную штукатурку.) Опять же, выбираю палатку простую и чистую. Начнем с того, как сделать финишную глиняную штукатурку.

Пожалуйста, ознакомьтесь с моим рецептом приготовления и замешивания финишной глиняной штукатурки, чтобы мне не пришлось извергать все эти дела здесь. Вам понадобится просеянный песок, просеянная глина, свежий коровий навоз, рогоз и пшеничная паста.

Когда ваши материалы полностью подготовлены и смешаны, вы готовы к работе. Перед нанесением штукатурки тщательно смочите поверхность духовки. Постарайтесь нанести его как можно более тонким и равномерным по всей поверхности.Лучше всего 1/4 дюйма или меньше. Для получения блестящего гладкого покрытия необходим гипсовый шпатель хорошего качества. Пожалуйста, прочтите здесь советы по выбору шпателя для ваших нужд. Я не могу вдаваться во все мельчайшие детали для правильного нанесения штукатурки, но опять же … стремитесь к однородной, гладкой поверхности. Если вы собираетесь встраивать мозаичные материалы, сделайте это как можно скорее. Всегда следите за тем, чтобы грунтовочный слой был достаточно влажным, чтобы финишный слой мог хорошо держаться. Полируйте свою работу гибким стальным шпателем или крышкой для йогурта, как только она застынет.

Отойдите и полюбуйтесь готовой духовкой! Благодаря очень толстому слою утеплителя, который вы недавно уложили, на финишном слое штукатурки не должно возникнуть тепловых трещин. Любые трещины, которые появятся, будут вызваны вашим миксом или вашей техникой. Но не беспокойтесь. Ваша пицца заинтересует всех гораздо больше, чем любые недостатки в отделке.

Время вечеринки!

Поздравляем! Теперь у вас есть готовая печь для пиццы на открытом воздухе. Пришло время устроить вечеринку и отпраздновать.В конце концов, я хотел бы написать о передовых методах топки духовки и о том, как приготовить вкусную пиццу, но это немного подождет. На данный момент должно быть достаточно информации, которая поможет вам начать работу.

Спасибо, что подписались на эту серию из трех частей «Создайте лучшую печь для пиццы»! Ваше мнение очень важно.

Глиняная печь Сообщество

красавица-кобка: строите ее вместе с детьми (нажмите на фото, чтобы увидеть историю)

Если вы не можете найти ответ на свой вопрос здесь, в книге или где-либо еще на сайте, пожалуйста, оставьте вопрос в разделе комментариев, и я свяжусь с вами как можно скорее (если вы просканируете комментарии , вы можете найти там свой ответ).

Рад слышать от вас и помогать; пожалуйста пишите / задавайте вопросы! Наберитесь терпения, у меня много утюгов в огне. Дайте мне знать, если вам нужен или вы хотите более продолжительный разговор.

Перейти к: Эффективность, дизайн и т.д. | Использование духовки | Материалы и конструкция | Фонды | Грязь против кирпича Эффективность, дизайн и т. Д.

Q: Насколько эффективны земляные печи? A: Здесь нужно учесть три вещи. Первый , так как вам нужно нагреть всю массу печи с удерживаемым теплом, чтобы испечь, очевидно, приготовление всего нескольких буханок хлеба не позволит эффективно использовать все ваше топливо.Однако чем больше вы готовите, тем больше тепла вы израсходуете и тем выше ваша эффективность. Изоляция духовки еще больше увеличивает ее эффективность, равно как и повторное ее использование до того, как она остынет (конечно, ежедневное использование лучше всего). Алан Скотт рассказал мне, что один его знакомый пекарь приготовил 630 фунтов теста с помощью тепла из 130 фунтов дров (печь была горячей со вчерашнего дня). Получилось шестнадцать с половиной лепешек с одного обжига! Лучше, чем 250 двухфунтовых буханок! Это почти 5 фунтов выпеченного теста на фунт обожженных дров – неплохо! Второй , дым – это несгоревшее топливо, поэтому дымный огонь неэффективен.Если ваша духовка уже горячая, она будет гореть чище, потому что кладка не будет так быстро забирать тепло из огня. (см. перевернутый огонь.) Также существует множество конструкций дровяных печей. Некоторые горят намного чище и эффективнее, чем холодная земляная или каменная печь. Однако вы можете сделать вашу грязевую печь чище, используя самую сухую древесину; начать с небольшого костра, медленно его разводить и изолировать. Если вы хотите испечь только пару буханок, вы можете построить ракетную печь, как Flip and John’s.Или бочковая печь. (Также см. Следующий вопрос. Если вам нужен сверхэффективный чистый огонь и с духовкой с сохранением тепла (и вы живете в холодном климате), вы можете построить традиционный каменный обогреватель, такой как описанный в The Книга масонских печей. (см. Ресурсы и главу о пожаре, стр. 93.) В-третьих, , есть показатели эффективности, которые не так легко сводятся к цифрам. Рассмотрим, например, эффективность покупки нового Prius, чтобы вы сжигали меньше газа по пути к высокотехнологичной работе, чтобы заработать деньги на покупку экологически чистых продуктов у дальнего фермера, которые вы готовите в своей новейшей сверхэффективной электрической духовке.Разве это эффективнее, чем покупка старого пикапа для перевозки материалов, чтобы вы могли построить печь, вырастить большой сад, вести домашний бизнес и иметь хлеб для своих соседей? Иногда обучение сжиганию дров для самостоятельного приготовления пищи также учит тому, как обходиться тем, что у вас есть, как работать с другими людьми, как создавать другие вещи, которые улучшат и / или упростят вашу жизнь, и как уменьшите свои потребности и желания. Какой «самый эффективный»? Я думаю, что это выбор, о котором стоит подумать – и защитить!

Ученица средней школы Уилларда (Беркли, Калифорния) с жареным зефиром в духовке, которую они построили для школьного сада.(печь и фото Бернхарда Мастерсона, http://www.bernhardmasterson.com/)

Q: Я собираюсь построить каменные каменные обогреватели для помещений из земли для обогрева и приготовления пищи. Любые идеи? A: Ракетные нагреватели Янто Эванса и Лесли Джексона описывает конструкцию ракетных печей для отопления и хранения тепла в помещениях; Веб-сайт Эрни и Эрики Виснер предлагает курсы, или вы можете купить их руководство по ракетному массонагревателю. Исследовательский центр Апровечо издает «Улавливание тепла», тома 1 и 2, в которых представлены проекты как эффективных кухонных плит, так и духовок.На веб-сайте Ассоциации каменщиков есть множество ресурсов. Уголок экспериментатора ракетной печи – это сообщество мастеров-конструкторов и ученых-ракетчиков. «Ответы на вопросы».

Q: Есть ли эффективная разница между формой Квебека и формой улья? A: Главная особенность печи Quebec – это более длинная яйцеобразная форма. Это полезно, если вам нужна широкая дверца (для пиццы или противней для печенья), но вы не хотите сильно увеличивать диаметр духовки, или если вы выпекаете в квадратных противнях и хотите более длинную форму с углами.В длинной духовке можно разместить более широкую дверцу, не теряя при этом слишком большой тепловой массы. Некоторые говорят, что это более эффективно, но я не видел экспериментов, которые бы подтвердили это. Тем не менее, желательно, чтобы размер купола составлял 16 дюймов или меньше; больший объем снижает концентрацию пара, что также препятствует образованию корки – кроме того, увеличение расстояния между хлебом и горячей массой снижает интенсивность лучистого тепла.

Q: Вы экспериментировали с электронагревательными элементами? A: Один читатель написал, что он попробовал элемент мощностью 3000 Вт в печи из огнеупорного цемента.Он сказал, что оно не нагревается даже через 8 часов. Элемент печи из нихрома может обеспечить больше тепла. И, как в печи, я полагаю, что было бы хорошо разместить элемент в канале, чтобы увеличить площадь поверхности и контакт между элементом и материалом печи. Но это будет сложно. Также учтите, что (во всех случаях, кроме гидро- или солнечной энергии) электричество требует сжигания топлива для выработки электричества для повторного генерирования тепла – тратя большое количество энергии на каждом этапе – очень неэффективный способ выпечки.Я встретил коммерческого пекаря, который перешел на пропан, когда ему надоело колоть дрова для своей кирпичной печи. Но он сказал, что дерево дало ему «более глубокое тепло» – более продолжительное и более эффективное.

Q: Что лучше сделать мою духовку с дымоходом или без? A: Когда я впервые писал книгу, я думал, что дымоходы делают печи лучше, потому что они дают более быстрый и горячий огонь. Я даже построил печь с поперечной тягой с дымоходом в задней части, которая отлично горела, но использовала НАМНОГО больше дров. Это также проиллюстрировало основной факт, который я понял, но не совсем принял; То есть, куда бы вы его ни положили, дымоход всасывает тепло из огня.После многих лет наблюдения за медленным огнем, облизывающим стены духовки, я теперь думаю, что традиционная печь без дымохода, вероятно, лучше всего, потому что теплопередача зависит от «3 Ts»: времени, температуры и турбулентности. Более медленное горение дает массе духовки больше времени, чтобы поглотить тепло огня. Однако, если дым может вызвать у вас проблемы или вам просто нужно его контролировать, то да, обязательно сделайте дымоход.

Вернуться к началу страницы

Использование духового шкафа

Q: Я построил небольшую печь, которая с самого начала горит нормально, но как бы я ни играл с топливом, она становится очень дымной и гаснет.Дверца составляет 63% внутренней высоты духовки, так что я делаю не так? A: Так как прорезь дверного проема будет иметь наклон вниз, внутренний край вашей двери может быть ниже внешнего края. Поэтому обязательно измеряйте высоту дверцы по самому дальнему краю духовки. Будьте осторожны и не добавляйте сразу слишком много топлива, так как это уменьшает пространство для перемешивания и перемещения кислорода в духовке, что может привести к возникновению дыма в огне. (См. Стр. 100). Если ваша дверца подходящей высоты, вы поиграли с огнем, а духовка все равно не горит, попробуйте вырезать дверцу немного выше или проделать отверстие в задней части духовки ( напротив двери, чуть выше уровня пола и размером не менее четверти.Когда вы запекаете, засыпайте его грязью или палкой.) И то, и другое дает больше кислорода для горения. И, наконец, самые большие проблемы с горением, как правило, возникают в самых маленьких духовках (опять же, чем меньше ваша духовка, тем меньше места для огня. Попробуйте использовать меньшие дрова, понемногу, тщательно ухаживайте за ними и дайте им гореть дольше.

В: Считаете ли вы, что чистка духовки приводит к ее повреждению? A: Я очень осторожно стараюсь, чтобы острые края моей потасовки и шелушения не касались стенок духовки. Иногда труднее быть настолько осторожным, бросая дрова в бушующий огонь, но не невозможно.Я заметил, что печи с металлической дверной опорой или готовыми дверцами и рамой имеют тенденцию крошиться там, где грязь встречается с металлом. Конечно, горячий металл расширяется больше, чем горячая глина. Однако это не снижает общей эффективности печи. Возможно, больший риск представляет собой тепловой удар, который может привести к растрескиванию кирпича на полу и, как правило, ослабить материалы печи. Уменьшите тепловую нагрузку, избегая использования воды ни для пропаривания хлеба, ни для мытья (или охлаждения) горячего дна духовки. Если вы осторожно обращаетесь с инструментами и по-прежнему не можете повредить внутреннюю часть духовки, возможно, ваша исходная смесь слабая – илистая, песчаная или сделана из слишком малого количества глины.Ремонт духовки может быть вашим лучшим решением.

Q: Хомут на моей драке ломается – помогите! A: У меня была та же проблема, поэтому я сделал более прочный вертлюг, свободно намотав один виток жесткой проволоки на конец шплинта или конец гвоздя. Другой конец проволоки удерживает мою тряпку, а шплинт или гвоздь закреплен в отверстии на конце деревянной ручки. Работает отлично.

Q: Моя красивая деревянная дверца для выпечки ужасно обугливается.Мне просто нужно продолжать делать новые? A: Я замачиваю дверцу в ведре с водой, пока топлю духовку. Таким образом, он звучит меньше и добавляет немного пара. Кроме того, обугленное дерево действительно хранится довольно долго, отчасти потому, что для возгорания требуется более высокая температура. Пока у него достаточно целостности, чтобы держаться вместе, он должен работать.

Вернуться к началу страницы

Материалы и строительство

В: Я построил глиняную печь, но она рассыпается и разваливается.Это определенно была глина, а не ил. Что я сделал не так, и можно ли это исправить? A: Смесь могла быть слишком сухой или недостаточно утрамбованной, или и то, и другое. Либо это предотвратит склеивание глины в единую твердую массу. Помните, что глину склеивает вода. Если вы выкопали глину летом, и она была сухой, для полного увлажнения может потребоваться длинных времени. На самом деле, вам, возможно, придется замочить глину на пару недель, а затем дать мокрой глине немного подсохнуть, прежде чем вы начнете строить.Вы можете спасти его с помощью внутренней штукатурки (если дотянетесь – см. Примечание по технике безопасности ниже) или просто вычистив самый плохой из рыхлого материала – он все равно должен работать, если кирпичи пола остаются в безопасности, а стены достаточно толстые.

Q: Как мне узнать, когда пора вытащить форму для песка? A: Я считаю, что легче всего строить из сухой смеси (см. Стр. 33-35). Затем вы можете вытащить форму, как только будет сделан первый слой. Однако, если первый слой достаточно мягкий, что вы можете вмять его пальцем, вам следует подождать.Проверьте материал еще раз через несколько дней (или недель, в зависимости от погоды и вашего состава). Чтобы позволить воздуху циркулировать и ускорить высыхание, выкопайте узкий туннель в основании формы (если песок осыпается, остановитесь!) Когда он будет казаться готовым, выройте неглубокую яму в песчаной форме, чтобы обнажить свежий кусочек первого слоя. Если он все еще достаточно мягкий, чтобы вмятины при прикосновении, подождите! Если, когда вы все же вытащите форму из песка, часть духовки действительно рухнет, остановится, подперет все, что выглядит схематично, и дайте вещам высохнуть. Вы можете залатать это липким пластырем (используйте много соломы и глины).Вам также может понадобиться воткнуть в отверстие палки или гвозди, чтобы штукатурка держалась за что-то. Если это было незначительное повреждение, а ваша духовка довольно толстая, это может не иметь никакого значения, и вы можете просто оставить ее.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Если это большая печь, и вы накладываете внутреннюю штукатурку, не кладите голову и руки в духовку без постороннего человека, который мог бы помочь в случае обрушения. Я никогда не слышал об этом, но не хочу.

В: Какая штукатурка хороша, если влажность является проблемой? A: Если под «влажностью» вы имеете в виду влажность в воздухе, вам не о чем беспокоиться; ни известь, ни грязевые штукатурки не впитывают (без осадков) атмосферную влагу.Известковая штукатурка не обязательно «лучше», чем обычная грязь, и обоим видам штукатурки все же нужна крыша.

Q: Когда печь будет готова, лучше ли подождать, пока она немного поработает, прежде чем наносится финишная штукатурка? A: Земляные штукатурки не претерпевают никаких химических изменений, поэтому скорость высыхания оказывает минимальное влияние – наносите их, когда вам удобно. Если они не прилипают, опрыскайте духовку водой или сделайте более влажную смесь. С другой стороны, хорошую известковую штукатурку лучше всего наносить, когда духовка еще немного влажная.Известковые штукатурки требуют воды и времени для химической реакции, которая делает их долговечными. Поэтому их лучше держать во влажном состоянии (даже накрытым) в течение недели или более. Если вы используете известковую штукатурку в сухой духовке, замочите ее перед тем, как начать. Лучше всего использовать известковую воду (то есть воду, в которую было пропитано немного извести, чтобы сделать ее щелочной), чтобы улучшить сцепление. Известь едкая – см. Предупреждение ниже.

В: Есть ли разница между каменной известью и сельскохозяйственной известью? Где взять каменную известь? A: Сельскохозяйственная известь НЕ заменяет каменную известь.Известь Ag – это порошкообразный известняк или карбонат кальция (CaCO3). Фермеры используют его, чтобы сделать почву менее кислой. Мейсонская, или «гашеная» известь, представляет собой известняк, приготовленный при очень высокой температуре (более 1500 ° F), которая вытесняет молекулу углекислого газа (CO 2) с образованием CaO или негашеной извести. При добавлении воды CaO превращается в гидроксид кальция Ca (OH) 2. Таким образом, известковая штукатурка при контакте с воздухом проходит химическую реакцию, в результате которой мягкий гидроксид кальция обменивает молекулу воды (h3O) на молекулу углекислого газа (CO2) и превращается в известняк.Любой поставщик кирпичной кладки должен иметь каменную известь. Получите его как можно более свежим, поскольку, как и цемент, он «тухнет» или начинает снова превращаться в известняк, если оставить его слишком долго.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ: Мейсонская известь едкая: прочитайте пакет и используйте перчатки, защитные очки и респиратор, как рекомендовано. Лучшая известковая штукатурка получается путем гашения негашеной извести в известковую замазку, которая, пока она мокрая, не превратится обратно в известняк. Но негашеную известь найти сложно, а при гашении выделяется сильный жар; пожалуйста, сделайте домашнее задание и будьте осторожны.См. Раздел «Ресурсы» в книге и «Известь в строительстве».

Q: Следует ли дать высохнуть первому слою перед нанесением следующего? A: Все зависит от обстоятельств. Если у вас мало времени на работу, делайте все сразу. Сушка может занять больше времени, но это нормально. Если вы можете делать это поэтапно, обязательно дайте каждому слою высохнуть, прежде чем начинать следующий. (Но закончите весь слой, потому что влажный материал не так хорошо прилипает к сухому. И если вы не дадите каждому слою высохнуть, скорость высыхания будет медленнее, что может быть хорошо, так как высыхание может привести к большему растрескиванию, особенно если вы строите под палящим солнцем и одна сторона нагревается сильнее, чем другая).

Q: Должен ли я заполнить трещины перед добавлением следующего слоя? A: Если вы строите из хорошей глино-песчаной смеси с минимальной усадкой (см. Стр. 23), у вас не должно быть много трещин или вообще никаких трещин. Если же, с другой стороны, вы строите глиняную печь, ответ однозначно положительный. Чистая глина сильно сжимается – у меня были трещины размером в полдюйма. Если дать ему полностью высохнуть, легко заполнить трещины снаружи, прежде чем добавлять еще один слой.

Q: Можно ли обжечь первый слой, чтобы он затвердел? A: Обжиг первого слоя не повлияет на второй слой.Если вы разобрали старую печь, вы увидите, что только около первого дюйма глины действительно нагревается достаточно, чтобы затвердеть (так называемый «бисквитный» обжиг, глина обычно становится более светлого, часто розоватого оттенка и сохраняет целостность во влажном состоянии) .

Q: А как насчет трещин? Стоит ли о них беспокоиться? A: Наверное, нет – трещины бывают, но в целом это не проблема. В общем, любой материал, температура которого достигает температуры 50-700 ° F и выше в течение нескольких часов, более или менее снимает напряжение теплового удара за счет растрескивания.Чем толще масса, тем больше вероятность того, что духовка сможет выдержать нагрузку без трещин. Может случиться так, что более толстый материал (и кладка из обожженного кирпича?) Выдерживает напряжение теплового удара, поддерживая множество микротрещин, в то время как более тонкий материал вызывает меньше трещин большего размера. (См. «Книгу масонских печей » Дэвида Лайла). Некоторые трещины возникают просто из-за того, что материалы расширяются при нагревании. Я видел по крайней мере одну большую каменную печь, в которой кирпичи переднего очага были выдвинуты на полдюйма дальше вперед, чем по бокам! Некоторые каменщики решают эту проблему, встраивая компенсационные швы в кирпичную кладку, окружающую их топки – т.е.е., между кирпичами топки и остальной кладкой оставляют кусок картона – при выгорании остается щель. Алан Скотт обычно подвешивал бетонную плиту перекрытия на арматуру и оставлял вокруг нее зазор в ¾ дюйма – частично для того, чтобы тепло не отводилось от плиты, а частично в качестве компенсатора. Трещины могут быть полезны. Некоторые пекари распознают температуру выпечки по ширине трещин в духовке. Но и растрескивание может вызвать проблемы. Они позволяют легковоспламеняющейся саже и теплу выходить из печи, а сажа или близлежащие горючие вещества могут воспламениться. Строители хлеба рассказывает о двух пекарях, которые едва не избежали серьезных пожаров, отчасти из-за трещин в печи (стр. 140). Однако один из операторов пережигал печь, пытаясь получить от нее больше, чем она была предназначена. И, конечно же, возгорание представляет опасность только в том случае, если легковоспламеняющиеся вещества находятся слишком близко к горячей духовке. Некоторые коммерческие печи изолируют рыхлым негорючим материалом, таким как перлит или вермикулит, исходя из предположения, что он заполнит трещины и предотвратит утечку тепла и сажи.

Q: Я сделал дверной проем с аркой из кирпича, и центральный кирпич отвалился – что я сделал не так? A: Кирпичи держатся лучше всего, если внутренние углы действительно соприкасаются и если в центре вверху есть стык, а не кирпич.Это позволяет центральному клину раствора служить «замковым камнем». Если ваша дверь заканчивается кирпичом в центре, убедитесь, что узкий конец щели немного меньше кирпича. Затем отрежьте от кирпича ровно столько углов, чтобы он вошел на место, и сделайте замковый камень. Если зазор слишком велик, попробуйте повернуть кирпич ребром или сориентировать его по длине и вырезать замковый камень.

В: Я не нашел пемзы для изоляции под полом духовки. Вместо этого я получил вермикулит, но он кажется слишком мягким и мягким, чтобы выдержать большой вес. Любые предложения? A: По сравнению с перлитом и пемзой вермикулит на мягкий.Если вы используете его под полом духовки, смешайте его с небольшим количеством глины (см. Стр. 86) и дайте ему затвердеть, прежде чем строить на нем. Что касается пемзы, другим источником может быть производитель бетонных блоков и / или кирпича.

Вернуться к началу страницы

Фонды

Q: Какая идеальная высота для фундамента? A: На этот вопрос есть несколько способов. Для тех, кто много пользуется духовкой (хотя бы раз в неделю, каждую неделю, а не только во время летних каникул), я бы сказал, что идеальная высота должна иметь пол духовки на уровне талии.Для тех, кто реже пользуется духовкой, я бы сказал, что идеальная высота – это то, что легче всего построить. Если это означает, что вы просто хотите насадить на землю кольцо из камней, засыпать их гравием и двигаться дальше, то это идеальный вариант. Помните, что сама духовка проста. Чем выше вы поднимаете фундамент, тем сложнее это становится … если только вы не делаете временную печь, и в этом случае временным фундаментом может быть практически все, что выдерживает вес и которое может быть защищено от тепла духовки. Пожар.

Вернуться к началу страницы

Грязь против кирпича: девять аргументов в пользу грязи

1. Грязь стоит дешево. И если вы думали, что вам нужна кирпичная печь, грязь – хороший способ попрактиковаться. Вы можете ошибиться и узнать , прежде чем вы потратите сотни (или тысячи) на кирпичи и каменщика. Начните с малого: на полу диаметром 21 дюйм можно выпекать несколько буханок, маленькие пиццы, цыплят и т. Д., И для этого потребуется меньше дров и времени обжига. Наша домашняя духовка размером 31 на 23 дюйма испечет дюжину 1.5 фунтов хлеба и 3-4 часа огня позволяют испечь две партии хлеба, а также запеканки, индейку, овощи, суп, бобы и т. Д. Моя самая большая грязевая печь находится в ресторане: 4 × 4 фута внутри; Диаметр 9 футов снаружи (фото и рассказ см. На последних страницах).
2. Грязь – кирпич . Огонь превращает внутреннюю часть «грязевой» печи в кирпич (качество зависит от почвы, содержания глины, смеси и т. Д.).
3. Скорость. Я построил демонстрационные печи диаметром 12 дюймов за 15 минут, а полноразмерные – за полдня или меньше.
4. Индивидуальный дизайн; вы можете сделать быстровозгораемую тонкостенную печь для пиццы, большую печь для домашнего бизнеса, скульптурную летнюю кухню с сиденьями и многое другое.
5. Скульптурная свобода: вы не ограничены жесткими, прямолинейными формами кирпича (не то чтобы мне не нравились прямоугольники).
6. Свобода времени: печь , построенная прямо на земле, на досках и козлах, может служить день или год.
7. Свобода столярных работ: Кровля не требуется: используйте брезент (когда духовка остыла) или кусок жести.
8. Самое главное, ваши дети могут делать это вместе с вами _ особенно хорошо для молодых людей, которые знают о компьютерах больше, чем о Земле, которая дает им пищу. Узнайте сами, каково это быть растением с корнями, которые могут следовать за водой в плодородную почву, и листьями, питающимися солнечным светом. Может, поэтому грязь так приятна на ощупь между пальцами ног (и тесто между пальцами) !?
9. Сообщество: Так же, как кухня или очаг является сердцем дома, большие коммунальные печи долгое время были сердцем сообществ.В восемнадцатом веке, после революции, которая принесла демократию в современную Францию, одним из первых шагов, которые сделали люди, было (повторно?) Установить общественный контроль над большими печами, которые ранее находились под контролем феодалов. Согласно Джерому Ассайру в его «Книге хлеба »,

В сельской Европе различные привилегии [феодальной системы] включали банальные права как на мельницу, так и на пекарню, которые были собственностью сюзерена. Чтобы испечь хлеб, крестьяне были обязаны использовать только то и другое, и должны были платить за это пошлину.Люди хотели вернуть себе то, что им было естественно: право готовить себе еду и право объединяться, чтобы облегчить трудные задачи для всех.

Судя по тому, что я видел из печей, построенных людьми, с которыми я общался с момента написания этой книги, печи и община по-прежнему идут рука об руку – будь то община – семья, район, группа совместного проживания или город. с новым рестораном. И нас объединяет не только еда – это радость совместного труда, которая может быть новым и приятным сюрпризом в этой индустриальной культуре, где люди часто работают одни в офисах и помещениях, удаленных от солнца, земли и соседей ( как видно на самых последних страницах).