Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния: ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ+Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ сало, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясо β€” Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ дСликатСсы. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ копчСности, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· химичСских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ всСгда Π½Π° столС, Ссли ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° приусадСбном ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ участкС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ конструкции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° нашСм сайтС, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π± своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ β€” подробная инструкция с Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ разновидности для любой вашСй постройки.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния: особСнности

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свойства Π΄Ρ‹ΠΌΠ° извСстны Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Π½ΠΎ сСгодня это Π½Π΅ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… издСлиях. АппСтитный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус β€” Π²ΠΎΡ‚, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ мясных, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², сыра ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ процСссС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ насыщаСтся ароматичСскими вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ дрСвСсного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² β€” яблони, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, сливы, абрикоса. Из дикорастущих ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»ΡŒΡ…Π°, Π΄ΡƒΠ±.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π΄Ρ‹ΠΌΠ° с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ 30-50Β°Π‘ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… суток. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ароматичСскими вСщСствами ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚.

Бтационарная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, устройство

Если ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„ участка, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ посрСдством Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. ВСрритория Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСбольшой склон для обСспСчСния СстСствСнной тяги Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

ΠšΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°

ΠšΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ для ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. МоТно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· глиняного ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°, установив сооруТСниС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

ΠšΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ расчСтом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ образовался ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ высот. Π—Π° счСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ давлСния создаСтся СстСствСнная тяга, Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ….

Π’ΠΎΠΏΠΊΠ°

Π’ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Для пСриодичСской очистки Π΅Π΅ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ зольником с Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° рСгулируСтся заслонкой. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠΈΠ³Π΅ Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ горСния.

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°

Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π° этого Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ элСмСнта конструкции β€” осаТдСниС смол ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, содСрТащихся Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сниТСниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ копчСния. Π§Π΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, Ρ‚Π΅ΠΌ эффСктивнСС происходит сТиганиС Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Π°Π·ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² горСния.

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ прСдставляСт собой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π•Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ просто ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ Ρ‚ΡƒΠ½Π½Π΅Π»ΡŒ. ΠšΠΎΠΏΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ кондСнсат ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° частицах Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ мСталличСской повСрхности зСмля Π½Π΅ нуТдаСтся Π² очисткС. Π”Ρ‹ΠΌ, проходя Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°Π½Π°Π», сохраняСт ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ для копчСния Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

На участкС Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ СстСствСнный склон, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ организуСтся Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°. Для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π½Π°Π²ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ листами ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ испытания.

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Если Π½Π° участкС Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π», для получСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° пригодится Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠ΅ устройство Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста, Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств β€” старого ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, консСрвной Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ большого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π•Ρ‰Π΅ понадобятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°, компрСссор (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ), ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для сбора кондСнсата.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ состоит ΠΈΠ· элСмСнтов:

  • корпус, Π³Π΄Π΅ происходит Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ Π±Π΅Π· доступа Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°;
  • дымовая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°;
  • систСма охлаТдСния.

Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Смкости размСщаСтся колосник для Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹, пространство ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для накоплСния Π·ΠΎΠ»Ρ‹. Доступ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для горСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° осущСствляСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π΅ отвСрстиС с заслонкой.

Устройство Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Если ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ колосника съСмной ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, повСрхности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π³Π°Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° устройство присоСдиняСтся ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ. Для рСгулирования ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° прСдусматриваСтся эТСктор Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, вставлСнной Π² ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ.

Опилки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½. Π”Ρ‹ΠΌ, проходя ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅, частично очищаСтся ΠΈ подаСтся Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π”Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·ΠΎΠ² активизируСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ компрСссора.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β€” Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°: пошаговая инструкция

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Тизнь» ΠΈ принСсти Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ практичСски готовая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π°.

Π£ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° для домашнСго ΡƒΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ†Π° Π½Π΅ составит большого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • 2 ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ β€” ΠΎΠ΄Π½Π° для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°, другая для ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°;
  • Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€;
  • ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ для Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°;
  • Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ совСтского ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° с мСталличСской Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ обшивкой.

Π₯олодильники Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ поколСния Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. РСкомСндуСтся ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ пластиковыС внутрСнности, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π». Для подвСшивания ΠΈΠ»ΠΈ раскладки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² понадобятся ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΡŒΡ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’ совСтских охладитСлях пригодятся старыС принадлСТности.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ β€” ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π΅ΠΎΠ½, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ приспособлСния для навСшивания ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΎΠ², установки Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ.
  2. Для сбора ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мСталличСский ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ….
  3. Π’ Π΄Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ максимально ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.
  4. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.
  5. На Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ подставку.
  6. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° постамСнтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ высот.
  7. ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ.
  8. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅ΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ запуск.

Для рСгулирования ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ интСнсивности тяги Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ заслонками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ. Аналогичным способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ большого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°: пошаговая инструкция

НавСрняка Ρƒ запасливого хозяина найдСтся Π² Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ… старый Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ кислорода, углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½Π°. ВладСя Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ экономичный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ конструкция ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ 2 Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ побольшС, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 80-100 ΠΌΠΌ, Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ для ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ. Для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ инструмСнт: сварочный Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚, приспособлСниС для Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ мСсто ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсущий каркас.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ углСкислотныС Смкости Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ опасности. Достаточно ΡΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ остатки Π³Π°Π·Π°. Π‘Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: послС освобоТдСния ΠΎΡ‚ взрывоопасного вСщСства Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Если мСталличСская ΠΊΠΎΠ»Π±Π° старая, Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠΏΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ искр, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мСсто Ρ€Π΅Π·Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ провСдСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ:

  1. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Смкости Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1-2 дня. Раствор ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ
  2. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΡ€Ρ†Π°Ρ… 2 Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² отвСрстия для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.
  3. Π’ Смкости, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для сТигания ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ отвСрстиС ΠΏΠΎΠ΄ заслонку (ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹). Π’ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π΅ для копчСния Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ отвСрстиС ΠΏΠΎΠ΄ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² корпусС нСсколько распилов ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ.
  5. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.
  6. Π’Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ. Π£ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ заслонки.
  7. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‹ для Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ.
  8. ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² любой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ТСланию.

Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²

Вакая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ… Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π».

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° β€” прочная надСТная конструкция, ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠΊΠ°. МоТно ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для горячСго копчСния ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ мСсто Π½Π° участкС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ β€” Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄. Π”Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ поступаСт Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρ‹ ΠΈ ΡˆΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹, охлаТдаСтся ΠΈ заполняСт ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Для ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹.

Π§Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ наглядноС прСдставлСниС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ огонь сразу для 2 Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ β€” Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, свСрху ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π».

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ инструмСнты:

  • ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡, Π³Π»ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΎΠ΄Π°;
  • Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹, заслонки, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², колосник, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°;
  • Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Π°, Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, ΡˆΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡˆΠ½ΡƒΡ€ΠΊΠ°.

Кладка вСдСтся порядово. Π¨Π²Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ раствором ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ для обСспСчСния воздухонСпроницаСмости. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сооруТСния Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ с расчСтом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ СстСствСнная тяга стимулировала Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Π°Π·ΠΎΠ² Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Кладка ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ прСдусмотрСн мСталличСский ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ. Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ прохоТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ заслонками, Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² просвСтах ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΎΠ². Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ зольника Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·ΠΎΠ½Ρƒ тСплоизоляции, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π³Π°Π»ΡŒΠΊΡƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сооруТСниС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ β€” ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ†ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ, ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ. Вакая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ станСт ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ «изюминкой» участка.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β€” ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ эксплуатации

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Π°. Но ΠΏΡ€ΠΈ пользовании устройством Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° бСзопасности:

  • Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ;
  • Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ горячих повСрхности Π½Π΅Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ;
  • Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° нСустойчивоС основаниС;
  • Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ попадания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° элСктропроводку ΠΈ компрСссор Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°;
  • Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ со слСдами краски, Π»Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ;
  • Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ рядом ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π±Π΅Π· присмотра;
  • Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ° для прСдотвращСния задымлСния;
  • ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π²;
  • Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с ΠΈΡΡ‚Π΅ΠΊΡˆΠΈΠΌ сроком годности.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° бСзопасном расстоянии ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Π”Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π°Π³Π°Ρ€Π°, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ срСдствами. ΠΠ΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ слСгка ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ для провСтривания.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ копчСности ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 1-2 дня Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сквознякС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ остатки Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π‘Π°Π»ΠΎ, Π΄ΠΈΡ‡ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния, Π½ΠΎ происходит это Π½Π΅ сразу, Π° постСпСнно. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса дСликатСс Π½Π΅ испортился, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ засолка.

Засолка Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

Π‘Π°Π»ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки 7-15 см, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли ΠΈ спСций. Рассол Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всплывало сыроС яйцо. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ сало Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ для дальнСйшСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° 1-2 суток ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°Π‘.

Π Ρ‹Π±Ρƒ сначала Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду, обильно пСрСсыпав солью. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 дня Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 суток. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° сквознякС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. ВрСмя зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ структуры мякоти. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 дня ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30-40Β°Π‘.

Мясо Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сухим, ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎ 2-3 нСдСль. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½Π° сквознякС ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-3 суток.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠ²

ΠžΡ‚ состава Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для копчСния продаСтся Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Если Π² саду проводятся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡ‡ΡŒΡ. ПослС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. ОсобСнно Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ копчСности ΠΎΡ‚ струТСк яблони.

Π©Π΅ΠΏΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой ΠΈ чистой

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠ·Ρƒ для копчСния ΠΈ приготовлСния ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π½Π° КавказС. Π”Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ дСликатСсу Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚. На Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ приусадСбных участках Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сСвСрной Π·ΠΎΠ½Ρ‹ эта Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ довольно распространСна. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ остаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² смСси с дрСвСсными ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для придания пряных Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π² Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ моТТСвСльника, рябины, Π°ΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Они Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ярким Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. НСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ ΠΈΠ· Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Она ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° высокой смолистости.

Π¦Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с дровяной Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½Π° своСм участкС β€” это прСкрасная Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ всСгда свСТиС, вкусныС ΠΈ доступныС дСликатСсы. Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ стационарноС сооруТСниС, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ функциями приготовлСния блюд, ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· старых Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ· употрСблСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ копчСности, Π½Π΅ содСрТащиС лишнСй Β«Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈΒ», ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» эксплуатации, порядка ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для копчСния β€” Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ листвСнныС Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ. На ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… собствСнноручно Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ… блюда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнно вкусными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

особСнности, устройство, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, тСхнология изготовлСния

Как ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° хочСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ копчСностСй. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ ΠΈΒ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π°Β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ копчСности ΠΈΒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅Β Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π°Β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ в нСсколько Ρ€Π°Π· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Но для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусности, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠ°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΒ Π½Π΅ΠΉ в этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΈΒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΒ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, стоит Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… копчСния. А их два Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Β β€” это быстрый способ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²Β Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ копчСния составляСт ΠΎΡ‚Β Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ до сорока восьми часов, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π²Β ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 35 Π΄ΠΎΒ 50 градусов. В этом случаС Π²Π»Π°Π³Π° ΠΈΠ·Β ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅Β Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎΒ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π₯ранятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ издСлия ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.
  • Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Β β€” Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСсильно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ 18 Π΄ΠΎΒ 25 градусов. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ копчСния составляСт ΠΎΡ‚Β Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎΒ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ копчСния Π²Π»Π°Π³Π° удаляСтся ΠΈΠ·Β ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡ…Β ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ подсыхаСт. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ издСлия Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ сказанному ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Β β€” процСсс Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния — Ρ‡Ρ‚ΠΎ это?

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ устройство Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлано Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ в сторону ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½Ρ‹ΠΌ на вСсь ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ копчСния.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π½Π΅Β Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25 градусов. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ дСлят Π½Π°Β Π΄Π²Π΅ части. Одна ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… являСтся Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ, а другая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ΠΎΠΏΠΊΠ° от Смкости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ на расстоянии ΠΎΡ‚Β 1,5 Π΄ΠΎΒ 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ находится Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄.

Устройство ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния состоит ΠΈΠ·Β ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… элСмСнтов:

  • Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€;
  • Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄;
  • ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  • Π²Β Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ струТки, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈΒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ.
  • образуСтся тяга, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Β Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄.
  • Π²Β Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌ охлаТдаСтся и поступаСт Π²Β ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π³Π΄Π΅ находятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Если Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΒ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€. ΠžΠ½Β ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ постоянный ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π²Β ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ элСмСнт ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½, придСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ за количСством ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ Π²Β Π½Π΅ΠΉ.

Опилки для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ

Во врСмя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ струТки Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π²: Π΅Π»ΠΈ, сосны ΠΈΒ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ являСтся ΠΈΡ…Β ΡΠΌΠΎΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ для копчСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: яблоня, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°, вишня. Если ТС Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΒ ΠΈΡ…Β ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ струТка: ΠΈΠ²Ρ‹, Π΄ΡƒΠ±Π°, ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ.

ΠΡƒΒ ΠΈΒ Π²Π°ΡˆΠΈ копчСности Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ прСвосходно, Ссли Π²Β ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ процСсса Π²Β ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ моТТСвСльника.

Для копчСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ и кассСты. Π˜Ρ…Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ….

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обучСния нС потрСбуСтся. Π’Π°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅, Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ ΠΈΒ ΠΊΠΎΠ΅-ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ инструмСнты.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ

  • На дно Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ лист ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Благодаря Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠ³Π»ΠΈ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.
  • ВыкапываСтся Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄. Π“Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Π° ΡˆΡ‚Ρ‹ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Ρ‹, Π°Β ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π°Β β€” ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Ρ‹.
  • ПослС этого Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅Β Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π΄Ρ‹ΠΌ.
  • Π‘Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ от саТи ΠΈΒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ смол. Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ: мСшковина, сСрпянка.
  • Π’Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ крСпится мСталличСская Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°. На нСС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для копчСния. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ. ΠšΡ€ΡŽΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нС мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².
  • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ накрываСтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ листом.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

  • НаходитС ящик ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  • ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΒ Π½Π΅ΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

Π’ΠΎΡ‚ и всС. Вакая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π°, Π΅Π΅Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ пСрСнСсти в любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мСсто, Ссли Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Вонкости ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

  • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто. Рядом Π½Π΅Β Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².
  • Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ расстояниС до сосСдСй. Мало ΠΊΠΎΠΌΡƒ понравится Π΄Ρ‹ΠΌ.
  • Для ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΒ ΡˆΠ½ΡƒΡ€. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΒ ΠΏΠΎΒ Π½Π΅ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ. ΠŸΠΎΒ Π΅Π΅Β ΡΡ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ ставитС ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ Π½Π°Β Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ раствор — Π³Π»ΠΈΠ½Π° и пСсок.

Как ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ

Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° нСсколькими путями.

  • УдлиняСтС шланг ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π²Β ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. Π”Π»ΠΈΠ½Π° шланга Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹, проходя ΠΏΠΎΒ Π½Π΅ΠΌΡƒ, Π΄Ρ‹ΠΌ постСпСнно охлаТдался.
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ проточная Π²ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ самый простой водяной ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ·Β Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Ρ….
  • Если ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°, то для охлаТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° рСгулируСтся количСство ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ пригодятся

  • ВсСгда слСдитС Π·Π°Β Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Β ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° в допустимой Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ с утра.
  • НС стоит Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Β ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Часто Π·Π°Π³Π»ΡΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ для копчСния нС стоит.
  • УстановитС Π²Β ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€Π°.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сил нС потрСбуСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Π’ΡΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСнь. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Β Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прСкрасными копчСностями, сдСланными своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΡˆΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… дСликатСсов. Волько это всС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ на вашСм участкС. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нС тСряйтС врСмя ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°Β Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΒ Π²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ у вас всС получится.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ: ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ + Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Мало ΠΊΡ‚ΠΎ способСн ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сочного куска ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ. Напротив, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эти блюда собствСнными Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² домашнСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСвосходным. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° рассмотрим Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнности использования Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ устройства.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ особСнности процСсса

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – это ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΅Π΄Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… частиц дрСвСсины. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, частично усохнСт, Π½ΠΎ Π½Π΅ потСряСт своСго ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ пропитаСтся особым Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ прСкрасно хранится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ горячим. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΄Π° Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСдСль Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 25Β°C. ΠŸΡ€ΠΈ горячСм ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° воздСйствия увСличиваСтся Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ (Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΎΡ‚ 45 Π΄ΠΎ 120 Β°C), Π° блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. НуТно Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ процСсс изготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТный.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ горячСго копчСния ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

БСзопасно ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ подходящСС мСсто. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ поТароопасным. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния удобства: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° рядом с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎ мСстС для ΠΏΠΎΠ΄Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°: Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 3 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ – ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 50 см, Π² высоту – ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 27 см.

НС слСдуСт Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ тягу. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ влияниС Π² этом случаС ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ горячим Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, поэтому ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ просто. Для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ тяги ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСнтилятор, Π° для охлаТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° – ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

Π’ΠΎ врСмя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚ΡƒΠ½Π½Π΅Π»Π΅, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈ собствСнно ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ (Π² Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹), ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. МинимальноС расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя этими отдСлСниями Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², максимум – 7. ΠžΡ‚ этой Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ рСкомСндуСтся: ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с тягой. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ тяТСлым ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ: послС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ горСния ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π΅Π΄Π° обрабатываСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3 суток. Для получСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  1. Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс шСл Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  2. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, Π½Π΅ докладывая Π΅Π΄Ρƒ Π² процСссС копчСния.
  3. ΠšΡƒΡΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ΠΠ°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· этих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСна.

Ну Π° дальшС Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Для изготовлСния простой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ;
  • ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сСтку;
  • лист ΠΈΠ· ТСсти;
  • Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ;
  • ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ;
  • ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ²;
  • Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ инструмСнты.

Π’Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Π² ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ яму, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ТСстяной лист: ΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ тлСния ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΊ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ устройством Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° – Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Π΅ΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 25 см ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 7 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Для гСрмСтичности Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π³ΠΎΡ€ΡŽΡ‡ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ находится ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€), ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сСтку. Для Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ саТи Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π’ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ прикрСпляСтся прочная Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, отступив ΠΎΡ‚ края ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 20 см. ИмСнно Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для копчСния.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ простой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, поэтому Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ – самый Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π’ услоТнСнной конструкции ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ с ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ рабочая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π₯олодильник прСвращаСтся Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· старых ΠΈ Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ².

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ старому Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Тизнь, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Β«Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒΒ» ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ отвСрстия лСйкопластырСм. Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части корпуса Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вСнтилятор.

Π’Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° ΠΊ самому Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΡ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ (Π΄Π»ΠΈΠ½Π° – ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²) ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ-Π±ΡƒΡ€ΠΆΡƒΠΉΠΊΡƒ. МоТно вмСсто Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ слСдуСт ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. НСобходимо Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ задымят, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π² Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹? На самом Π΄Π΅Π»Π΅ устройство для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ‚Π°ΠΊ просто ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условиях. Для этого потрСбуСтся:

  • кусок полиэтилСна;
  • колья ΠΈΠ»ΠΈ брус для каркаса;
  • ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ с ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ удобство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Π΅Π΅ устройства Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ вмСстится Π² Π±Π°Π³Π°ΠΆΠ½ΠΈΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ автомобиля. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для транспортировки, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ участок мСстности с ΡƒΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π² 60 градусов, ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ импровизированная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°. ПослС этого Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ каркас ΠΈΠ· бруса ΠΈΠ»ΠΈ кольСв ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ куском полиэтилСна. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ конструкции Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стойку с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ для копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ПослС этого останСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ развСсти ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ костСр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ, пСрСносная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ° Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ туристичСской ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΠ΅.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

Если тСхнология изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ каТСтся слишком слоТной, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, стоит ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ характСристики устройства:

  • ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сдСлана ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Π’ Π΅Π³ΠΎ составС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… примСсСй, Π° сам ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° стСнок – Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4 ΠΌΠΌ. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» быстро ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ Π·Π°Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅Π΅Ρ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² появится нСприятный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚;
  • объСм устройства. БСссмыслСнно Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ колбасок, Π° для сСмьи ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ – большой «ящик», Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ умСстится Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ поросСнок;
  • Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ рСгулятора тяги. Благодаря этим опциям Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ удаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ;
  • количСство ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Β«Ρ‡Π΅ΠΌ большС – Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Β»;
  • ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ устройства. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… прСдусмотрСн ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ горячий Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ копчСния блюд.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, качСствСнная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ срок слуТбы, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ использования

  1. Под Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ для ΠΆΠΈΡ€Π°, выдСляСмого ΠΈΠ· мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΎ врСмя копчСния. Он оставит ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ чистыми, ΠΈ приготовлСнная Π΅Π΄Π° сохранит свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ установкС ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π·Π°Π·ΠΎΡ€Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΅Π³ΠΎ краями ΠΈ стСнками ящика.
  2. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΏΠ΅Π», Π½Π°Π΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ: такая завСса пропустит Π΄Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства.
  3. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ копчСния, достаточно ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ устройства. БильноС шипСниС Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ копчСния. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π²ΡƒΠΊΠ° Π½Π΅Ρ‚, Π° Π²ΠΎΠ΄Π° просто испаряСтся с повСрхности ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ использования Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ тСстС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚: Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ часто готовят Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² процСссС копчСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  • ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅;
  • Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сухой Π±Π΅Π·Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅: постоянно приоткрывая Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ заглядывая Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния блюд;
  • Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊ процСссу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ – ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ;
  • Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ копчСния Π² Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вишни, моТТСвСльника ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ блюдам Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π° Π²ΠΎΡ‚ смола Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄, Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ повлияСт ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° вкус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд;
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ лишь сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°: влаТная дрСвСсина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ процСсс приготовлСния блюд Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.

НСобычноС располоТСниС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΄Π°ΠΊΠ΅ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ МК

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° своСм собствСнном Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ участкС – Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅, особСнно Ссли Ρƒ вас Π² сарайчикС Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ своСго Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ поросСнок, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ рядом Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ всячСской рыбой…

А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π° слюнки Π½Π΅ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²Π°ΠΌΠΈ ознакомимся с Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ изготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ КАК возьмСм, Π΄Π° КАК построим Π΅Ρ‘ – ΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния! Для Π΅Ρ‘ размСщСния потрСбуСтся нСбольшой Π·Π΅ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ участок, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π² 2-3,5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° всСго-Ρ‚ΠΎ! А ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ – ΠΌΠΎΡ€Π΅!

ВсС сосСди ΠΎΠ±Π·Π°Π²ΠΈΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ станут Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ – ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ копчСностями! Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎ сСбС ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Тизнь, с этим вСльми ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ!

Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ схСмкой этой конструкции:

Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Ρƒ собствСнной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±Ρ‹Π» приятным, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². Если Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания этому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ аспСкту, Ρ‚ΠΎ всС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Π° это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈ сущСствСнно ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠ°Β», это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ – Π±Π΅Π· ΡƒΠ³Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² осадок Π½Π΅ доходя Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ копчСния. МСдики Π½Π΅ зря ΠΏΡƒΠ³Π°ΡŽΡ‚ нас ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ! Π”Ρ‹ΠΌΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кислородом, Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅.
  • НуТно ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°ΠΏΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ собой вялящийся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ПослС этого Π΄Ρ‹ΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ, поднимаясь Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, Π½ΠΎ, Π½Π° смСну Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, снова-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ задСрТиваСтся ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всю Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ собой.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния:

  • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 50 Π‘.
  • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π»Ρ‘ΠΆΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ (ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°), изысканным вкусом ΠΈ нСсравнСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Ρ‹ всячСских Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ воздСйствий Π½Π° чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ! Одна Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ польза ΠΈ всСвозмоТная нСповторимая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° вкусов!
  • Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Β«Π΄ΠΎΒ» ΠΈ Β«Π²ΠΎ врСмя» копчСния, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎ 3-Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ нахоТдСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² самой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ схСму ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ «воплощаСтся» Π² Тизнь, Π½Π΅ трСбуя Π½ΠΈ особых условий, Π½ΠΈ особых ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Для Π΅Ρ‘ постройки достаточным Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π΅ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ участочСк ΠΎΡ‚ 2-Ρ… Π΄ΠΎ 3,5-Ρ… ΠΌ.

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ пошагово

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ постройкС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ:

  1. Π’Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Π½Π° своСм приусадСбном участкС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5 – 2 ΡˆΡ‚Ρ‹ΠΊΠ° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρƒ:

Π’Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

  1. Π―ΠΌΠ° для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 – 3 ΡˆΡ‚Ρ‹ΠΊΠ° Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚Ρ‹ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π΄Ρ‹ΠΌ, попадая Π² Π½Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свою Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.
  2. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ» Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ.
  3. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисункС:

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³Π½Π΅ΡƒΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ стСны ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ:

  1. УстановитС ΠΈ Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ:

  1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ БВЕНЫ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получСнная конструкция Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выступала Π½Π°Π΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ‘ΠΉ.
  1. Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π·Π°Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΊ созданию ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹:
  • Нам понадобятся дСрСвянныС бруски, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Π‘Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ основу ΠΏΠΎΠ΄ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ:

  • НабиваСм Π½Π° основу Π΄ΠΎΡ‰Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСрСвянноС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ.
  • Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΡƒ, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠΌ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Π° Π½Π° Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΡƒ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ:

  • Π’ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ устанавливаСм нСбольшого Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ, которая ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π·Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ растопка, для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ всСх частСй конструкции.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ контроля, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ встроСн Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

ВсС элСмСнты Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ, Π½Π°ΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ:

А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅:

Блюнки Π½Π΅ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ – скорСС Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΅ΠΌ свою Β«ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽΒ» ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρƒ Π² Тизнь ΠΈ – наслаТдаСмся Тизнью Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ куска Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ! Π§Π΅Π³ΠΎ ваша Π΄ΡƒΡˆΠ° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚!

ПолСзноС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅


Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ:

ВСрнСмся Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΊ схСмС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ конструкции.

Как Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, схСма довольно проста! ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ горячий Π΄Ρ‹ΠΌ, проходя ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅, остываСт Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, кондСнсируСтся, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² осадок. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ поступаСт ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅ΡΡŒ кондСнсат ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы Π΄Ρ‹ΠΌΠ° осядут ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π² зСмлю, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΠ² Π²Ρ€Π΅Π΄Π° нашим вялящимся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. А для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кондСнсат Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ» ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π΅Ρ‘ стоит Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π½Π° дСрСвянныС Ρ‡ΡƒΡ€Π±Π°Π½Ρ‹ достаточной Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹.

Один ΠΈΠ· плюсов Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ схСмы – Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° осущСствляСтся благодаря ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€Ρƒ, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ лишний Π΄Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ отвСрстиС. Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° осущСствляСтся Π΄ΠΎ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ пошСл Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΊ, Π° Π½Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ½ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ ΡƒΠ³Π°Ρ€ – Ρ‚Π°ΠΊ сразу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π°Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мСсто лист ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°.

Π—Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ осущСствляСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ – Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мСталличСскиС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мСшковина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° коптящиСся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ высыхания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Ρ€Π²Π°Π½ΡƒΠ» ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ испортил вкусовыС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, находящСгося Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм кондСнсата зСмля Π΅Ρ‰Π΅ большС раскиснСт ΠΈ станСт ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ. А это Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² зСмлю Π½Π΅ смоТСт ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ кондСнсат с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ осСвшими частицами Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Всё это ΠΏΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ всю Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ!

НСсколько ΠΏΠΎΠ·Π°Π±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… сСкрСтов ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, выходящий ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» особыми вкусовыми ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ усилия ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Β«Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈΒ» сСкрСтами:

  • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π½Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ мСшковиной, Π° свСТСсрСзанными Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ кустарников ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ смородина, вишня, Π»Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Π° Π²ΠΎΡ‚ сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΡ€Π΅Π½ΡŒ, сосна, Сль, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·Π° ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ – ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ годятся. Π­Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ масла, Π΄Ρ‘Π³ΠΎΡ‚ΡŒ, сладкий сок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ камСдь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ эти Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ!
  • Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° слоя Π½Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 см (Ссли вСсь процСсс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 3-Π΅ суток). По ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½ΠΈΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… листочков судят ΠΎ готовности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ такая ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² тСхнологичСский процСсс ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ открывания Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°).
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ копчСностям особый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π΄Π½ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ застилаСтся свСТСсорванными листочками смородины, Π° Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо старого ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° скомбинируйтС смородину с листами Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Вас ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, Π² смыслС – приятный ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅: ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ случаи, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ хочСтся ΡƒΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΡƒ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π³Π΄Π΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π° Π»ΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ всСх нСурядицах, ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самому с собой. Иногда хочСтся ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° сСбС всС прСлСсти ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ нСнасСлённой мСстности, ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Робинзона…

Π­Ρ‚ΠΎ всё ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для психики Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Однако Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ тСлСсной, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ облюбованном Π²Π°ΠΌΠΈ мСстСчкС Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈΒ», ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию схСму ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ:

Когда вас снова потянСт Π² Π³ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠΌ одиночСствС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹ смоТСтС Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ приятно ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… (Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… – ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ) Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ яствами, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ· свСТСпойманных Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½, Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ! ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π΅ΡΡ Ρ€Π°Π· ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° всякиС вкусности, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вас с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ отпустят Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ… снова ΠΈ снова! Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ²!

Однако, Ρƒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСтики!

  1. Π¨Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 2,5 Π΄ΠΎ 4 ΠΌ! Π Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² глинистой ΠΈΠ»ΠΈ суглинистой ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅. Π¨Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΉ с привязанным ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π΄Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΌ.

Подсказка: Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ подходящСС мСстСчко Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹Π²Π΅, Π³Π΄Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ свои Π³Π½Π΅Π·Π΄Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ласточки-Π±Π΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ²ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

  1. Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ прямо Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅, приподняв Π΅Ρ‘ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²Π°Π»Π΅ΠΆΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ вСшал. Π’Π΅Ρ€Ρ… Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСТСсрСзанными вСтвями ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ рассказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² сСкрСтах.
  2. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅. Она осущСствляСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽβ€¦ листочков свСТСсрСзанной Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹, смородины, СТСвики… Но Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС это Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ лСкарствСнныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ чистотСл, Π·Π²Π΅Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ, Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·Π°! ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅Β».

Из ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ?

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – вишня, слива, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°, яблоня, абрикос, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ».

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ вишня (Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ камСдь ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° слСдуСт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹.

Π’ лСсу, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΏΡ‹, тополя, ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ ΠΈ осины, Π° для придания Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ вкуса сгодятся Π΄ΡƒΠ±, ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π±ΡƒΠΊ, вяз. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· сильно Π·Π°ΠΌΡƒΠ»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ дрСвСсину ΠΈΠ· Ρ€Π°ΠΊΠΈΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ²Ρ‹.

А Π²ΠΎΡ‚ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ годятся для копчСния! Они способны ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΈΡ… основС Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ!

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ катСгоричСски Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ для копчСния! Π”Π°ΠΆΠ΅ поблизости Π² радиусС 50 ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ!

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Ну Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π½Π°ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ? ΠŸΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρƒ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ.

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ насыщСнный раствор соли, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ называСтся Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π°ΠΌ понадобится 38 Π³ соли Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ с собой вСсов (Ρ…Π°-Ρ…Π°-Ρ…Π°, ΠΊΠ°ΠΊ странно!), Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° возьмСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·Β» – Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сыплСм соль, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° соль пСрСстанСт Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ наш пСрСнасыщСнный солСвой раствор ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊ!
  2. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ засолу нашСй Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ снСтка ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° солитС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-Ρ… суток; Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ просится молодая домашняя свинка – засол 3-4 суток. А для Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ (ΠΌΠ΅Π΄Π²Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ°Π±Π°Π½ ΠΈ говядина), ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ – 5 суток;
  3. Засол ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ дСйствиС Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ – Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅! Π’Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё засолСнноС ΠΎΡ‚ 1-Π³ΠΎ часа ΠΈ Π΄ΠΎ суток! Π‘Π½ΠΎΠ²Π°-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ ТСсткости мяса. ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ свиньи Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ послС засола 12 часов, срСдняя Ρ€Ρ‹Π±Π° – 6 часов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, слСдуСт постоянно ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс! Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ свСрху станСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ – ΠΎΡ‚ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ!
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ вялСнию! Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ всС наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  5. ВялСниС происходит Π½Π° рассСянном свСту Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Β«ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅Β», ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ! Если Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΡƒΡ…Π° – всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ! Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, создаСт ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ условия для ΠΈΡ… развития!
  6. ВсС! ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ! РазвСшиваСм всС Π½Π° Π²Π΅ΡˆΠ°Π»Π°Ρ…, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ и… понСслась Π”ΡƒΡˆΠ° Π² Π Π°ΠΉ!

КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ своих Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ изысканным, досСлС Π½Π΅ΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ:

  • Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹, вишни, дыня сорта бас – ΠΎΠ»Π΄Ρ‹ (длинная ΠΈ Π² ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠ°Ρ…), яблоки сорта Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»ΠΈΠ²;
  • Π‘Ρ‹Ρ€;
  • ЛСсной ΠΎΡ€Π΅Ρ…, сСмСчки Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹;
  • Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСгка ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ:
  • Π Ρ‹Π±Π°, мясо, сало, Π΄ΠΈΡ‡ΡŒβ€¦

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ – ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, экспСримСнтируйтС, Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сСбя, своих Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈ родствСнников ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ яствами!

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ:Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ, этапы постройки

Π’Π°ΠΊ ΡƒΠΆ устроСн Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ люди Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ³Π½Ρ‘ΠΌ, стало Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ извСстны с дрСвности, вСдь ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ мясу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ½Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ срок хранСния. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ приспособлСниС β€” ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мяса своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² β€” это ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС дСликатСсныС блюда собствСнного приготовлСния. ΠšΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, мясо, сало β€” всС это Π²Ρ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ сами, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅ своих гостСй.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ останСтся свСТим ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ΅ ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 40 Π΄Π½Π΅ΠΉ. НасыщСнный вкус сохраняСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ горячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Аромат ΠΈ вкус ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ испортятся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя. ΠžΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½Π° своём садовом участкС Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ слоТно. НС придСтся ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, для изготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мяса. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π° тСряСт Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Тидкости ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ становится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. МСлкая Ρ€Ρ‹Π±Π° коптится порядка Π΄Π²ΡƒΡ… суток, Π° крупная β€” Π΄ΠΎ сСми. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ всСгда вкуснСС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ….

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ издСлия Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ окрас, Π²ΠΎ врСмя приготовлСния слСдитС Π·Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ поступлСниСм Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, рСгулярно увлаТняйтС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΡΠ»ΡƒΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ.

Бамая простая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΈ

На Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ставится мСталличСская Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ. На высотС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ углями Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠ°. К ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ крСплСния с ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясо. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ подвСсят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΈ начнСтся процСсс тлСния ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΉ, всС сооруТСниС оборачиваСтся ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠΉ. НуТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»Π°ΡΡŒ с Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ для Π΄Ρ€ΠΎΠ², ΠΈ вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. ΠŸΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ обойдётся Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹ смоТСтС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа.

Как возвСсти ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния схоТи ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… частСй β€” Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для приготовлСния. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ устройствами горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² исполнСния, Π½ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Для ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² понадобятся:

  • ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ
  • раствор для ΠΏΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ
  • мСталличСская Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°
  • Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°
  • ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ для подвСшивания

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€ΠΎΡŽΡ‚ яму ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50Γ—50 сантимСтров, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. ΠžΠ±ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°.Π―ΠΌΠ° соСдиняСтся с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡΠΆΡ‘Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· мСталличСской Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ (идСальна чугунная) ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ 25Γ—25 сантимСтров ΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ закрываСтся нСсгораСмым ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ засыпаСтся Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. Если Ρƒ вас малСнький участок ΠΈ Π½Π΅ получаСтся ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ.

Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π²Π΅Π½Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ подставку. Если Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ основаниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ установкой, Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ кондСнсата ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½Π΅Ρ‚. Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ Π² процСссС приготовлСния Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π΅Π» ΠΏΠ΅ΠΏΠ΅Π».

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ для Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Под воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ лист, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для укрытия, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ тяТёлый ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Если Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. На стСнС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.

Один ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ постройкС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния β€” расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ, Π³Π΄Π΅ ΡΠ³ΠΎΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сСми ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ΠΎΠΏΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ тяги. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° размСщаСтся Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅Π³Ρƒ.

ΠœΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΆ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. Когда Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Π½Π° ямка для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ лист ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ горСния.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ составляло ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ сантимСтров. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡΡŽΡ‚ глиняным раствором.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ постройки ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоящСго строСния

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΡƒ для возвСдСния конструкции. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 25 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, которая украсит участок. Π’ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСбольшоС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 сантимСтров. Π’Π½ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ лист, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΎΡ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ кладутся ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΈ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ раствором. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΌ, Ссли это сочСтаСтся с Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ садового участка. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ собой Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ, Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ закрываСтся листами огнСстойкого ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ засыпаСтся Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ для тСплоизоляции. На Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· камня ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ строится нСбольшой Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ для коптящихся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π½Π°Π΄ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ устанавливаСтся Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Ρ‚ΠΊΠ°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π² процСссС изготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠ΄Π° ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ². ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ сооруТаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· дрСвСсины ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ этой постройки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ элСгантно ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŽ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ зданиями ΠΈ Π»Π°Π½Π΄ΡˆΠ°Ρ„Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ копчСния

Π—Π°Π½ΡΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ дСликатСсов, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

  • ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ сухой Π±Π΅Π·Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π΅
  • рСгулярно ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°
  • Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Π° процСсс Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь
  • Π² Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° добавляйтС вишню ΠΈ моТТСвСльник, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ своСобразный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½, ΠΊΡƒΠ΄Π° стСчСт Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΆΠΈΡ€

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ коптят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, особСнно ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‘ΠΌΠ°Ρ…. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°, Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ, ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, сало, говядину. Основной ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ излишков ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° дольки чСснока, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСциями ΠΈ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для маринования Π½Π° сутки.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сала. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски Π½Π΅ большС 6 сантимСтров. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсью соли, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ полоски Π² посуду для маринования, помСстив ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ дня ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ соли ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡŽΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ процСссу копчСния. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΎΡ‚ 36 часов.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс копчСния, спСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со спСциями ΠΈΠ»ΠΈ солью мясо ΠΈ сало.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо β€” домашниС колбаски. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу послС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ достаточноС количСство спСций ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· достаточно ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Для приготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ свинины сдСлайтС рассол ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соли, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа. Мясо ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π΄ΠΎ пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΏΠΈΠ³ΡƒΡŽΡ‚ чСсноком ΠΈ ΠΎΠ±Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π—Π° врСмя копчСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ куски мСстами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°

ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ вишни ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ моТТСвСльника. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ нСсколько ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Для получСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ дрСвСсину.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚. Никогда Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ для копчСния. Они насыщСны смолами, ΠΏΡ€ΠΈ сгорании ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус.

Π’Π°ΡˆΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ исправно, Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ копчСния сквозь Π΄Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ нСльзя Ρ€Π°Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΡŒ огонь. Π”Ρ€ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Для этого Π½Π° полСнья свСрху Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ.

ПослС копчСния ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ дня Π±Π΅Π· Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Она подвялится ΠΈ станСт Π΅Ρ‰Ρ‘ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅. Если Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π·ΠΎΠ»Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ тряпочкой, смочСнной Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС. Π­Ρ‚ΠΎ придаст Π΅ΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Волько ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ зависит, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π»ΠΈ β€” линя, Ρ‡Π΅Ρ…ΠΎΠ½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ карасСй ΠΈΠ· блиТайшСго ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Π°, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°Π΅Ρ‚ всС ваши оТидания. ΠŸΠΈΡ‰Π° пропитаСтся Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, сохранив ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ распадСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ.

54 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ:

ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, конструкция с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π½Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Главная/Π”Π°Ρ‡Π° ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄/ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, конструкция с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π½Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, вряд Π»ΠΈ найдСтся Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смоТСт ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сочного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ кусочка мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π£Π²Ρ‹, Π½Π΅ всСгда Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сырокопчСныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ достойного качСства, поэтому здСсь ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассматриваСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ стали ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅? Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π΅ портятся ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свой ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π’ Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ позволяло ΠΈΠΌ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΡ… странствий ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своС сущСствованиС.

Π’ соврСмСнном ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дСликатСсом. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² своим насыщСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния удаСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ особСнный, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ копчСния Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… частиц дрСвСсины – ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, струТСк. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π΅Π΄Π° подвСргаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 25-30Β°C ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ стоит оТидания. На Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ получаСтся блюдо с ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 30Β°C ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. НС довСдя ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ»Π°Ρ‡Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послСдствиями отравлСния.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π°Π³, ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ устройство для сбора ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ корпусС. К Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ мСста располоТСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ стоит ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ бСзопасным с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния возникновСния случайных Π²ΠΎΠ·Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для самого ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ рядом с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹).

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для ΠΎΡ‡Π°Π³Π°. НС стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈ осины.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ станут моТТСвСловая струТка, ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΈ, Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€Ρ‹). МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠ±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ струТку ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² (Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°, ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ).

ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

ΠžΡ‡Π°Π³ обустраиваСтся Π½Π° расстоянии ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для копчСния. Им ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, обычная яма. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΡ‡Π°Π³ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π΅Π»Π΅ΠΌ – Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ осущСствляСтся ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π’ качСствС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для копчСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ старый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Иногда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ Π±ΠΈΠ΄ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ конструкция ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ прСдусматриваСт ряд нюансов:

  • РасстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ 2-7 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ, Π² случаС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ этого значСния, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с тягой.
  • Π¨Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ-Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ врытая Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 0,3 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50 см. Π”Π½ΠΎ ΠΈ стСнки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ проглинянным ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСрху листом ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ тяТСлым ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ (ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ). ВмСсто ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊ использованию пСчная Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°.
  • Для Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ рСгулирования интСнсивности горСния, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π°Π³Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ заслонку.
  • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° с ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ 20 см), для этого Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ срСдства.
  • Π‘Ρ€ΠΎΠΊ приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, поэтому Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. По этой ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π² процСссС копчСния.
  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ кусков ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.
  • ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. Для поддСрТания постоянно поступлСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€. Π­Ρ‚ΠΎ устройство Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ большиС возмоТности Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ:

    • мСталличСская Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°, любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с сСчСниСм 100-120 ΠΌΠΌ;
    • Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2-3 ΠΌ;
    • любой вСнтилятор;
    • Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π³ для Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²;
    • ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°;
    • Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€.

    Помимо этого, потрСбуСтся Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ для сварки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρƒ. Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ состоит Π² нСобходимости умСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с этими инструмСнтами.

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, построСнная своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мобильна. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сарай, Π³Π°Ρ€Π°ΠΆ, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Как ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сказано, для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ остановкС компрСссора, Π΄Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ копчСния.

    НиТС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ корпус для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°. Для этого ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для Π½Π΅Π³ΠΎ, отрСзаСтся Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 50-80 см. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π½ΠΎ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΊ корпусу, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ высыпания ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π΄Π½Π°, высвСрливаСтся нСбольшиС (Π΄ΠΎ 8 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅) Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отвСрстия для Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠΈΠ³Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ доступа кислорода.

    Π’ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° (Π½Π° 5-8 см Π½ΠΈΠΆΠ΅ края) ввариваСтся Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ – ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€, соСдинСнный с Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ впослСдствии ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. Одна ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, другая ΠΊ компрСссору. Π’Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Π° Π½Π΅ Π² Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ стСнкС.

    Для создания тяги Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ компрСссор ΠΈΠ»ΠΈ вСнтиляторы ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… устройств. Основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Π΅Π³ΠΎ – постоянноС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ нСбольшого ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅.

    Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ устанавливаСтся Π½Π° мСталличСскоС, Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСскоС основаниС, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ возникновСния ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΎΠ½ сильно нагрСваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ выскакиваниСм ΠΈΠ· отвСрстий для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ горящих ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹.

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π’ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ загруТаСтся ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ – сухая Ρ‰Π΅ΠΏΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Помним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… смолянистости. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠ΅ΠΌ соСдинСниС ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° с компрСссором ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° с ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ. ПослС Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ вСнтилятора начинаСтся процСсс копчСния. Π’ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ создаСтся разряТСнноС состояниС, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ втягиваСтся ΠΈΠ· Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отвСрстия Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° кислород поступаСт Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт постоянному процСссу горСния. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, осущСствляСтся ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ копчСния. Градусы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

    Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ, для сборки ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. На схСмС Π½ΠΈΠΆΠ΅ прСдставлСна ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

    Π’ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ потрСбуСтся Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСскиС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ, ТСстяной лист, ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ инструмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ практичСски Ρƒ всСх.

    Для Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ выкапываСтся яма, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ укладываСтся ТСстяной лист. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс тлСния Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° осущСствлялся Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ. Π”Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ прСдставляСт собой Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΎΠ½Π° накрываСтся Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, устойчивым ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡˆΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ присыпаСтся Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ.

    ΠžΡ‚ мСталличСской Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π½ΠΎ, Π° вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ мСталлосСтку. Π’ качСствС Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π° ΠΎΡ‚ саТи ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ обычная мСшковина (Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ состоянии), которая стСлСтся Π½Π° ниТнюю Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° размСщаСтся Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° расстоянии 20-25 см ΠΎΡ‚ края. На Π½Π΅ΠΉ собствСнно ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ копчСния. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ для подвСшивания ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    Π’ΠΎΠΈ ΠΈ всС. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ нСзамысловатым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ получаСтся ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    БущСствуСт ΡƒΠΉΠΌΠ° способов постройки ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ собствСнноручно. ВсС зависит ΠΎΡ‚ наличия Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… срСдств, Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π² с простыми ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ поняв ΡΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°, впослСдствии ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°.

    НиТС прСдставлСны Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    1-Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, 2-Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π», 3-корпус ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ:

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, поэтому слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Π΅Π·Π²Π΅Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°, Π° сам процСсс копчСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΡ‚Ρ€Π°.
  • Добавляя Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вишни, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅.
  • Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ отразится Π½Π° вкусовых качСствах Π΅Π΄Ρ‹.
  • Π’ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сухим, Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΊΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ большС затянут процСсс приготовлСния.
  • Боблюдая эти нСслоТныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ настоящим профСссионалом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… людСй изысканными дСликатСсами собствСнного приготовлСния.

    НапослСдок ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ понятным Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡƒΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Как ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, прСдставлСно Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ: пошаговоС описаниС процСсс постройки

    ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° – Π²Π΅Ρ‰ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, особСнно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вкус копчСности. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π±Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΈ качСствСнныС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого понадобится ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ горячСго копчСния. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡΠΌΠΈ, совСтами, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… условиях, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎ конструкции стационарных ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½.

    ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ содСрТимоС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

    Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ

    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ тлСния дрСвСсины Π² условиях нСдостатка кислорода выдСляСтся большоС количСство Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ бактСриостатичСскоС дСйствиС, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, попросту говоря консСрвируСт ΠΈΡ….

    БущСствуСт Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ:

    • ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π΄Ρ‹ΠΌ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 150 градусов, ΠΈ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 3 часов. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния – Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
    • Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – процСсс Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 30 градусов. ВрСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ составляСт ΠΎΡ‚ 6 часов Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ мясо ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΈ Ρƒ Π½ΠΈΡ… появляСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ для копчСностСй привкус. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ – Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

    Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° копчСния

    Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ искусства, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ собранноС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия ΠΈ схСма Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅.

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° находится Π² сторонС ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΈ, ΠΈ соСдинСна с Π½Π΅ΠΉ посрСдством Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρƒ, Π΄Ρ‹ΠΌ успСваСт ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ поступаСт Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² большСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‰Π΅ΠΏΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°. УдСльная масса Π΄Ρ€ΠΎΠ² Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 20% ΠΎΡ‚ всСго Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°.

    Π’ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈ основных ΡƒΠ·Π»Π°:

    • источник Π΄Ρ‹ΠΌΠ° (Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€), ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ°;
    • Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π»;
    • ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° для копчСния, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

    Для изготовлСния ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ понадобятся дСрСвянныС ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΡ, полиэтилСновая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° для крСплСния мяса Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² нСбольшой ямС разводят костСр ΠΈ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΡƒΠ³Π»ΠΈ.

    Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΡΠ³ΠΎΡ€Π΅Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ костра возводят Π²ΠΈΠ³Π²Π°ΠΌ с каркасом ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π², ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ полиэтилСн. Π”Ρ‹ΠΌ образуСтся Π·Π° счСт сырых Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ листвы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° раскалСнныС ΡƒΠ³Π»ΠΈ.

    Плюсами Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ конструкции ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ простота ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ возвСдСния, отсутствиС нСобходимости Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ стройматСриалах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ процСсса.Β  ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹ – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ контроля ΠΎΡ‡Π°Π³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ возгорания Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ постоянная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² горячих углях ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° протяТСнии процСсса копчСния.

    Π‘Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚

    По ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ схСмой, потрСбуСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большСС Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ сил для оборудования стационарной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π’ качСствС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ старыС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ящики ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ инструмСнтов.

    НСрСдко Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°. Π’ качСствС Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 см ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅. Π’ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ выступаСт яма с костром, свСрху закрытая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ для ограничСния доступа кислорода.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

    • Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ воспламСняСмых ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² – Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², строСний, стогов сСна ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.;
    • ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сооруТСниС Π² ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… построСк, ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ…Π»Π΅Π²ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²;
    • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π» ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ тягу;
    • ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄ нСбольшим Π·Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ чСрСсчур Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ взрослыС случайно Π½Π΅ пострадали.

    Π’Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅Ρ для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ составляСт 2-5 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ². Π’ осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с тягой Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

    Но Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 30 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ становится ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° слабой тяги, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌ слишком Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ.

    Для охлаТдСния Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ водяноС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°Π½Π½Ρƒ, Π° для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ тяги – ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ вСнтилятора ΠΈΠ· санузлов. Но это ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТныС ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ скорСС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°.

    Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния


    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ:

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния всСго Π·Π° нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²

    Π­Ρ‚ΠΎ простой ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ всСго Π·Π° нСсколько Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ². Из пустой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, паяльника ΠΈ мСшка с Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ для копчСния Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°


    НуТно всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π°.

    • Один Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ малСнький Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ паяльник
    • Один нСбольшой ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» для копчСния
    • Одна малСнькая ТСстяная Π±Π°Π½ΠΊΠ° с частично Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ

    Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, сохранитС Π΅Π΅.ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ края. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ паяльник.

    Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ этикСтку ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ с внСшнСй стороны Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. МалСньким, острым ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ отвСрстиС, достаточно большоС для паяльника, рядом с мСстом, Π³Π΄Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π° ΠΊ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

    ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ паяльник для этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°. НЕ Π˜Π‘ΠŸΠžΠ›Π¬Π—Π£Π™Π’Π• Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ использовался для ΠΏΠ°ΠΉΠΊΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинСц, токсичный тяТСлый ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ – это нСбольшой паяльник. Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² большом дисконтном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 5 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

    Доступны нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ вкусов ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚ для копчСния. ЗаглянитС Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» гриля ΠΈ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ Π² вашСм любимом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π― использовал ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ для копчСния Jack Daniel’s Brand ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

    ИспользованиС Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠ°

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ паяльник, располоТив Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΠΊ, горячий Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ паяльника находился ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ вмСстС с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ½ΡƒΡ€ питания. ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ паяльник, ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

    Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ Π½Π° срок Π΄ΠΎ часа, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ потрСбуСтся Π΅Π³ΠΎ пСрСзарядка Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достаточно, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅.Π“Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° Π² дСйствии, посмотритС ΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π³Π΄Π΅ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ для курСния Π±Π»ΠΎΠΊΠ° сыра Ρ‡Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€ Π² своСм Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

    Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ (ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ)

    Мой ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ состоял Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ достаточно большоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу Π΄Π²ΡƒΡ… свинСй ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Π― забиваю свинСй Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² Π³ΠΎΠ΄ для лСчСния, Π½ΠΎ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ нСсколько свинСй Π² Π³ΠΎΠ΄ Π½Π° своСй ΡˆΠ»Π°ΠΊΠΎΠ±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ямС.
    Π― Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ямС для Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ², ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ / Ρ‚ΠΎΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для создания Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мою ΡˆΠ»Π°ΠΊΠΎΠ±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ для горячСго копчСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ.
    Как оказалось, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» (послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ построил ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ) ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΡƒΡŽ.

    Π―Ρ‰ΠΈΠΊ сдСлан ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

    Π― ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ … ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ встроСнный Π΄Π΅ΠΌΠΏΡ„Π΅Ρ€.
    Π― сдСлал Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊ для Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ подвСсныС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π°…. ΠΎΠ½ крСпится Π³Π°ΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π― покрасил сковороду устойчивой ΠΊ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Π΅ тСрмостойкой краской. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ дымовая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° экраном, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΡˆΠ»Π°Π½Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ. (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΡƒΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ)

    Π― Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ.

    Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

    Для ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ дюбСлСй я просвСрлил отвСрстия Π² 2×4 ….. Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π» 2×4 посСрСдинС.

    Они ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ части Π΄ΠΎΠΌΠΈΠΊΠ°.

    Π”ΡŽΠ±Π΅Π»ΠΈ входят Π² ΠΏΠ°Π·Ρ‹.

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ я сдСлал Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ для удСрТания стоСк.

    ОснованиС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· шлакоблоков ….. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ сухой ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ. Раствор Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сухой ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒ, Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π° продСваСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· всС отвСрстия ΠΈ заполняСтся быстрым Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ.
    ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ отвСрстия засыпаны Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒΡŽ, ΠΈ всС это Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΠΊΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

    ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ отвСрстиС для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сдСлано с использованиСм мСталличСской Ρ€Π°ΠΌΡ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1 дюйм ΠΈ мСталличСской пластины спСрСди.Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ отвСрстиС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ.

    Одного снимка я Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» … К Π΄Π½Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π° мСталличСская полоса, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ прямого ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с основаниСм ΠΈΠ· быстросмСси / Π±Π»ΠΎΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ шлакоблоков быстрым Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ … Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» 18-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ мСталличСскиС Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… шлакоблоков Π΄ΠΎ высыхания быстросохнущСго Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π°. Π― использовал эти Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для крСплСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

    ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° для огня ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° – это ствол, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 1/4 Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Для ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΡ†Π΅Ρ€Π° 3/4 дюйма с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½Π°Ρ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ​​из просСчно-вытяТного ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, усилСнного Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1 дюйм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    Π― ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ» малСнькиС Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, сдСланныС ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1 дюйм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ниппСлями ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ΠΎΠΌ.

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°, идущая ΠΎΡ‚ основания ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

    Π― Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ» заслонку / ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ огня / Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ контроля Π΄Ρ‹ΠΌΠ° / Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

    Π―Ρ‰ΠΈΠΊ для огня / Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, покраска высокотСмпСратурной краской для гриля.

    Π―Ρ‰ΠΈΠΊ для огня / Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

    Для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ атмосфСрных воздСйствий Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ покрываСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ.

    ОснованиС покрываСтся двумя Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ слоями раствора.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΌ 6 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² 7 дюймов Π² высоту, 4 Ρ„ΡƒΡ‚Π° Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 3 Ρ„ΡƒΡ‚Π° Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ.

    НСмного Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈ канадский Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, соли, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сыры, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ Ρ‚. Π”.

    Π― ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ … МнС это нравится. πŸ™‚

    23 ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅

    Π’Π°ΠΌ нравится ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо?

    Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ домашний Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ? Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² здСсь ΠΌΠΈΡ€ копчСния мяса Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, я Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свои собствСнныС мясныС творСния.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ вкусно!

    Но ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°? Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π±Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ находился Π² вашСй собствСнности?

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, провСдя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдований ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ свой собствСнный ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, я ΡƒΠ·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ².

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚.

    ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

    1. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Π΄Ρ€Π° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ – прСкрасный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Он построСн ΠΈΠ· Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°.Π’ Π½Π΅ΠΌ достаточно мСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π° для копчСния сбоку ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ мСста. Но ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊ – это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ этого ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ содСрТит мноТСство ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сборку.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    2. 11-ступСнчатыС ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ копчСния

    Π­Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ. Выглядит дСрСвСнски, Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Когда люди подходят ΠΊ этому ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΡƒ Π½Π° вашСм участкС, ΠΎΠ½ΠΈ просто ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это пристройка.

    Однако Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это простой дСрСвянный сарай, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для копчСния мяса. Π£Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ пособиС являСтся ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ процСсса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ простым. Но Ρƒ этого малСнького ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто ΠΈ для большого количСства мяса.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния.

    3. ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ 8 Γ— 6

    Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ. Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Π½ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, поэтому ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

    Однако это всСго лишь ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ приобрСсти.Но Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ, просто глядя Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту идСю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π² качСствС вдохновСния для своСй собствСнной сборки. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Ρ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹. Они Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ доступны для Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ описанию.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния

    4. ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ постройки ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ малСнькой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, которая ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ. Π’ ΠΏΠ»Π°Π½Π°Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ список Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π½ΠΈΠΆΠ΅ самой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дрСвСсину вмСсто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ любого Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°.ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π°.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    5. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠ²

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π». Он ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ†Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΎΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ†ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ крытая ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ° для хранСния дрСвСсины. Π­Ρ‚Π° конструкция ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС изящСства, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ использованиСм ΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ€ΡƒΡ‡Π΅ΠΊ. Π’ любом случаС, это всС ΠΆΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красивый ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

    6. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ² своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 100 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²

    Π£ вас ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚? Если Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ для изготовлСния ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ†ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс копчСния. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с большим использованиСм ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ смоТСтС ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° мСньшиС дСньги, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    7. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Brick Foundation

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ просто Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊ идСя. К соТалСнию, я Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ происхоТдСниС, поэтому ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ прилагаСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ руководства.

    Однако, Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ прСдставлСниС ΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅, Ρ‚ΠΎ это всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ своСй собствСнности.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    8. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ана Π£Π°ΠΉΡ‚

    На самом Π΄Π΅Π»Π΅ эта ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ – Ρ‚Π°, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ я основывал свою ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. МнС нравится эффСкт сарая, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ достаточно ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ доступ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния

    9. V8 ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

    МнС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится простота конструкции этой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ с качСствСнными стСллаТами Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

    ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. Но эта ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ построСна ΠΈΠ· простой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Π½Π΅Ρ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ экономичным Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    10. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ с ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ

    Π’Ρ‹ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ с Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большим стилСм, Ρ‡Π΅ΠΌ традиционная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Ρ‚Π΅Π±Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.

    Π’ основном это ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ конструкции с ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒΡŽ, дСрСвянными стСнками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ для копчСния. Но ΠΎΠ½ΠΈ усилили Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Π°Π½Π΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ, бСзусловно, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ эту ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ приятной для Π³Π»Π°Π·.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    11. ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² дСрСвянном стилС, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡƒ-Ρ…Π°Ρƒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅.Но Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСбС это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, которая, вСроятно, прослуТит всю Тизнь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    12. Cadillac of Smokehouses

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² качСствС вдохновСния. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ пособия, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для собствСнного творчСства, Ρ‚ΠΎ это всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ для вас.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° красивыС дСрСвСнскиС Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ этой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.НС говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ навСрняка ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… посСтитСлСй.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    13. Π”ΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ «Голландская Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒΒ»

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½. Она ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Β«ΡΠ°Ρ€Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽΒ» ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ со всСх сторон, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ фасада.

    Однако, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡˆΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ, всС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСняСтся. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Π² голландском стилС. Помимо этой Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    14. Π£Ρ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π±Π°Ρ€Π°Π±Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°

    Π£ вас ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°? Ну ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·! Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ конструкции ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса стало ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ руководство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ вас Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· вСсь процСсс с прСкрасными изобраТСниями ΠΈ инструкциями. Π’Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ довольно простая сборка.

    ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с этим Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    15. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сарайчик, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² цСлях бСзопасности поставлСн Π½Π° ΡˆΠ»Π°ΠΊΠΎΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒ.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ протянули Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ сзади ΠΊ дровяному ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌ поднимался Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ» мясо. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ классичСский Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° установок для копчСния мяса.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    16. Π‘Π°Ρ€Π°ΠΉ-ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅ нСбольшой сарай ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ дрСвСсины.

    Однако Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этот Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ вСсьма Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚, поэтому ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнноС мясо.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    17. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π² глиняном Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅

    Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ идСя для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ мСста для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ просто Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство мяса Π·Π° Ρ€Π°Π·.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π²Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ глиняным Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ нСбольшоС количСство ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСрху мясо. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ просто.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    18. Врансформация ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° с Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ

    ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π½Π΅Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° созданиС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°. Или, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ Π½Π΅ самый ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ собствСнного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°.

    Ну, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Благодаря этому руководству, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСбольшими Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.Π Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ простота… это Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Π° Π²ΠΎ всСх ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ….

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    19. ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· шлакоблоков


    Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ – Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для копчСния мяса. Она построСна ΠΈΠ· шлакоблоков ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ спСрСди.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ скатная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ°, которая выглядит Ρ‚Π°ΠΊ, Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π² этой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо для большой сСмьи, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ стоит Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    20. ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ довольно Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ приобрСсти устройства горячСго копчСния, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ? Если Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ стоит ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эту идСю прСобразования.

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, этот ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ для пСрСоборудования позволяСт ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ любого ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° горячСго Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Бмотрится Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ довольно ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    21. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с виски

    Π’Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ стала ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°? Если Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΡˆΠ°Ρ€ΠΌΠ° любой обстановкС Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅. ΠšΡ‚ΠΎ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ? Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Ρƒ этого Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    22. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для Ρ„Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°

    Π£ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ старый ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½? ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ этот ΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ снова Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° вас.

    Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π²Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот старый ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π² качСствС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°. Π―Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для хранСния Π΄Ρ€ΠΎΠ² для копчСния Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ самой Π΅Π΄Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ гСниальная идСя!

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    23. Мой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ Π·Π° 20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²

    ΠœΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ поняли, насколько просто ΠΈ вкусно ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ взяли нСсколько ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, использовали ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρƒ нас Π² собствСнности, ΠΈ построили довольно ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ².

    ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ копчСния

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для постройки собствСнной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.НавСрняка найдСтся Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски для любой ситуации.

    Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ эта ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?

    Π”Π° НСт Γ—

    ΠœΡ‹ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠΌ ваши ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹!

    Π’Π°Ρˆ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использован для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ нашСго содСрТания. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² Π²Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ наши страницы.

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° Π½Π°ΠΌΠΈ Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях:
    Facebook Pinterest

    Руководство ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ – источник ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ

    Иногда Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π° для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

    Π£ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΡ€ вкусовых возмоТностСй.

    НСбольшоС прСдостСрСТСниС, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ скупитС всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ класса.

    Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ точности ΠΈ остороТности. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ рисками для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти риски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ настройкС ΠΈ экспСртных знаниях.

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΡ‹ собрали всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ для сСбя, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ².

    Π©Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅

    Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅?

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – это процСсс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π² сочСтании с консСрвированиСм сохраняСт мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ копчСния.

    НСкоторыС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ мСсяцами Π±Π΅Π· охлаТдСния.

    Для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния мяса основной процСсс выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

    1. Мясо ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ процСсс вялСния для удалСния Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ подавлСния роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.
    2. ВялСноС мясо подвСргаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ врСмя, ΠΎΡ‚ часов Π΄ΠΎ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    Π₯ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ Π±Π΅Π· особого Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. ΠŸΠΈΡ‰Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 90 Β° F. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это достигаСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ хранСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ закачиваСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ.

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ давнюю ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ часто использовался для сохранСния мяса Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π»ΠΎ.Π’ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ Β«ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽΒ»; ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ для копчСния ΠΈ хранСния мяса.

    Π£ вас ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ воспоминания ΠΎ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΄Π΅Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΡŽΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΈ дядях, ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ лосося Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ.

    ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

    ГорячСС ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ этим сайтом. Π”Ρ‹ΠΌ образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, достаточной для приготовлСния мяса. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 225 Β° – 250 Β° F.

    Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв мясо хранится Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с горящим Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ.

    Мясо Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Сдят горячим, сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ мясо горячСго копчСния готовится ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ опасной Π·ΠΎΠ½Ρ‹ 140 Β° F, мясо Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ достаточно высоки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ горячСго копчСния, просто Ρ€Π°Π΄ΠΈ вкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

    ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ часами, Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСнь для самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… частСй Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅.

    КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Балями ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лосось часто ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΎ Π΅Π΄Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. Но Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт мноТСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сыр.

    Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, вСроятно, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ риска, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сыр, Π° салями ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ профСссионалам.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ, Π½Π΅ бСспокоясь ΠΎ рисках для бСзопасности.

    НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСсут мСньший риск для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚

    • Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ (Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ)
    • ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ
    • ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.
    • сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ яйца
    • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло
    • чСснок

    Мясо, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСдставляСт собой Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ риск. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… нСприятностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

    Колбаса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ лосось) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ популярными Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ нСсут Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий риск, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ мяса, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ условия для роста Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

    ΠžΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°)

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вся информация ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ укладываСтся Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π΅ΠΉ:

    1. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – это дьявол, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ваши Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΈ сСмья ΡƒΠΌΡ€ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
    2. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ°.

    Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всСм мСдвСТью услугу.Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ограничиваСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΌΠΈ опасностями, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сосрСдоточСна Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ вас опасностями для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ любой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ энтузиаст Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния, вСроятно, откаТСтся ΠΎΡ‚ этой ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ.

    ΠœΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, объяснив риски ΠΈ способы ΠΈΡ… сниТСния, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ опаснСС горячСго?

    Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ любого Π²ΠΈΠ΄Π° мяса сопряТСно с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ рисками, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ колбас особСнно опасно.

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ создаСт ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ условия для размноТСния Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Мясо Π½Π΅ готовится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

    Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ, бСзусловно, слСдуСт), соль ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ рост Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ всСго, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ мясо хранится Π²ΠΎ врСмя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рост Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Ссли Π·Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ, казалось Π±Ρ‹, ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΉ истории Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния мяса.ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ опасно, ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π±Π΅Π· сомнСния, люди ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ ΠΈ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ бСзопасным для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    И Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, соврСмСнныС Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ производства фактичСски ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ риск попадания опасных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² нашС мясо. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Clostridium botulinum, ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΈ Listeria monocytogenes, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ листСрии.

    Π‘ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌ особСнно опасСн, хотя ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ распространСн, ΠΊΠ°ΠΊ листСрии, особСнно Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² домашнСго копчСния.Listeria ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ вас сильноС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

    Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ нСсут Π² сСбС особСнно высокий риск Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зараТСния. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ всСму мясу. Если мясо Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    НСкоторым людям слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния любой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ

    Из-Π·Π° высокого риска зараТСния листСриями людям с ослаблСнным ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ, хроничСским Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ) рСкомСндуСтся ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ употрСблСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ производятся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ….

    ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° высокого риска зараТСния листСриями ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ срока хранСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства составляСт всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 нСдСль.

    Π Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсСт риск зараТСния ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π›Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стоки Ρ„Π΅ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅ поблизости. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π½Π΅Ρ‚.

    ΠžΠ±ΠΎΠ±Ρ‰Π°Ρ риски

    ΠœΡ‹ рассмотрСли ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ рисках Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    • ΠŸΠΈΡ‰Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½Π΅ подвСргаСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ, ΠΏΠΎ сути, находится Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ «опасной Π·ΠΎΠ½Π΅Β» для роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π²ΠΎ врСмя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.
    • ΠŸΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² мясС, Π½Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.
    • Риск заболСвания Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ листСриСй особСнно высок ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ колбас ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
    • Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с ослаблСнным ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, хроничСским Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Но Ссли Π²Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ это, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вас всС Π΅Ρ‰Π΅ интСрСсуСт Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. И ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

    БущСствуСт мноТСство ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… руководств ΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ вас, ΠΊΠ°ΠΊ бСзопасно ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ.

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ вас с Π½Π°ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌΠΈ Π² основС колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

    Установка для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    ΠœΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наши ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ сТигания для получСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

    Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв самый простой способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ внСшнюю Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΡƒ, которая закачиваСтся Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

    По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°ΠΌ, ΠΎΠ½ охлаТдаСтся.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя – ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅ вСнтиляционноС отвСрстиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ огня ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

    ΠŸΠΈΡ‰Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, помСщаСтся Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, которая ΠΏΠΎ сути прСдставляСт собой ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€. РСкомСндуСтся ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пространство, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСнтиляционноС отвСрстиС для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΈ контроля Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ простой пластиковый ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ старая дСрСвянная Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

    НСкоторыС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ лСдяныС Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π² Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ поднималась Π΄ΠΎ уровня, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ расти быстрСС.

    На Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° довольно типичная установка для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, сдСланная своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, с использованиСм дСшСвого ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гриля Weber ΠΈ водяного ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ снаряТСниС Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

    Если созданиС собствСнного устройства для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния каТСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТным, сущСствуСт большой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ настройку.

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Weber Smokey Mountain

    Π₯отя это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, сохраняя ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ огонь Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 120 Β° F.

    РСшСниС состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Weber Smokey Mountain Π² качСствС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для хранСния Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ закачивания Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ источника.

    Π”Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько дСрСвянных кусков Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ нСбольшой ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вСнтилятор.

    Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅ нСсколько вСнтиляционных отвСрстий, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ вашСго Weber Smokey Mountain (Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ вмСсто вашСй ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° Weber Smokey Mountain, с отвСрстиСм ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°).

    ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π• – Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ поТароопасно, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдитС Π·Π° этим.

    По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ дымится, вСнтилятор Π½Π°Π³Π½Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π³ΠΎΡ€Ρƒ Π’Π΅Π±Π΅Ρ€Π° Π‘ΠΌΠΎΠΊΠΈ.

    Π’Π°ΠΌ понадобятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ для контроля Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Weber Smokey Mountain, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ пСрвоклассный Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для своСй ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, сСйчас самоС врСмя это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

    Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΏΠΎ этой настройкС, посСтитС сайт www.virtualweberbullet.com для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Masterbuilt

    Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ элСктричСский ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Masterbuilt, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ прикрСпляСтся ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡŽ для Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎ 6 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 100-120 Β° F.

    ΠœΡ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΎΠ·ΠΎΡ‚, оставляя Π΅Π΄Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠΉ Π½Π° вкус. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ этой ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

    Один ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 дюймов ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ для удалСния ΠΊΡ€Π΅ΠΎΠ·ΠΎΡ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обСспСчит Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° идСя – сначала Π΄Π°Ρ‚ΡŒ огню ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислорода. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΡˆΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ. Когда Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ синий Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

    Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ для Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π±Ρ‹Π» ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ для производства Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ выдСляя большого количСства Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, приТимая пламя ΠΊ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ загорятся.

    Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут горячими, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ пламя. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π² ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

    ЛСгкая ΠΈ портативная, эта надстройка позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹ΠΌ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обСспСчиваСт 4-6 часов Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. ΠœΡ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° это устройство Π½Π΅ соотвСтствуСт этому Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.

    ΠŸΡ€ΠΈ этом, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с мноТСством Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, слСдовали Π»ΠΈ Π²Ρ‹ инструкциям Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ (хотя ΡΠΎΠ±Π»Π°Π·Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ инструкции ΠΈ просто Π·Π°ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΡƒ. ).

    Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Если всС Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ вас ΠΎΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, для вас всС ΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

    Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2–4 часа Π±Π΅Π· рисков, связанных с мясом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π½Π΅ считая риска расплавлСния сыра, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ слишком горячим.

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 90 Β° F, ваш сыр Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, поэтому Π²Π°ΠΌ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

    Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

    Если Π²Π°ΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ срочно Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ помСститС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ льда Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ сыра оставался ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ.

    Аромат Π΄Ρ‹ΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сыра, поэтому Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ сыра Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки даст Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.РСкомСндуСтся рСгулярно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сыр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ повСрхности сыра Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ совСт – довСсти сыр Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ кондСнсата Π½Π° повСрхности сыра.

    Когда сыр Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивный вкус.

    Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, написанноС Малкомом Π ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΎ howtobbqright.com с инструкциями ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сыр Π² вашСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅, Π½Π΅ создавая ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ пост Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ сырС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ бСзопасному Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ для всСх. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это бСзопасно, трСбуСтся Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя ΠΈ дСньги, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ настройка.
    Если Π²Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΎΡ‚ нСсколько совСтов ΠΏΠΎ бСзопасности.

    1) ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуйтС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ экспСртов

    Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ ваш сосСд ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ»ΡΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ экспСрт ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π² этой ситуации Π΅Π³ΠΎ слова Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСдостаточно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ вашСй сСмьи ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ добросовСстныС экспСрты, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚Π° ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ рСсурс для мясных ΠΈ колбасных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

    2) ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ самого высокого качСства Ρƒ мСстного мясника ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π°

    ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ обсуТдали риски для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΡŒ.НайдитС Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ довСряСтС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² мясС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° взята Ρ€Ρ‹Π±Π°.

    Π’Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ мяса. Π’Π°ΡˆΠΈ риски ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли Π·Π²Π΅Ρ€ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ инфСкциями.

    3) Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сочСтании с засолкой

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ само ΠΏΠΎ сСбС Π½Π΅ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ мясо. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ консСрвирования Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² красиво ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎΠ± этом: Β«Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ слСдуСт ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, солСнию ΠΈΠ»ΠΈ вялСнию»

    Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдуйтС совСтам экспСртов ΠΈ всСгда ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

    4) Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния

    Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов примСнСния этого совСта.

    Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ бСзопасный способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ – это Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° консСрвирования Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160 Β° FΒ»

    Π­Ρ‚ΠΎ приятноС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ мясо Π½Π΅ готовится ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ обрабатываСтся.

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, удСляя особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎ опасных Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясо сразу послС процСсса Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния. ЦСль этого – просто ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ мясу Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

    Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

    ΠœΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нашС руководство ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ оказалось для вас ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π₯отя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ находится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ сопряТСно с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ рисками, Ссли Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ оборудования это ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅? Π£ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ вопросы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π² этом постС?

    ΠœΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π΄Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вас, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅. И Ссли Π²Ρ‹ нашли эту ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Сю.

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°: 30 совСтов ΠΈ руководств

    Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ особСнноС Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅.Он ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ½ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкуса мСскитового Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, ΠΈ это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ воспроизвСсти Π½Π° любом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

    Если Π²Π°ΠΌ нравится вкус ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ собствСнного ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅) ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ сколько ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·. Π’Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ – Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сами!

    Impressive DIY Smokehouse

    Source

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ впСчатляСт, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Π΅ (посмотритС Π½Π° эту ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ).

    Одной ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… частСй этой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ пристроСно мСсто для хранСния Π΄Ρ€ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дрСвСсину!

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡Π°ΠΌ

    Simple & Basic

    Source

    Если Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ нравится большой ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с этими ΠΏΠ»Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½.

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ стоит Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… камнях (для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ циркуляции Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°), Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся со своСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Тивя дСрСвСнской Тизнью

    Easy Build

    Source

    Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для постройки этой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вся дрСвСсина поступаСт ΠΈΠ· Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ΠΎΠ².

    Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлал эту ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 100 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° всС, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π±Ρ‹Π»Π° простая сборка. ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с инструкциями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ 11-этапный процСсс.

    БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΎΡ‚ Instructables

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· шлакоблоков

    Source

    На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд эта ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ выглядит Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ построил профСссионал, Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это слоТСнныС ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΡΠΌΠΈ шлакоблоки, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ камСнь (Π° шлакоблоки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅).

    Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто для большой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ даст Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ сыра.

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΎΡ‚ Mother Earth News

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Если Ρƒ вас ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ появится Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ мСбСль Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, всСгда Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это!

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ сдСлана ΠΈΠ· старого Π³Π°Ρ€Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π° (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлана с нСбольшим навСсом Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅).ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Π±-сайт Аны Π£Π°ΠΉΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠ»Π°Π½Π°ΠΌΠΈ.

    МалСнький Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сарай ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Ана Π£Π°ΠΉΡ‚

    МалСнькая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Π₯отя Π²Ρ‹, бСзусловно, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ, Π³Ρ€Π°Π½Π΄ΠΈΠΎΠ·Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Π½Π΅ Ρƒ всСх Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСсто для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ большой (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½Π° Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°).

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ самая малСнькая ΠΈΠ· ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° всС ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Π° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. Он ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ построСн ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ!

    Моя старая «новая» ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΎΡ‚ Smoking Meat Forums

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    ΠŸΡ€ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ камСнь, ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ – ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько элСгантно ΠΈ собранно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΠΎ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŽ.

    ИдСи самодСльной ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ Goods Home Design

    Smoker & Grill Combo

    Source

    Мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎ. Но Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ….

    Если Π²Ρ‹ просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ большС нравится, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ гриля, ΠΊΠ°ΠΊ эта Π½Π° Instructables.

    Π‘Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° ΠΎΡ‚ Instructables

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° колСсах

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    НС всСгда Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ) всСгда ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСгулярно, поэтому Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ подальшС являСтся ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ .

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, построСнная Π½Π° колСсах, позволяСт Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· Π³Π°Ρ€Π°ΠΆΠ° Π½Π° Π·Π°Π΄Π½ΠΈΠΉ Π΄Π²ΠΎΡ€, Π½Π΅ поднимая Π΅Π΅.

    МалСнькая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, построСнная Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ мяса

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Если Π²Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ с Π’Π‘Π– ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ строгими ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ, постройка ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, которая Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с вашим настоящим Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ, упростит ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Π΅Π΅ содСрТаниС Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅.

    Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»Π΅Π½, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ замаскирован ΠΈΠ·-Π·Π° нСбольшого ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅

    ВысококачСствСнный Π²ΠΈΠ΄

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ° ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ красивыС ΠΎΠΊΠ½Π°, Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ это сдСлала эта сСмья!

    Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΈ высококлассная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° построСна ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро!

    Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ всСго двумя Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹

    Π‘ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Из всСх конструкций ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ эта ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹.ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ… ?!

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ этот (ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ) Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ² использования ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ. Но Ссли ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ это Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½Π°.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΎΡ‚ BBQ Brethren

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ виски Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Если Π²Ρ‹ сидитС ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ «эти большиС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ большоС», Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ помСньшС ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    Π­Ρ‚Π° самодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ сдСлана ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ для виски ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справится с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красивый, ΠΎΡ‚ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ виски ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ The Smoke Ring

    Π‘ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Готовая ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ стоит Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, сдСланныС своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экономичноС, этот Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ для вас.

    Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π³Π΅Ρ€Ρ‹ смогли ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²! Он Π½Π΅ большой ΠΈ вСличСствСнный, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² для воссоздания.

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π·Π° 20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Morning Chores

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ°Ρ ΠΊΠ°Π±ΠΈΠ½Π°

    Source

    Π Π°Π·Π²Π΅ эта ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‹ с Π΅Π΅ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° Ρ…ΠΈΠΆΠΈΠ½Ρƒ?

    К соТалСнию, Ρƒ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅Ρ€Π° Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ подСлится с этой ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π΅ΠΉ (ΠΎΠ½ построил Π΅Π΅ с нуля!), Но ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ довольно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ позволят ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Walk-In, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ Π€ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎ

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Π»ΠΎΠ³Π³Π΅Ρ€ создал эту ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· дрСвСсных ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (ΠΈ ΠΎΠ½ вСсСло построил Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° выглядСла ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Π»ΠΈΠ³Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ).

    Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    ΠŸΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ Smoking Meat

    Π­Π»Π΅Π³Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ

    Source

    Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, которая сочСтаСт Π² сСбС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹ с бонусным Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ!

    ЧСстноС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, это Π½Π΅ самый простой Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ для воссоздания (ΠΎΠ½ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ ΠΈ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΊΡƒ), Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ всСх усилий ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π΅Π³ΠΎ созданиС.

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, садовый Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ сам ΠΎΡ‚ Instructables

    ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    НС заинтСрСсованы Π² ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ старый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.

    Π’Ρ‹, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² этот Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста ΠΈ придаст Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ вкус копчСности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚Π΅.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π» Grit Magazine

    ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ изоляция

    Source

    Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов ΡΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° эффСктивна, Π½ΠΎ Π½Π΅ создаСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½ΠΎΠΉ опасности.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Π»ΠΎΠ³Π³Π΅Ρ€ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ алюминиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ возгорания.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ мяса ΠΈΠ· Π±Π»ΠΎΠ³Π° Π ΠΎΠ½Π° Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π°

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    НСкоторыС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ эффСктивными, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ постыдного Π² ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эстСтичного.

    Π­Ρ‚Π° самодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, Π° ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄.Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚Π΅, сидя Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΊΠ΅ с этим Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅ вашСго зрСния.

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π° ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Один ΠΈΠ· ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ это сдСлал этот домашний мастСр.

    Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ понадобятся Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΌ (для этого потрСбуСтся Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈ сварка). Но, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит.

    БамодСльная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ The BBQ Info

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ…

    Source

    Π­Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Π° (для ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния), Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° колСсиках, поэтому Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΠΎΡ€Ρƒ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для изготовлСния Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°. Но Ссли Ρƒ вас ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, это фантастичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚, сдСланный своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΆΠΊΡƒ для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Mixed Kreations

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

    Source

    Π¨ΠΊΠ°Ρ„Ρ‹ для Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любом Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° пСнсию, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½, вСроятно, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ счастлив ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ…!).

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° (ΡˆΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π½Π°Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ, пСнсионСр!).Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ самый большой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для хранСния Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ Instructables

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сразу всС мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ мясника, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° массивная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ нСбольшоС ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ.

    Если это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° эту ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€Π°ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΎΠ² (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² для рукодСлия).Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простой ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус!

    Easy DIY Project: сдСлайтС свой собствСнный Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€Π°ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ Cute DIY Projects

    Easy DIY Smoker

    Source

    ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этого ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, – это Π΄Π²Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… водонагрСватСля. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится высокий Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смоТСт Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

    Π’Π°ΠΌ понадобится ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ здСсь трСбуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ сварки.

    DIY Smoker From 2 Geysers by Instructables

    Big & Portable

    Source

    Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса сразу, ΠΈΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ большой ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚, построСнный Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΠΉΠ»Π΅Ρ€Π΅, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ большой ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ.

    НСчто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ для всСх, Π½ΠΎ это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ DIY-ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ интСрСсуСтся ΠΊΠ΅ΠΉΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большиС Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ сразу Π²Ρ‹ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса.

    Как ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΉΠ»Π΅Ρ€ для ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ объСмом 100+ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² (с Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆΠ°ΠΌΠΈ) ΠΎΡ‚ Food Truck Empire

    БамодСльная холодная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния мяса. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ связано с ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΉ, сколько с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ пропитываСтся Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ готовится.

    Если это ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа Π² запасС, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ свою ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΡ†Ρƒ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ пособиС ΠΈΠ· Π±Π»ΠΎΠ³Π° Country Skills.

    Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ сам для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Country Skills Blog

    Tiny Smoker

    Source

    Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° сдСлана ΠΈΠ· старой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ„Π΅. Π¨ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² сторону.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ малСнький ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ эффСктивно Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ достаточно Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² мясо ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

    Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° мисс БСтси ΠΎΡ‚ Instructables

    НСдорогой ΠΈ простой

    Source

    Π”ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ этого ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ с двумя Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€Π°ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканный Π²ΠΈΠ΄.

    Π’Π°ΠΌ понадобятся Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ этого ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ этого Π²Π°ΠΌ просто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с дСталями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки.

    DIY Smoker Easy & Cheap by Instructables

    Бамая фантастичСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ всСх Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½

    Source

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΡΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ эту Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ / Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ / Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ / ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ мастСр Π²ΠΎ всСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся DIY!

    На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ ΠΊΠ΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ с большим ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях (ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π² этом).ИмСнно этот Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выдСляСт этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ Mother Earth News

    Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ просто Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΊ сСмСйному ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ вашим потрСбностям. ΠΠ΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΈ вашСй сСмьС.

    НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ блюда ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса! Если Π²Ρ‹ скармливаСтС Π΅Π³ΠΎ своим Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, заставив ΠΈΡ… Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€!

    Бписок, ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    Wild Π£Ρ‚ΠΊΠ°, яичный Π·Π°Π²ΠΎΠ΄, соль – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ΅-Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, я Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния (сдСлай сам), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π», построил ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π».

    Π― ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π»Π΅Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ простоС ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ-мясникам с устройствами для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π° 200 000 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ стилС, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ интСрСсно ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ это).

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – нСвСроятно простой процСсс послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΎ / засолСно. Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, соли, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ довольно просто.

    Для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½Π΅ относящихся ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ мяса, всСгда трСбуСтся максимум 30–60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкус Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ² своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, это просто зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π― ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этот пост для сообщСства, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ я Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΡƒΡΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ послС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ, снова узнавая ΠΎ вялСном мясС! И сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ я Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ для Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° кусочСк Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    1. ΠšΡƒΡ‡Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°
    2. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния
    3. Π›Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния
    4. ΠœΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ гриля для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния
    5. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ мясная ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°
    6. ДрСвСсина Π² стилС Ρ€Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ
    7. ΠŸΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠœΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ «сдСлай сам» (ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, список Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Π΅Π΅ этого).Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Ρ‚Π΅ΠΌΠ° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто освСщаСтся Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅. Π― ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ смогу ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ рСсурсы, посвящСнныС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π΅ΠΉ.

    Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ оборудования для ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    • Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ (Π²Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΏ автомобиля)
    • ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΠ΅ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ / ΠΊΠ°Π½Π°Π»Ρƒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ
    • Π›ΡŽΠ±Π°Ρ Π·ΠΎΠ½Π° сТигания ΠΈΠ»ΠΈ гриля, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

    Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ создании своСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.И я ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ – зСмля, Π»ΡƒΠΆΠ°ΠΉΠΊΠ°, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π° (снаруТи – это ΠΊΠ»ΡŽΡ‡!)

    Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ нравятся

    Π― Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ² ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ· алюминия , ΠΈ я сам ΠΏΠΎ глупости Π΄Π΅Π»Π°Π» это Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅.

    Π― ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… алюминиСвая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ экологичСский аспСкт.

    Π’Π°ΠΊ ΠΈ с Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΎΠΉ Π² ​​солдатской ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Π΅.Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ².

    Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ для самодСльного устройства для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ заслонки

    Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ количСствС Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ . Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° – Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ циркуляциСй Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

    Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ – большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹.

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ своС исслСдованиС, Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния – это просто Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ процСсс ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠ° для Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, вкуса.

    НСкоторыС экспСрты ΠΏΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, особСнно Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. Π£ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСкоторая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° управлСния ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ заслонка для Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ мяса.

    Машина для горячСго ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, это нСбольшая нСмСцкая коммСрчСская Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ заслонка Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΌ отвСрстии для Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°.

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Ρ‡Π°Π³Π° со ΡΠ²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΌ.

    Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°

    Π’Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΊΡƒΡ€ΡŽ – всСгда ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ»ΡŽΡΡŒ ΠΊ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 20 Β° C, , Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли тСхничСски Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 30 Β° C.

    И Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ , это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» прСимущСствСнно Π² Восточной Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅.

    Если Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΡ‹, я просто ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСансы Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π² Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 Β° C, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ я ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ мясо Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго приобрСсти Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ простоС Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ устройство для измСрСния Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ влаТности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ сочСтаСт Π² сСбС всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.Или этот ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ выполняСт Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

    Π’Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    Π­Ρ‚ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ люди ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° находят Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ влаТности ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70% – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… частях ΠΌΠΈΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ мяса снаруТи, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсохнСт ΠΈ придаст Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ тСория ΠΈ процСсс вялСния мяса ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ для вялСния.

    Π‘Ρ‚Π΅Π»Π»Π°ΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ подвСсы

    Когда Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, вСшаниС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ способом. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· стоСк – с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π° вСшалкС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Π΅Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мСньший ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ с мясом.

    Один Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я использовал Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ: Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ стСллаТи, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌΡƒ куску мяса ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, протыкая кусок Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для Π΅Π΄Ρ‹.

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ стСллаТи ΠΈΠ»ΠΈ подвСшиваниС – это ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΠΎ всС зависит ΠΎΡ‚ настройки ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ. Π― Π±Ρ‹ просто упомянул ΠΎΠ± этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ малСнький ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    • Π₯олодильники
    • Π§Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ для Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ
    • Π¨ΠΊΠ°Ρ„Ρ‹ для хранСния Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
    • Π’Π΅Ρ€Ρ€Π°ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ
    • Π‘ΠΎΡ‡ΠΊΠ° объСмом 40 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²
    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ
    • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
    Π“Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚

    ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния I Пила Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π° спиной голландского мясника, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π±Ρ‹Π» студСнтом.По сути, это Π±Ρ‹Π» большой, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, тяТСлый ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с двумя Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ².

    Он ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ остатки Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ дрСвСсины Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ мСстного производитСля ΠΌΠ΅Π±Π΅Π»ΠΈ.

    Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ с Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    Он Π΄Π°Π» Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Π΄ΡƒΠ» Π΅Π³ΠΎ ΠΈ оставил. Иногда ΠΎΠ½ оставлял Π΄Π²Π΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅Π΅ поступал Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС.

    И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ½ Π΄Π΅Π»Π°Π» Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ копчСности, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ смСсь дрСвСсины, Π½ΠΎ прСимущСствСнно красного Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° , Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ интСрСсно.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСвСроятно простой. НиТС я Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ основныС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρ‡Π°Ρ‰Π΅.

    Но нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ для Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ» ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ-Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π² ΡˆΠΊΠ°Ρ„ для хранСния Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ВсС это простыС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ заставят ваш ΠΌΠΎΠ·Π³ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ!

    1. ΠšΡƒΡ‡Π° ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°

    Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ сухая дрСвСсина Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π΄Ρ‹ΠΌΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ вСнтиляция. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π»Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ костСр ΠΈΠ· ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ отправятся Π² вашС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π’Ρ€ΡƒΠ±Π° для ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ я расскаТу Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π² основном Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ этому ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ, проста, экономична ΠΈ адаптируСтся ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ примСнСниям.

    Иногда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚.

    Но ΠΌΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ с мСньшС Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ с большим количСством Π΄Ρ‹ΠΌΠ°. Π₯ΡƒΠΆΠ΅ всСго Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ всС это врСмя Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ это, ΠΈ это становится Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ.

    Π‘ΠžΠ’Π•Π’ – Ссли Π²Ρ‹ оставитС всС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хотя Π±Ρ‹ Π½Π° нСсколько часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, это ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ вкус, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ интСнсивный Π΄Ρ‹ΠΌ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ просто вытаскиваСтС Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. .

    2. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния с ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ

    Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 12-дюймовая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° с ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… способов Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСгодня Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅.

    Но я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. Или я Π΄Π°ΠΆΠ΅ использовал Π΅Π³ΠΎ Π½Π° своСм Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с 5 Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, поставив Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ салями Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ!

    Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π°Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-Π±Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΊΡƒ.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пламя достигаСт высоты 5-6 дюймов. Π’Ρ‹Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону, ΠΈ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 5 часов постоянного Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния.

    Если Ρƒ вас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ сухиС ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Иногда я дСлаю смСсь ΠΈΠ· нСбольшого количСства ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ дрСвСсины Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ссли это всС Π΅Ρ‰Π΅ Π² основном пСллСтная дрСвСсина, которая, каТСтся, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹!

    3. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ-Π»Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Подобна ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π΅ с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ​​пСллСтной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅, ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ сСтку ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с дрСвСсной ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ.

    НСкоторым конструкциям, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ этот ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ-Π»Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚, для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чайная свСча, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится бутановая Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся бонусом (хотя Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ).

    Если Ρƒ вас Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ моториста, я сначала попытался ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ я смог Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… Π³Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ источника Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком тяТСлыми ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ большС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅.

    ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚ Π·Π° 10-20 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² каТСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простым Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Он простой, Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ – я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ 12 дюймов.

    Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° такая простая Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΊΠ°.

    4. ΠœΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ гриля для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ насосом, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ гриля.

    Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°

    ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ приспособлСны ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ ряду ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠΉ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСбольшоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ².

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°Ρ… Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ страницу, я писал ΠΎ Π½ΠΈΡ… здСсь.

    5. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ – классичСская ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ мясная ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°

    ΠšΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ, Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ – всСвозмоТныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

    Π― Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разновидностСй ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ всСгда ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, с достаточным пространством Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ большой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Ссли ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π»Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ дымится, Π° Π½Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π²Ρ‹ фактичСски ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Или Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° для сТигания копчСния, которая подсоСдиняСтся ΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ мяса.

    ЗнамСнитая рыбная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ рассказала ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 5-6 Π»Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ дрСвСсину Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ смолой ΠΈΠ· ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ копчСностями.

    Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    ВялСниС мяса Π² сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ пармская Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΎΡ‚ 12 мСсяцСв Π΄ΠΎ 5 Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

    Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус ΠœΠΎΠ΄Π΅Π½Ρ‹ 12 ΠΈΠ»ΠΈ 25 Π»Π΅Ρ‚

    Или Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ солодовый виски / виски.

    И Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для вкуса ΠΈ консСрвации.

    Π’ΠΎΡ‚ ссылка Π½Π° AgCenter для ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² – ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сайт с ΠΏΠ»Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ

    6.Retro Fit Wood ΠΈΠ»ΠΈ Charcoal Smoke

    Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ°Π΄Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π² своС врСмя я сдСлал ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ… Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ° для гриля ΠΏΠΎ-настоящСму Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΊΠΎ.

    А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ использовал Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ для Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ», Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΈΠΆΠ΅, скаТСм, Π΄Ρ‹ΠΌ просто ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΊ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°-Π±Π°Ρ€Π±Π΅ΠΊΡŽ.

    Π’ основном Π²Ρ‹ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Π² качСствС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, это Π»Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ , Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° для ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ .

    7. ΠœΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ гриля Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ… для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас, вСроятно, Π½Π΅ происходит Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ давлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ пСрСоснащСнии ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ.

    Как ΠΈ Π² случаС с ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ просто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄Ρ‹ΠΌ Π² качСствС ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

    МоТно ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ отвСрстиС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°.

    Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ мысли ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Тизнь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ создания самодСльного ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ курСния.

    Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ для ΠΏΠ΅Π»Π»Π΅Ρ‚, Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, это ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ картонная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ красивая кирпичная ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ (10–20 Β° C / 50–68 Β° F).Π§Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ конструкция, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹.

    Или Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС ΠΎΠ½Π° нагрССтся. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этом, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹.

    Ну, ΠΌΠ½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ установкС для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· ковбойского ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π°!

    И послСдний совСт: Π½Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ Π½Π° солнцС, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅!

    Бпасибо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ заглянули, я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Π»Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡΡŒ консСрвированиСм мяса. Π•ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ изысканной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΌ Π΄Π²ΠΎΡ€Π΅.ΠžΡ‚ прохоТдСния курсов, ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок ΠΈ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ чтСния – Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, я ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своСй ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅.

    Мой нСнасытный Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ классичСской ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ салуми, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎ всСм Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ курСния – Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΈΠΆΠΊΠΎΠΌ этого Π²Π΅Π±-сайта. ВсСго Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ, Π’ΠΎΠΌ

    Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° – Π‘Π°Ρ€Π°ΠΉ

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ салями
    Здоровая салями – это Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° висит Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠ°Ρ… сарая; Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… нСописуСмый. Π’Π°ΡˆΠ° пСрвая партия Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ·ΠΎΠ½Π° Π₯иггса Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚.Балями станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ для всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ вкус ΠΈ стараниС. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π° нСсколько свСтовых Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ супСрмаркСта, Π° ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ стоимости гастрономичСского ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
    Π― ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ простыС мясныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² супСрмаркСтС. ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ (с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством консСрванта Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π° натрия), Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ совСты прСдоставлСны ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-поставщиком. Π”Π΅Π½ΡŒΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ всСго оборудования Ρƒ Trade Me, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ мясорубку ΠΈ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† для колбас, я ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ запас салями для всСй ΡƒΠ»ΠΈΡ†Ρ‹.Но Π½Π΅ Π² этом Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΎ? Если ΠΏΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько стоит Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² нашСй Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅ (Π²Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΠΈ хозяйки, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ) …
    Π― Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² этом вопросС ΠΈ полуотставной Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠΎ нСдвиТимости (ΡΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ). ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° – слабая ΡƒΡΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°), Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ мСня Π½Π΅Ρ‚ большого ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° лСчСния / курСния. Но я нашСл мноТСство ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ…, ярких совСтов ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, особСнно Ссли Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ это Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Мои вкусы Π² дСликатСсах горячиС, Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‰ΠΈΠ΅ с ядСрными, ΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ салями Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ домашний соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ достаточно острый, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΠ΅Ρ‚ΡŒ.Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ просто с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ смСси салями, содСрТащСй посолочный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ спСции, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мясо. На этом этапС я дСлаю свои салями ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ партиями ΠΏΠΎ 3 ΠΊΠ³, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… получаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… салями (розничная Ρ†Π΅Π½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ²), Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    PEPPERONI SALAMI

    Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – горячая Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π°.

    1,5 ΠΊΠ³ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

    1,5 ΠΊΠ³ свинины

    2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

    2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

    30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная смСсь салями ΠžΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

    ΠœΠ•Π’ΠžΠ”

    Π’ 3 ΠΊΠ³ мяса Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Ρƒ), Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² смСси Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π°.Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ хрящи ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ.
    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ мясо Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь салями для консСрвирования ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠΉ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ мясо.
    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† для колбас ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. НагрСйтС салями ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ.
    Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡ‰ΡƒΠΏ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стСнку ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π² салями.Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, остороТно Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Ρƒ (сквозняк ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пламя) ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ копчСния Π΄ΠΎ 50 Β° C.
    Как ΠΈ любая другая ΠΈΠ³Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΌΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠ°, это устройство, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ надолго… самоС большСС Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как ΠΈ Π² случаС с ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ часто Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ пламя ΠΈΠ»ΠΈ просто ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π²Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ книгу… Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ².
    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ» Π΄Π²Π° часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 50 Β° C (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² для проникновСния Π΄Ρ‹ΠΌΠ°), Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вСнтилятор для процСсса приготовлСния, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ Π΄ΠΎ 65 Β° C ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° этом ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π΄ΠΎ 85–90 Β° C, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ (ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌ разТиТаСтся, Π° ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚). ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. ИдСя состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° салями Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° 68 Β° C.
    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ довСсти Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ мяса Π΄ΠΎ 72 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вСнтилятор обСспСчиваСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎ врСмя Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°.
    ΠŸΡ€ΠΈ 72 Β° C Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ салями ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс копчСния Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС пяти часов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ салями остынСт, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ просторном мСстС Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… нСдСль ΠΈ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ (Π΄Π°, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ). По ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ мнСнию, бСлая ΠΈΠ»ΠΈ синС-зСлСная плСсСнь Π½Π° салями – это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ; просто очиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π³Ρ€Ρ‹Π·Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… … Π½Ρƒ, Ρƒ мСня это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ плСсСни – Ссли салями Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ содСрТит нСдостаточно консСрвантов, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТными.

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *